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Habe heute eine weihnachtliche Version getestet: 100g des Mehls durch gemahlene Haselnüsse ersetzt, zusätzlich noch einen Apfel in Stückchen, 1 TL Zimt und 1 EL Kakao.. köstlich!

Ich weiß nicht wie oft ich sie schon gebacken habe , aber sie sind einfach nur himmlisch . Geniales Grundrezept für super viele Ideen .danke

Super lecker!!! Wir leben nicht vegan, versuchen aber unseren Konsum von Milchprodukten und Eiern zu reduzieren. Ich backe keine anderen Muffins mehr. Den Unterschied zu regulären Muffins hat noch keiner geschmeckt. Alle sind immer positiv überrascht, wenn man sagt dass die Muffins vegan sind. Danke für das tolle Rezept!

sehr leckeres, variables Rezept! Danke! Ich hatte 80 g Mehl durch 80 g gemahlenen Mohn ersetzt und 150g kleingehackte getrocknete Aprikosen sowie 50 g gehackte Mandeln dazugegeben. Und weil ich gezuckertes Apfelkompott genommen habe, den [Vollrohr-]Zucker auf 100 g reduziert.

Tolles Grundrezept für vegane Muffins! Wir haben sie gestern schon zum zweiten Mal gebacken, diesmal aber nur, weil wir keine Eier mehr im Haus hatten. Beim letzten Mal hatte ich sie zum Geburtstag meiner Tochter für den Kindergarten gebacken. Sie schmecken klasse und man merkt nicht einmal, dass sie vegan sind! Ich finde es super, dass man sie ganz nach den eigenen Vorstellungen variieren kann. Danke für das tolle Rezept!

Habe das Rezept gerade nachgebacken und hat sehr gut geklappt! Habe einmal Apfel-Zimt-Vollkorn gemacht ... seeehhr lecker. Und weiters glutenfreie Banane-Schoko, ohne Apfel, mit 200g Buchweizenmehl, 80g Kartoffelstärke und 2EL Flohsamenschalen ... ebenfalls super lecker! Lebe zwar nicht vegan, brauche aber immer mal wieder solche Rezepte wegen diverser Unverträglichkeiten bei Freunden und Verwandten. Danke für dieses simple und gute Grundrezept!

Seit ich dieses Rezept gefunden habe, backe ich diese Muffins einmal pro Woche. Und sie schmecken immer noch lecker. Danke für das tolle Rezept

Lecker aber habe schon bessere muffins gegessen

Das Rezept ist wirklich genial! Ich nehme es mittlerweile als Grundteig für alle veganen Kuchen her!

Schon lange suche ich genau so ein Rezept. Die Muffins werden schön groß und alles ganz einfach zu machen. Super! Wenn die Muffins in der Form sind streue ich ein wenig Rohrohrzucker darauf. Dann bekommen sie eine leckere Kruste.

Hallo, ich wollte heute gerne die Muffins für einen morgigen Geburstag backen. Wie viele Muffins ergibt das ca?

Sehr leckere Muffins, ich habe Blaubeeren in den Teig gegeben.

Habe die Muffins gestern zum zweiten Mal gemacht - superlecker! Habe etwas weniger Zucker und Backpulver genommen, und Zartbitterschokolade und Himbeeren reingemischt. Ergebnis ist echt gut geworden, und ein perfektes Mitbringsel für das Abendessen bei der veganen Schwiegermutter :) Vielen Dank für das tolle Rezept!

Ich backe diese Muffins ständig, sind ganz wundervoll und kommen immer wieder super an - vielen Dank für das Rezept!

...130g Dinkelmehl 1050, nur 100g Zucker. Wir lieben die Muffins. Danke für das tolle Rezept.

Ich vor Begeisterung gleich um :-D Die Muffins sind ein Traum. Ich habe die mit 150g Bio Maisstärke und

Nachtrag: habe Dinkelmehl, Cranberrys und Walnüsse dazu. Vielen dank für das tolle Rezept

Habe gestern mal auf die Schnelle diese Muffins gebacken....der Hammer, so locker und auch der Geschmack, genial. Gibt es jetzt öfter.

tolle, fluffige Muffins, wie beschrieben! Ich habe die Hälfte des Teigs gemacht und 6 große schöne Muffins mit Schokoladenstückchen herausbekommen. Werde ich in jedem Fall weiter empfehlen und nochmal backen! Liebe Grüße

Ich habe das Rezept ausprobiert, weil meine Tochter eine Eiklar-allergie hat. Ich habe Dinkelmehl und braunen Zucker genutzt. Wir sind begeistert und der Teller ist fast leer