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Sehr lecker, man schmeckt alle Komponenten sehr gut raus. Danke für das tolle Rezept! :)

Guten Morgen, habt ihr den Hokkaido mit oder ohne Schale genommen? Liebe Grüße

Für mich war es eine Premiere und mir schmeckt die Marmelade sehr gut. Ich habe erstmal ein halbes Rezept gemacht. 250g Hokkaido 250g Apfel (1 süßer Apfel und der Rest saurer Apfel) bisschen Apfelsaft, Saft einer halben Zitrone Lebkuchengewürz und Zimt 250g Gelierzucker 2:1 Foto kommt. VG Zwergenwerke

Hi. Ich habe heute dieses Rezept ausprobiert und bin dabei direkt auf einige Tipps aus den Kommentaren eingegangen. Ich habe das Rezept zu 700g Kürbis [Hokkaido] 50ml Apfelsaft 500g Äpfel (1 sauer [Boskop], 2 süß [Holsteiner Cox]) 1 Zitrone 1/2 TL Zimt 1/2 TL Lebkuchengewürz 400g Gelierzucker 1:3 geändert. Sehr schöner, winterlicher Geschmack, nicht zu süß. Schmeckt immer noch eher nach Äpfel, der Kürbis kommt aber auch gut durch. War schnell gemacht, bin total begeistert. Aus diesem Rezept habe ich 5 230ml-Gläser herausbekommen

Das müsst ihr einfach probieren!!! Oh mann ist diese Marmelade lecker, wirklich mal was anderes, was besonderes. Habe einen Hokkaido genommen und den dann püriert. Die Äpfel geraspelt und so reingemacht, schaut super aus und man hat was zu beißen ;) die Farbe ist der Hammer und die Konsistenz perfekt. Vielen vielen Dank für dieses tolle und interessante Rezept. Volle 5 Sterne verdient. (Hab bereits wieder einen Hokkaido gekauft, der wartet schon auf die nächste Marmeladeaktion) :)

Hallo Eisibär, eine Frage: Muss man den gängigen Kürbis verwenden oder kann auch Hokkaido genommen werden? Bitte um baldige Antwort. Danke

super Rezept...jetzt muss es nicht immer nur Kürbissuppe geben zur Verwertung von Kürbissen...ich habe diese Marmelade verschenkt...waren erst alle skeptisch von wegen Marmelade und Kürbis, waren dann aber alle absolut begeistert

Ich liebe diese Marmelade! Sie ist so schön "herzhaft-süß" und mit ihrer schönen Farbe richtig was fürs Auge.

Hallo Eisibär! Habe gerade deine leckere Marmelade gekocht.Sehr lecker!! Vielen Dank für das Rezept. Liebe Grüße Sissin

Ich hatte noch 750g Kürbiswürfel im TK, die weg mussten. Zum vorgegarten und pürierten Kürbis habe ich 700g (netto) geriebenen Apfel gegeben, den Saft einer Limette, je 1/2 Kaffeetasse Apfelsaft und Likör 43. Im Teesieb habe ich 4 Gewürznelken, 2 Sternanis und 3 angestossene Kardamomkapseln mitgekocht, dazu noch 2 Zimtstangen. Als Gelierzucker habe ich den 3:1 gewählt. Also, ich finde schon, dass man den Kürbis heraus schmeckt. Die Gewürze sind dezent und die Süße genau richtig. Wird morgen früh gleich zum Frühstück probiert.

Hallo, sehr lecker ! Grüße rmdschulz

Sehr lecker ! Ich habe es genau nach Einleitung gemacht und es hat perfekt funktioniert. Kleiner Änderung: ich habe noch leicht püriert als ich Kürbis und Äpfel zusamengemischt habe, damit noch Raspel-Stückchen bleiben aber nicht so viele. IIch habe 5 mini Gläser - als kleine Zugabe für Weihnachtsgeschenke - und 2 größere, die wir selber :D essen werden. Danke.

Wenn ich die begeisterten Kommentare so lese, wundere ich mich ein bisschen über mein Ergebnis... Die Marmelade schmeckt ganz nett - einfach wie (zu süßes) Apfelmus?! Den Kürbis kann man bestenfalls erraten - kein Wunder, dass die Marmelade so vielen Leuten schmeckt, die keinen Kürbis mögen. ;-) Ich werde beim nächsten Mal das Verhältnis Kürbis zu Apfel 2:1 nehmen und 3:1 Gelierzucker, vielleicht geht das dann mehr in die erhoffte Richtung. Vielen Dank für das Rezept - und nichts für ungut. :-)

Ich habe heute das Rezept ausprobiert und ärgere mich jetzt noch das ich nicht gleich die doppelte Menge genommen habe. Einfach nur lägger. Danke für das rezept und 5***** von mir. LG

Super lecker , Danke für das tolle Rezept !

Super Marmelade und absolut mal was anderes! Ich habe den Kürbis alleine nur 5 Minuten gekocht. Die Äpfel habe ich nur klein geschnitten statt geraspelt (Ich hab nicht richtig gelesen) und habe das ganze dann zusammen noch 5 Minuten mit dem Gelierzucker gekocht. Anschließend noch kurz püriert und Fertig!!! Sehr lecker. Ich habe 6 Gläser a 230ml voll bekommen.

Welche Äpfel sollte man am besten für diese Marmelade verwenden? Eher süßliche, oder säuerliche? Danke bereits im Voraus! lG