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Bei mir sind die Falafel leider furztrocken geworden. Ich hatte 200 ml Wasser genommen, aber der Teig hat sich nicht großartig eingedickt, so dass ich bestimmt noch mindestens 100 g Mehl hinzugefügt habe. Dann gebraten wie angegeben. Ich konnte sie nur mit viel Joghurtdip runterschlucken so trocken waren sie. Ich probier es beim nächsten Mal mit der Hälfte an Wasser und nähere mich langsam an. Man muss wohl einfach ein Gefühl für den Teig bekommen.

Wie ich es besonders mag: mit angefeuchteten Händen aus diesem Teig (lecker!!! tolles Rezept) walnussgroße Bällchen formen und vor dem Braten in Sesam wälzen. Als Beilage Kartoffeln und Pastinaken schälen, in Stücke schneiden, mit wenig Öl, Salz und Pfeffer würzen, bei 220° 45 min im Ofen backen. Dazu Kräuterquark.

Habe die Falafel heute probiert, hat aber nicht so gut geklappt. Hatte zunächst 150 ml Wasser, was aber anscheinend schon zu viel war, musste dann noch Mehl zugeben weil es viel zu flüssig war. Zum Formen kam ich gar nicht, ich hab sie dann einfach vom Kochlöffel in die Pfanne rutschen lassen und dann wie beschrieben zugedeckt. Das war allerdings ein Fehler, im Deckel bildete sich dann logischerweise Flüssigkeit, welche nach ein paar Minuten ins heisse Öl zu tropfen begann und es begann alles zu spritzen. Habe den Deckel dann runter, hat sich dann wieder beruhigt da es noch nicht so viel war. War trotzdem ein bisschen mühsam. Geschmacklich waren die Falafel ok, aber ob ich sie so nochmal mache, weiss ich noch nicht (waren meine ersten Falafel).

Geschmacklich super, aber die Mengenangabe stimmt meiner Meinung nach nicht. Die 4 Portionen ergaben bei mir gerade mal 7 kleine Falafel. Soll es als Hauptgericht mit Gemüsebeilage serviert werden, kann die Menge guten Gewissens verdoppelt werden.

Hab das erste mal Falafel gemacht , war total lecker und hat super geklappt . lg

Kann mich meinen Vorrednern nur anschließen. Tolles Basisrezept. Allerdings würde ich für 4 Personen schon die doppelte Menge machen, ich habe eben die halbe Menge für mich gemacht und 6 ganz kleine Kicherbällchen raus bekommen die für mich eine Portion mit Salat ergeben haben. Normalerweise gibt es ja Khubz/Pita dazu aber auch dann wären mir 3 Bällchen zu wenig. Foto hab ich hochgeladen :-)

Tolles Basisrezept für Falafel. Ich habe noch Koriander dazu gegeben und die Falafel in Öl frittiert. Auch meine Kinder sind begeistert. Deshalb 5 Sterne. Top.

Hat prima geklappt und war richtig lecker!

Hat bei mir auch einwandfrei funktioniert (auch Rapunzel- Kichererbsenmehl). Mit den Gewürzen kann jeder ja nach Geschmack variieren, aber das Basisrezept ist in jedem Fall top- vielen Dank dafür! LG Claudi

Hat fürs erste Mal ganz gut geklappt. Ich habe weniger Wasser benötigt, der Teig ließ sich gut formen und geschmeckt hat es auch. ...

Superlecker, supereinfach, superschnell! Danke! Mein Kichererbsenmehl wollte 200 ml Wasser.... Hat es bekommen!

Also ich finde sie klasse. Absolut mega lecker. Ich verstehe diese negativen Kommentare gar nicht. Vielen Dank für das tolle Rezept!