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sehr sehr leckeres Rezept... gelingen wirklichn immer

Mein Gott! Die Hefe ging mal auf! Ok, so schön wie auf dem ersten Bild sahen meine Brötchen nicht aus, aber waren trotzdem sehr lecker. Sehr gutes Rezept!

Super lecker und einfach! Ich habe ca. 1 1/2 Päckchen Trockenhefe genommen, warmes Wasser wie angegeben und alle Zutaten sofort in einer Schüssel knappe 10 min geknetet. Das hat bei mir wunderbar geklappt. 20 min bei Zimmertemperatur aufgehen lassen und später dann über Nacht in den Kühlschrank. Morgens direkt in den noch nicht vorgeheizten Ofen + eine Auflaufform mit kochendem Wasser in den Ofen gestellt. 25min gebacken - perfekt! schnell, einfach, lecker - wird es jetzt sehr oft geben!

Also bei uns hats wunderbar geklappt. Haben uns an die 20 Minuten Knetzeit gehalten und auch sonst nach Rezept. Sie sind über Nacht aufgegangen und waren nach dem backen köstlich 😊 Dankeschön

Aus meiner Brötchensonne ist leider auch ein Fladenbrot geworden. Aber super lecker und eine lockere Konsistenz. Das nächste Mal forme ich den Teig zu kleineren Brötchen. Ich glaube, es war einfach zuviel Teig in der Form. Trotzdem danke für das Rezept

Habe deine Brötchen ausprobiert. An sich ein sehr schönes und einfaches Rezept. Mein Problem war nur, dass hinterher keine schönen knusprigen Brötchen heraus gekommen sind, sondern eher ein Fladenbrot. Wriss jemand woran das liegt? Hab ich vllt zu viel Wasser mit im Ofen gehabt? Lg

gestern Abend habe ich den Teig zubereitet und heute früh gebacken.....bei mir sind die Brötchen auch kaum im Kühlschrank aufgegangen, ich habe sie bei 50 Grad ca 20 min im Backofen gehen lassen, sie sind dann aufgegangen,ich hatte mir aber mehr versprochen....die Backzeit hat auch bei mir nicht gereicht, ich habe sie dann aus der Form genommen und auf dem Rost fertig gebacken....sie waren außen knusprig, aber innen klanschig, muß sie wohl noch länger backen....nachmittags waren sie besser, vielleicht darf man sie nicht ganz frisch essen ? Kann mir jemand einen Tipp geben ? Sollte man den Herd vielleicht vorheizen ? Bewerten werde ich sie das nächste mal, ich backe sie auf alle Fälle wieder !! Danke für das Rezept !

Für die, bei denen es bis jetzt leider nicht funktioniert hat, ein Tipp, der möglicherweise noch hilft: nehmt mal kein warmes Wasser, sondern kaltes und lasst den Teig mit der Küchenmaschine 15-20 Minuten kneten. Und wirklich nur die angegebene Hefemenge nehmen, denn mehr wäre bei der langen Gärzeit zu viel! Danach wie beschrieben weitermachen. Das ist doch zumindest ein Versuch wert, denn die Brötchen sind wirklich super abends vorzubereiten und man muss sie nur noch vor dem Frühstück backen.

Was soll man da noch sagen...Easy, lecker einfach genial. Danke für dieses tolle Rezept.

Wirklich sehr lecker und einfach. Hat alles super funktioniert, obwohl mein Ofen nicht gerade der Beste ist. Die Brötchen sind außen knusprig und innen schön fluffig!

Die Brötchen sind super geworden habe noch ein Löffel Backmalt zugegeben ich gebe 5 Sterne.Danke Pepe 2

Kann man auch Hefepulver nehmen und wenn wie viel? 🙈 sie hatten keine würfen 😩

Ich mach die Brötchen mehrmals im Monat und bislang hatte ich nie Probleme. Sie schmecken klasse, lassen sich gut voneinander "abbrechen" und sind sehr lecker. Volle Punkt- äh Sternenzahl :-)

Nach Rezept zubereitet, leider ist über Nacht aus den Brötchen eine einzige Masse geworden und diese lässt sich nicht ordentlich fertigbacken... Schade.

Hallo Mandy-Gutt, weiß nicht ob schon jemand geantwortet hat, aber die Springform auf den Rost, die Fettpfanne darunter. Durch den heißen Wasserdampf gehen die Brötchen besser auf. Sollen ja backen-nicht kochen :-)

Mal ne doofe Frage: Die Springform Stelle ich aber im Ofen auf ein Rost, oder in die mit Wasser gefüllte Fettpfanne????

Hallo, ich habe die Brötchen schon einige Male gemacht und kann nur sagen: super. Es wäre schön, wenn beim Rezept die Salzmenge korrigiert würde. Dass es zuwenig ist, weiß man beim 1. mal nur, wenn man die Kommentare liest.

Geniales Rezept, die klappen immer und schmecken einfach herrlich.

hab das Rezept nun zweimal nach Anleitung und mit dem angegebenen Dinkelmehl gemacht und zweimal hat es nicht geklappt. wird es bei uns nicht mehr geben. Schade...