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Ist es normal dass der Teig extrem zäh ist?

Als Basis ist das Rezept super :) Da ich heute zum Frühstück Apfel-Karottensaft gepresst habe, kam einfach der Trester mit etwas Zimt und Vanille in den Teig :) super lecker!

Hallo, das Rezept ist super. ich hatte die Befürchtung das es zu viel nach Backpulver schmecken könnte und habe deshalb bei 2 Portionen 1.5 Päckchen genommen. Eine Portion habe ich mit Himbeeren und Kokos gemacht, eine mit Zartbitter- Schokoladen- Brocken. der teig war etwas zähflüssig, deswegen habe ich noch jeweils 2 El Sojajoghurt untergerührt. Es war sehr lecker👍sie sind schön hochgekommen und waren fluffig👌

Super lecker. Ich habe Dinkel Vollkorn Mehl genommen und den Zucker und das Öl um 50 Prozent reduziert. Dafür dann Nüsse und Rosinen genommen. Der Teig war klasse und ich werde die Muffins öfters backen.

Super Rezept, meine Muffins waren außen schön kross & innen super weich! Immer wieder gerne :)

hallo, was kann ich alternativ nehmen, wenn ich die muffins low carb haben möchte? hat jemand eine idee? kokosmehl, mandelmehl, sojamehl, usw und eiweißpulver sind arg teuer...

Wir haben sie mit Smarties gemacht, und sie waren viiiiel zu weich, woran könnte das liegen? Sollten wir mehr Apfel nehmen oder lieber doch etwas Banane beimischen?

welches Öl nehme ich am besten? :) funktioniert auch Margarine?

Ich liebe dieses Rezept! habe es sicher schon 10x gemacht, immer als Kuchen! Egal ob Apfel-Zimt, Kokos-Kirsch oder Marmorkuchen... dieses Rezept gelingt immer perfekt und schmeckt (als einziges veganes Kuchenrezept) sogar meinem Mann!!! Danke vielmals dafür, ich werd es bestimmt noch ewig oft machen😍

Diese veganen Muffins sind ein Gedicht! ♥ Das Rezept ist super einfach und verdammt wandelbar... Ob mit Heidelbeeren, oder Apfel + Zimt, sie schmecken immer gut. Die Muffins sind wunderbar fluffig und saftig, womit ich nie gerechnet hätte. Selbst mein (nicht-veganer) Papa fand sie lecker und das soll schon was heißen! :) P.S.: Apfel+Zimt kann ich wärmstens empfehlen, einfach sagenhaft!

Vielen Dank für das sehr gute Rezept! Mit Schokostückchen und Mandeln sowie Blaubeeren ein echter Genuss, der auch die Nicht-Veganer überzeugt hat. Von mir fünf Sterne! :-)

Hat bei mir super geklappt & vorallem gut geschmeckt! Habe aber am Rezept ein wenig rum experimentiert & 2 Kleine Äpfel genommen. An einem Geburtstag konnte ich sie als Apfel-Zimt Muffins verkaufen & keiner hat gemerkt, dass sie vegane sind & jedem hat es geschmeckt. Innen waren die Muffins noch schön weich & fluffig & außen schön kross. Mega Rezept! Gerne immer wieder :)

Hm, kann die vielen positiven Kommentare zum Geschmack nicht so recht nachvollziehen, uns haben sie leider nicht geschmeckt :-/ Sahen gut aus und sind schön aufgegangen, aber geschmacklich fehlte halt was. Habe mich genau ans Rezept gehalten und eine Hälfte mit Apfelstücken und eine Hälfte mit Schokostücken gemacht, das fruchtige war schon etwas besser, würde ich den Teig nochmal machen, dann wahrscheinlich mit deutlich mehr Obst dazu... Aber ist ja alles Geschmackssache, wollte es zumindest mal ausprobieren da ich einen Teig ohne Milchprodukte gesucht habe...

Hm, kann die vielen positiven Kommentare zum Geschmack nicht so recht nachvollziehen, uns haben sie leider nicht geschmeckt :-/ Sahen gut aus und sind schön aufgegangen, aber geschmacklich fehlte halt was. Habe mich genau ans Rezept gehalten und eine Hälfte mit Apfelstücken und eine Hälfte mit Schokostücken gemacht, das fruchtige war schon etwas besser, würde ich den Teig nochmal machen, dann wahrscheinlich mit deutlich mehr Obst dazu... Aber ist ja alles Geschmackssache, wollte es zumindest mal ausprobieren da ich einen Teig ohne Milchprodukte gesucht habe...

Gelingen mir IMMER! Ich nehme immer ein mini Gläschen "Apfel pur", Dinkelmehl und Kokosblütenzucker. Ein Träumchen. Morgen würde ich aus dem Teig gerne einen Kuchen backen. Hat da jemand Erfahrung mit (Form, Backzeit, Ergebnis)?

Unglaublich Lecker <3 Habe etwas Stärke statt Mehl beigetan.. Dann 3 Sorten einmal mir Kakaopulver und Schokostücken einmal mit Orangenat und einmal mir Apfel Zimt Walnuss ... ich sag nur Jummiiii.. und schön alles sieben. *.*