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Moin, sorr, wer ne schwache Wertung abgibt sollte auch erklären warum das so ist. Also schreibe ich hier mal meine Erfahrung. Ich habe das Rezept als doppelte Menge machen wollen, am Ende war es dann die 2,5-fache Menge am Mehl mit der einfachen Menge Wasser und Salz, dafür mehr sonstige Gewürze um es lecker zu machen. In der Pfanne macht nur mit wenig Öl Sinn, geht aber in der normalen Fassung nicht (das läuft weg) und auch nicht vernünftig mit er erhöhten Menge, also doch Fritteuse. Wenn da Bild Nr. 1 mit den Rezept was zu tun hat, dann fress ich freiwillg eine Besen. Das klappt nicht. Das Kichererbsenmehl ist frisch gekauft und das in einem Laden der das täglich verkauft, also daran wird es nicht gelegen haben. Wenn es möglich wäre, ich würde die Mehltüte auch hier als Foto mit einstellen. Sorry, so ist das Rezept nicht umsetzbar, das gibt gekleister und ein Pfannenchaos. Überarbeitet ist es gut, aber das ist nunmal nicht Sinn und Zweck eines Rezeptes. Über würzen kann man reden, aber vom Grundsatz sollte das Rezept schon passen und auch funktionieren. Das Basisrezet ist auch nix für 4 Personen, das ist maximal für 2 Personen (wenn ein Dipp und ein ordentlicher Salat dazu kommen). Deshalb von mir leider nur gut gemeinte 2 Sterne, hart gesagt hätten es auch weniger sein können. Vielleicht kann CK in Rücksprache mit dem Rezepteinsteller da ein bisschen anpassen. Wäre schön. LG Vini

Hallo Marcus, Ich habe bei 200ml Wasser letztendlich doppelt soviel Kichererbsenmehl (Alnatura) genommen als in Deinem Rezept angeben war, trotzdem wurden sie trocken, da ich den immer noch nicht zu Kugeln formbaren Teig in der Pfanne gebacken habe (waren eher Taler als Kugeln) und den Deckel erst spät drauf legen könnte. Kannst du mir sagen was ich anders machen soll? LG Agathe

Hallo, welche Marke hast du genommen, ich habe schon bei 200ml Wasser 40gr zusätzlich eingerührt und es ist immer noch zu flüssig. Mein Mehl war von Alnatura. LG Agathe Erbitte schnelle Antwort.

echt erstaunlich, es sind perfekte Falafel geworden. Das heiße Wasser hab ich einfach nach Gefühl zugegeben, nicht zuviel, dann werden die Falafel nicht matschig. Liebe Grüße pelikana

Wieviele Falafel ist denn hier eine Portion?

Hallo :) wie viel entspricht denn eine Portion? :)

Das war mein erster Versuch Falafel selbst zu machen und ich bin begeistert. Die schmecken so unglaublich lecker und teilweise kalt sogar noch besser als frisch. Bei uns wird sich jedes Mal regelrecht darum gekloppt. :D Vorsichtig sollte man nur wirklich bei der Wassermenge sein und es nur nach und nach dazu geben. Ich habe selbst schon die Erfahrung gemacht, dass die benötigte Menge von Mehl zu Mehl unterschiedlich ist. Und wenn man dann kein Mehl mehr hat, ist das doof. Oder man nimmt Paniermehl, so wie ich es letztens gerettet habe. Danke auf jeden Fall für dieses tolle Rezept! :)

ich hattte getrocnete Kichererbsen im Schrank und wußte icht was isch damit machen kann. Da bin ich über dieses Rezept gefallen. Die Erbsen hab ich im Thermomix gemahlen, Ich war mit dem Wasser vorsichtig und habe ca. 150 ml genommen. Da ich noch nie Falafel gegessen und schon gar nicht selber gemacht habe, hatte ich keine Ahnung wie die Konsistenz vom Teig sein muss oder wie die fertigen Falafel schmecken müssen. Meine ware etwas trocken, also beim nächsten Mal etwas mehr Wasser nehmen. Bei mir hätte es wohl mit den 200 ml geklappt. In den Teig habe ich noch etwas Pfeffer ud Paprikpuler getan. Dazu habe ich schnell einen Kräuterjoghurt gemacht. Geschmacklich fand ich es lecker - mein Mann nicht so. Vielleicht läßt er sich noch überzeugen, wenn die nächsten Falafel nicht so trocken werden.

Total lecker!!! Hab die doppelte Menge nach Rezept gemacht, Wassermenge war perfekt, noch ein bisschen frischen Koriander rein, bei nicht ganz so hoher Temperatur in der Pfanne ausgebacken, waren überhaupt nicht trocken, Kreuzkümmel-Jorghurt-Dip (vegan) und Gurkensalat dazu....fertig war ein leckeres Essen Ich mache mir beim Formen immer die Hände zwischendurch feucht, dann klebt nix. Danke für das schnelle, einfache Rezept, ich hatte Kichererbsenmehl mal irgendwoher bekommen und wusste nicht wirklich, was ich damit machen sollte, jetzt schon :) Danke für das tolle Rezept:)

Danke fürs einstellen, haben wirklich gut geschmeckt und sind einfach nach zu machen :)

Bisher hatte ich noch nie mit Kichererbsenmehl gearbeitet und war beim Abschmecken des Teiges erstmal entsetzt, wie bitter das schmeckte. Da ich noch eine Handvoll Kichererbsen aus dem Glas hatte, habe ich die noch zerquetscht und mit untergerührt, bitter war der Teig aber immernoch. Ich habe dann trotzdem Nocken geformt, diese mit Öl eingepinselt und die Falafel in der Heißluftfritteuse gebacken. Beim Probieren ist mir dann ein Stein vom Herzen gefallen, die Falafel schmecken hervorragend, keine Spur von der Bitterkeit. Vielen Dank für das Rezept LG