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Wie lange vorher kann ich den Teig machen? Kann ich den schon einen Abend vorher machen (dann evtl. im Kühlschrank gehen lassen) und am nächsten Tag mittags backen?

kann mir jemand sagen ob man Schinken Würfel vor dem gehen in den Teig macht oder danach

Ich backe dieses Brot wöchentlich und es ist ein fester Bestandteil meines Kochens es gelingt mir jedesmal vielen Dank für das einfache und schnelle Rezept

Also, als ich den super gegangen Teig aus der Schüssel nahm, war er total weich und klebrig! Ich dachte mir, dass ich das Rezept direkt wieder lösche... Ich hab es dann halbherzig in Mehl gewälzt und in sich gedreht und auf Backpapier in den Ofen geschoben ( 200 Grad Umluft)! Ich dachte mir, dass es wohl eher ein Fladenbrot wird! Aber weit gefehlt! Es ist nur noch in die Höhe gegangen beim Backen! Es sieht jetzt aus wie vom Bäcker und schmeckt Bombe!! Also, lasst euch bitte nicht von der Konsistenz des Teiges abschrecken ! 5 Sterne von mir

Super lecker. Alle waren begeistert. 100 Sterne dafür.

Hallo, habe mir heute von der halben Menge ein kleines Ciabatta gebacken und ich bin begeistert. Ich musste dem Teig in der Schüssel noch ein wenig mehr Mehl hinzufügen, aber das ist ja je nach Qualität unterschiedlich. Das Brot habe ich nach dem Backen auf einem Kuchengiter mit einem Küchentuch abgedeckt

Muss ehrlicherweise sagen, dass ich dachte das Brot geht wird nichts werden, da der Teig ziemlich weich und klebrig war. Als das Ganze dann allerdings mit Mehl bestäubt auf dem Backblech lag, sah es einem c

Habe heute das Brot nach gebacken - meeeega lecker und wirklich einfach zu machen. Habe auch ein wenig Knoblauch unter den Teig gemischt. Super Rezept!

Vielen Dank für dieses unkomplizierte, sooo einfache, schnelle und noch sehr leckere Rezept! Durch die vielen hilfreichen Kommentare hab ich es unterteilt und vier Mini Ciabatta gebacken: 1. Knobi - Oregano 2. Schinkenwürfel- geröstete Zwiebeln 3. Oliven - ital. Gewürz 4. ohne alles

Ich backe das Ciabatta mindestens einmal die Woche und bisher ist es jedesmal gelungen und hat toll geschmeckt. Einfach ein super Rezept . Oft wandle ich es auch ab indem ich Röstzwiebeln hinzufüge. Mit Chili Öl statt Olivenöl , Chiliflocken und Peperoni Stückchen schmeckt es auch super.

Hallo...kann ich dafür auch Walnussöl etc. nehmen...will es heute mal ausprobieren. ..

Hallo, also erst einmal ist das ein schnelles einfaches Weißbrot. Für ein Ciabatta ist es mir leider nicht fluffig genug. Aber was mich wirklich wundert ist, dass hier soviele mit der Wassermenge klar gekommen sind. Ich nahm 300ml und der Teig war immer noch leicht klebrig. Ich werde es bstimmt wieder ienmal backen, da es wirklich schnell und unkompliziert ist. LG xyz13

Hallo! Ideal, wenn man schnell ein Ciabatta backen möchte ohne Vorteig und ewig langes gehen lassen! Ich habe allerdings etwas weniger Wasser genommen und der Teig war zwar weich, ließ sich aber auf der gut bemehlten Arbeisfläche gut formen und musste so auch nicht extra mit Mehl bestreut werden. Ich habe den Teig auf 4 Teile aufgeteilt und 4 kleinere Brote gebacken. Zusätzlich habe ich zwei Handvoll fein geschnittenen, frischen Bärlauch in den Teig geknetet. Rezept wird fix gespeichert und bestimmt wieder gebacken! lg Sabine

Hallo, das Ciabatta ist eine Wucht und alle die es probieren glauben nicht, dass es selbst gemacht ist. Danke für das einfache, schnelle und gute Rezept. 5 Sterne LG Frank

Hallo, das Rezept ist sehr gut! An der Flüssigkeitsmenge muss ich noch basteln. Das Brot gelingt auch im BBA im Programm Weißbrot knusprig und saftig. LG Tiiine

ich habe das Ciabatta vorgestern zum ersten Mal gemacht und war sowas von begeistert. Es ist sehr einfach und schnell vorzubereiten und die Backzeit ist nicht lange - also mit wenig Aufwand ein sensationelles Ergebnis, total fluffig. Ich möchte noch anmerken, daß das Brot auch noch am 2. Tag noch super ist. So und heute backe ich gleich mal 3 Brote, da Besuch ansteht...

Nach öfteren Backens heute mal mit Dunkel Vollkornmehl versucht. Es heißt zwar dass manche Sachen nicht in Vollkorn schmecken, aber dieses Brot gehört nicht dazu. Hab es 15 min länger gebacken und etwas Orangensaft dem Wasser ersetzt.

Das Brot macht seinem Namen alle Ehre. Einfacher geht es nicht mehr und dazu ist das Ciabatta auch noch super lecker. Innen luftig und saftig und die Kruste ist schön dick und kross. Eine tolles Rezept - auch für jegliche Abwandlungen mit Gewürzen etc. Dafür gibt es knusprige 5 Sterne und ein Bildchen.

sehr gutes rezept lg daniela