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Ich brauche noch meinen persönlichen Trick für spritzfreies Umfüllen in die Gläser (meine Küche sah danach leider aus wie S...) und das nächste Mal werde ich etwas mehr Schärfe dazu tun, aber ansonsten ist das Rezept sehr einfach und die Salsa lecker. Gibt´s ganz bestimmt wieder! :O)

Diese Salsa ist so lecker und außerdem vielseitig zu verwenden. Endlich habe ich ein Rezept um die vielen Zucchini aus dem Garten zu verwerten.

Super zu Nudeln, Kartoffeln, Reis und als Dip, alle lieben es und so hat man auch im Winter noch was von den Zucchini aus dem Garten. Vielen Dank für das Rezept.

Der Ketchup macht die Soße süßlich. Deshalb habe ich passierte Tomaten und frische Tomaten genommen. Außerdem habe ich die Zucchini, Zwiebeln und Paprika am Abend vorher klein geschnitten und mit etwas Salz über Nacht eingelegt. Dadurch verliert das Gemüse Wasser und bleibt beim Kochen fester. Die Flüssigkeit habe ich mit Rinderbrühe aufgefüllt.

Mich hat gewandert, dass die Zucchiniwürfel nach 1std kochen immer noch knackig waren. Wird jetzt aber kein Lieblingsrezept von mir werden. Wenn dann mit frischen Tomaten

Super Rezept, da wir neben Zucchini auch immer Paprika anbauen. Ich nehme außerdem alle Ketchup Reste der Grillsaison, also auch Curry und Zigeunersauce. Dann aber Vorsicht mit der Schärfe, wenn auch Kinder mitessen wollen! Wir lieben dieses Rezept, koche so schon im 3. Jahr den Sommer ein! :)

Hallo. Kurze Frage: ist das Rezept abgeändert worden? Hatte es vor 1 oder 2 Jahren schonmal gemacht und bin der Meinung, dass da auch Gewürzketchup, Salz, Pfeffer, Curry dran kam. Jetzt bin ich mir nicht mehr sicher. :( Danke und VG

Hab das Rezept heute ausprobiert um der Zucchinischwemme Herr zu werden. Da ich auch noch Tomaten übrig hatte, kamen die dazu und dafür weniger Ketchup. Schmeckt genial! Gab es als Nudelsoße.

Hälfte des Ketchup durch frische pürierte Tomaten ersetzen

Diese Salsa ist perfekt.. Ich habe von einer Freundin im letzten Jahr extra einkochen lassen . So habe ich immer eine schnelle Sauce zu Nudeln oder zu meinen indischen . Hoffe mal das in diesem Jahr viel Zuccini im Garten wachsen. da kann ich die Salsa selbst einkochen. Danke Meehna.

@ großer Garten, das mache ich auch habe Tomaten im Garten und Paprika kommt gut und auch Aubergine. Ich pürier auch immer :-) Rezeptvorschlag habe ich letzte Jahr angefangen und nach meinen Vorstellungen abgewandelt, Super vielen lieben Dank für die Anregung Lieber Gruß

Ich hatte soviel Zuchini und habe nach neuen Rezepten gesucht und bin über dieses gestolpert und habe es dann gemacht! Ich habe noch einen spritzer Essig rein und etwas Salz! Dickes Lob LG Betty

Wirklich sehr lecker. Habe Worchestersoße und Tabasco weggelassen, weil gerade nicht verfügbar. Auch da schon extrem lecker. Endlich ein Rezept, um der Zuchinischwemme Herr zu werden. Danke schön.

Hallo, Ich koche diese tolle Salsa schon einige Jahre. Zu Tryzero: Ich ersetze immer die Hälfte des Ketchups durch passierte Tomaten oder pürierte Tomaten aus dem Garten. Wir mögen es nicht so süß. Ist auch dann problemlos haltbar.

ohne Worte ... einfach nur lecker !!! Vielen Dank für dieses tolle Rezept. hillery

Hallo, will das morgen mal nachkochen...klingt sehr lecker. jedoch welche Menge ergibt das denn insgesamt? Wie viele "normale" Einmachgläser füllt man damit? Noch was hat jemand das schon einmal mit passierten Tomaten probiert? Markus

Das Rezept ist die perfekte "fertig Nudelsauce" wenns schnell gehen muss. Ich nehme statt Ketchup passierte Tomaten (weniger Zucker :-), was genauso gut geht.

Einfach genial um der Zucchinischwemme Herr zu werden. Habe schon 5 Flaschen und 18 große Gläser eingekocht und werde heute die nächsten 5 kg Zuchhini zu Salsa verarbeiten. Da wir es etwas schärfer mögen nehme ich aber die doppelte Menge Tabasco und Worcestershire Sauce außerdem 5 Zehen Knoblauch. Statt fertigem Ketchup nehme ich 1,5 l passierte Tomaten, 100g Tomatenmark und 2-3 TL Meersalz.