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Wo ist denn auf den Bildern die ganze Petersilie hin? :D Mein Salat ist viiiiiel grüner geworden und hab "nur" 1 Bund genommen. Allerdings hab ich die Petersilie beim Türken geholt, vllt haben die größere ^^ Dadurch geht alles andere leider etwas unter... Beim nächsten Mal einfach n bissi weniger gemacht dann ist er bestimmt mega lecker!

Seit ich das Rezept entdeckt habe, gibt es den Salat einmal wöchentlich. Einfach super lecker!!!!!!

Sehr leckerer Salat! Und dann auch noch so gesund, besser geht's nicht. Habe allerdings kein Quinoa zu Hause gehabt und stattdessen Couscous genommen, hat auch sehr lecker geschmeckt! :) Den Anteil der Gurke habe ich ein bisschen reduziert und dafür mehr Tomaten hinzugegeben, aber das kann man ja variieren. In Kombination mit der Avocado einfach himmlisch. Habe noch Zitronensaft an das Dressing gegeben, das passt perfekt zur Avocado und macht den Salat sehr erfrischend. 5 Sterne, werde ich öfter machen wenn ich Avocado zu Hause habe!

Nach dem Lesen der Kommentare bereitete ich den Salat auch gleich mit einer halben ausgepressten Zitrone und etwas Zwiebeln und Knoblauch. Sehr lecker! Wir machen ihn fast wöchentlich!

Eignet sich das Gericht auch als Hauptspeise?

Liebe Liselotte, wie schade, aber das ist ja bekanntlich Geschmacksache. Hallo SmartandtastY, danke für die Anregung, werde unbedingt mal Zitrone verwenden.

Also mir persönlich hat mir der Salat nicht geschmeckt :( Schade eigentlich hab mir viel davon erhofft

Hallo Kapelonia, mein erstes mal mit Quinoa gekocht. Wir hatten Avocado zu Hause daher wollte ich diesen leckeren Salat zubereiten. Ich habe nur die Tomaten weggelassen, da wir gefüllte Paprika dazu gegessen haben die in Tomatensauce waren. Nur deshalb ohne Tomaten. Ich habe Quinoa in Gemüsebrühe gekocht. Nach 15 Minuten habe ich es vom Herd genommen und quellen lassen für weitere 5 Minuten. Ich habe in das Dressing auch eine halbe Zitrone ausgepresst. Es war so lecker. Als Krönung habe ich Pinienkerne angeröstet. Es hat der ganzen Familie gemundet. Quinoa wird es jetzt mind. 1x die Woche geben. Vielen Dank für das herrliche Rezept. Foto folgt! Lieben Gruß, SmartandtastY

Ich war selbst überrascht wie lecker dieser Salat ist :D Ich habe noch etwas Feta dazugegeben. Es war einfach supersuperlecker und werde ich öfters auch für auf die Arbeit machen :)

Suhuhuhuper lecker! Ich habe seit ewig eine Packung Quinoa da und wusste nie so richtig, was ich damit (vor allem schnell und ohne Aufwand) daraus machen kann. Dieser Salat ist wirklich toll und entgegen einiger Kommentare hier wirklich nicht fad. Ich habe dazu Halloumi im Backofen gemacht. 5 Sterne!

Hi, ich habe diesen Salat gleich wieder gemacht und auf eine Party mitgenommen. Alle sind begeistert. Lecker! Liebe Grüße

Auch mein erster Versuch mit Quinoa wurde super! Habe das Rezept allerdings auch etwas abgewandelt: Habe etwas Limettensaft hinzugefügt und aus Petersilienmangel stattdessen Kresse benutzt.Außerdem habe ich Schafskäse und Paprika ergänzt und statt mit Chillipulver mit Sambal Olek gewürzt. Nächstes mal werde ich wohl noch einige Kräuter hinzufügen, aber ansonsten ein sehr leckerer erfrischender Salat und vor allen Dingen für mich mit Fruktosemalabsorption gut verträglich. Vielen Dank dafür!

Wahnsinn, der Salat schmeckt so so lecker! ich hab dem nichts hinzuzufügen!

Vielen Dank für die zahlreichen, nette Kommentare und Anregungen!

Das ist eine sehr gelungene Kombi, Lecker. Lecker. Ich hatte roten Quinoa, der ist etwas kräftiger nussig, kocht auch länger. Ich hatte leider keine Gurke, aber ich finde ohne Gurke kommen die anderen Zutaten perfekt durch und wir sind begeistert. Das machen wir bestimmt nun öfter. Vielen Dank für das Rezept.

Vielen Dank für das leckere Rezept. Wundere mich nur dass kein Zitronensaft oder Limettensaft aufgeführt ist. Mir schmeckt er damit noch besser. Außerdem hab ich etwas Knoblauch ausgepresst oder klein geschnittene Frühlingszwiebeln schmecken auch lecker. Ich gebe zu ich mache ihn oft und in immer neuen Variationen. Heute mit scharfen Chilischoten aus dem Garten und etwas orientalisch gewürzt. Auf jeden Fall sehr erfrischend an heißen Tagen und so gesund :-)

Mein erster Versuch mit Quinoa und direkt was geworden! =) Leckerer, leichter Salat, nur mit den Gewürzen muss ich nächstes Mal mutiger sein. Vielen Dank fürs einstellen!

Sehr lecker der Salat und genau das Richtige an heißen Sommertagen. Beim nächsten Mal werde ich aber mehr Tomaten auf die angegebene Menge nehmen und evtl. Feta dazu, das passt bestimmt gut. Aber das ist ja alles Geschmackssache! Vielen Dank für das tolle Rezept.

Also die Basis stimmt schon mal, aber mir fehlt das gewisse Etwas ;) Habe Zitronensaft hinzugeben und eine gelbe Paprika klein geschnitten (damit die Ampel komplett ist :)) Als "Topping" hab ich dann noch etwas Feta zerbröselt, aber schmeckt auch ohne super! Bild habe ich schon hochgelegen :)

Jetzt in der Spargelzeit bietet sich für den Salat auch grüner Spargel an, am besten gebraten. Der harmoniert sehr gut mit Quinoa!