GoCook

Der Aufwand lohnt sich. Es schmeckt frisch einfach phantastisch... wie beim Italiener :)

Das Brot ist wirklich großartig 😊 Etwas zeitaufwendig, aber das kann man ja einplanen. Ich habe es bis jetzt immer mit einem halben Tütchen Trockenhefe gebacken. Hat sehr gut funktioniert. Mache 3TL Oregano in den Teig. Schmeckt wirklich prima. Heute werde ich mal Knoblauch dazugeben. Mal schauen, ob uns das auch so gut schmeckt 😉

Hallo, heute zum ersten Mal gebacken - sehr lecker, danke für's Rezept!

Bei mir landete der Teig (verfeinert mit Bärlauch😍) in 12 Muffinformen 🌟🌟🌟🌟🌟superlecker

Das einfrieren klappt super: Nach Anleitung zubereitet und vor dem letzten Aufgehen (30min) einzeln in Folie einfrieren. Bei Bedarf einfach gefroren in den Ofen legen und wie angeben fertigbacken...geht perfekt auf.

Ich muss sagen, das Rezept ist topp und super lecker, ob mit oder ohne Kräuter!! Werde heute mal ausprobieren, wie es wird, wenn ich den Teig einen Tag vorher zubereite und morgen erst backe, bin gespannt!! Aber jetzt erstmal ***** von mir!!👍👍

Ich liebe dieses Rezept! 😍 Ich Backe es seid Jahren für jedes Grillen, etliche Einladungen, Buffets und auch manchmal einfach für mich! Mit dem Rezept lässt sich super experimentieren! Man kann es auch super mit Paprika machen (Paprika würfeln und für 2 stunden bei 70 grad in den Ofen damit sie Feuchtigkeit verlieren) dann schmeckt das Brot etwas süßlich! Man kann auch getrocknete Tomaten nehmen und oder Oliven (auch die vorher etwas lufttrocknen lassen) Mein Liebling ist mit Oregano und Kräuter der Provence! Allerdings mehr als im Rezept steht, das ist aber Geschmacksache! Dem ganzen setzt man die 👑 auf wenn man in den Teig geriebenen Parmesan gibt und auf das fertig gerollte Baguett gehobelte streifen Parmesan legt! Das ist ein Geschmacks Erlebnis das man nicht vergisst! Und zu guter letzt noch ein kleiner Tipp: wer jetzt noch eine Aioli oder Antipasti zaubert wird sich in den siebten Himmel katapultieren 🥰

Ich möchte das Brot heute auch einmal ausprobieren. Würdet Ihr Ober-/Unterhitze oder Umluft empfehlen?

Top top top Muss sagen ich bin ungeduldig und verwende mehr Hefe pro Menge und lass es kürzer gehen

tolles Rezept und sehr lecker werde ich auf alle Fälle wieder mal machen. LG

Der Teig ist sehr wabbelig und muss nochmal nach geformt werden, wenn es aufs Blech gehieft wird. Aber... es wird jedes Mal wunderbar und schmeckt super lecker. Ein sehr einfaches und fluffiges Brot 🍞

Kann man den Teig am Vortag machen und das Ciabatta erst am nächsten Tag rausbacken?

Danke für das Rezept, mein erstes Ciabatta ist im Ofen u ich freue mich aufs Anschneiden...

Ich habe dieses Brot schon mehrfach gebacken und es schmeckt hervorragend und auch die Zubereitung ist recht unkompliziert. Ich nehme nur ca 8g Hefe und 70g Sauerteig, mal mit Kräutern oder auch komplett ohne. Beides sehr lecker und alle sind begeistert. Bin gerade wieder bei der Zubereitung. Von mir wenigstens 5 Sterne und danke für dieses Rezept

Absolut gelingsicher. Ein Genuss!

Bei mir haben die Ciabattas toll funktioniert. Sie waren so schnell weg, dass ich kaum gucken konnte. Es gab sie bei uns zu Ratatouille.

Hallo! Ändert sich die Gehzeit, wenn man Trockenhefe nimmt? Also kann man sich den ersten Schritt sparen?

Das Brot ist einfach köstlich! Das letzte mal habe ich sogar speckwürfel ausgelassen und mit in den Teig getan, ein Traum! Gerade backe ich eins, diesmal mit Parmesan und Kräutern, ich bin gespannt ;) Auf jedenfall sehr zu empfehlen!

Ich habe das Brot jetzt zigmal gemacht in allen Variationen, mit Oliven, Peppies oder getrockneten Tomaten. Es gelingt immer und ist der Renner bei jedem Essen oder Grillfest. Danke dafür! ***** Sterne von mir... :)

Hallo enibas, das Ciabatta war sehr lecker. Innen schön locker und die Kruste knusprig. Ich hatte frischen Oregano, Majoran und Rosmarin. LG Diana