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Super lecker, ich habe statt 21g Hefe nur 5g genommen dafür aber noch 60g Lievito Madre.

Kann leider irgendwie kein Foto hochladen – also der Test ist gelungen Ciabatta aufgetaut und dann nochmal ein paar Minuten in den Ofen Sind wieder super knusprig geworden . Hab einfach die Restwärme ausgenutzt und aufgepasst bis das gewünschte Ergebnis erreicht war.

ziemlich Lecker :) besonders wenn es Frisch ist. Aber am nächsten Tag schmeckt man die hefe für meinen Geschmack zu sehr, nächstes mal mach ich einen Vorteig mit längere gährung und eventuell Sauerteig dazu und nur noch mini menge an hefe ;)

Das Rezept ist super. Danke

Leckeres Rezept ; schnell gemacht ( die Gehzeiten muss man halt berücksichtigen ;–))...... Ansonsten kann Mann / Frau ja wirklich rein tun was lecker ist. Unser Favorit zu Käsefondue . Ich werd jetzt mal den Test machen wie es schmeckt wenn auf Vorrat eingefroren wird und man es nach dem auftauen nochmal etwas aufbäckt. Grüße Silvia Foto kommt

Wirklich tolles Rezept! Es ist zwar zeitmäßig etwas aufwendiger, aber das Ergebnis kann sich sehen lassen! Ich bin begeistert! Da ich im Sommer selbst Tomaten getrocknet und eingelegt habe, konnte ich dieses Öl dafür bestens verwenden. Aus diesem Grund habe ich ein Ciabatta "natur" gebacken und in den anderen Teig noch die getrockneten und eingelegten Tomaten mit Knoblauch gegeben. Wirklich wunderbar - ein Gaumenschmaus :) Mache ich sicher wieder!!!!!

Ein wirklich wunderbares Rezept, der Teig ließ sich super verarbeiten, habe statt 350 ml Wasser aber auch nur 250 ml genommen. Außerdem ist es bei mir nur ein Brot geworden. Geschmacklich top und super einfache Zubereitung!

Backe ich auf Umluft oder Ober/ Unterhitze? Mein Teig ist auch eher schwerreißend. Denke aber, dass es so sein muss.

ist das richtig dass der Teig total flüssig ist? oder soll Christkind noch mehr Mehl drunter rühren?

Perfekt und darum fünf Sterne! Besser als jedes gekaufte Ciabatta :-)

Tolles Rezept, einfach zu backen und schmeckt super. Ich habe den Teig nach dem ersten gehen geteilt. Die eine Hälfte mit frischen Kräutern und Olivenöl verfeinert und in die andere Hälfte kamen getrocknete Tomaten und Oregano. Da habe ich das Öl der eingelegten Tomaten verwendet dadurch wurde der Tomatengeschmack noch intensiver. Sind beide sehr lecker geworden.

Hallo zusammen 😊 Mein Ciabatta sieht echt gut aus und schmeckt auch. ist aber nicht so fluffig geworden mit so großen "Poren" drin. Jemand eine Idee was ich falsch gemacht haben könnte??

Ich mache das Rezept nun zum 2. Mal. Einfach nur lecker. Habe frischen Rosmarion und Oliven beigemenkt und auch wine Schale mit Wasser und auf den Boden gestellt und auf dem Ziegel anstatt des Backbleches gebacken. Habe nur einen Gasherd daher experimentiere ich novh wegen der Grafzahl und backzeit. Einfach lecker Danke Lex

Dimidom Habe mich mit den Zutaten genau an die Anleitung gehalten. Nur den Ofen auf  200°C Heißluft eingestellt. Und unten auf den Boden eine Schale mit Wasser gestellt. Untere Schiene das Brot für 30 Minuten gebacken anschließend noch von unten nach oben gedreht. Und nochmal für 10 Minuten gebacken. Ruck Zuck wurden die Brote aufgegessen.  Geschmeckt hat es wie vom italienischen Bäcker. Danke für das tolle Rezept. Das nächste mal werde ich es mit Gyros-Gewürz Feta und Oliven backen.

Ein tolles Rezept und von der reinen Arbeitszeit her ist es sehr schnell gemacht. Ich habe es mit einer Kräutermischung gewürzt, werde aber auf jeden Fall auch noch mit Tomaten, Oliven, Nüssen etc. experimentieren.

Sehr leckeres Brot! Meine Kinder und ich, wie auch mein Mann waren begeistert vom Endprodukt. Innen luftig mit einer schönen Kruste außenrum. Geschmacklich super. Einen Stern Abzug, da sich der Teig bei mir recht schlecht verarbeiten ließ. Daher habe ich ein Brot draus gemacht und dieses 50 Minuten bei 220 Grad in einer Kastenform gebacken. Das wird es wieder geben!

Super Rezept, danke fürs Einstellen. Ich forme immer nur einen Laib daraus und lasse ihn 50 - 55 min backen.

mein absolutes Lieblings-Ciabatta.

Tolles Rezept hat wunderbar funktioniert und noch besser geschmeckt.... Danke dafür ....fünf Sterne von mir

Dieses Brot hat heute mein 13-jähriger Sohn ganz alleine gebacken. Ein Gedicht ! Super Rezept. Ich bin begeistert.