Meine Schwägerin lebt vegan und um ihr eine Freude zu machen hab´ ich heute diese Muffins gebacken. Die sind echt lecker, toll aufgegangen und tatsächlich nicht so klebrig wie viele andere vegane Kuchen. Meine Schwägerin fand sie klasse. Bei mir hat es 10 Stück ergeben. Hab´ ein Paar nur mit Zimt und Vanillezucker, ein paar mit Zitrone und ein paar Schokoladenmuffins draus gemacht. Danke für das schöne Rezept Lea, die werde ich sicher bei Gelegenheit wieder backen. Ich habe auch zwei Bilder hochgeladen. Grüßle, Steffi