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Ich habe die Falafel am Wochenende ausprobiert und meinem Freund und mir haben sie sehr gut geschmeckt! Dazu gab es Pita-Brot gefüllt mit Weiß- und Rotkraut, Salat, Tomaten und Feta. Dazu dann Knobi-Chili-Dip. Fantastisch! Habe alles genau nach den Angaben gemacht und es hat super geklappt!

Hmmmmmm, ich liege pappsatt auf dem Sofa, nachdem ich etliche dieser leckeren Falafel verdrückt habe. Meistens bin ich ja zu faul einen Kommentar abzugeben, das Rezept hier ist aber so super, da muss es sein. Auch ich habe aber deutlich großzügiger gewürzt, (Kreuzkümmel, Garam Masala, Koriander, Ingwer, Kurkuma) zu den Falafel gab es einen Knobi-Dip und einen grünen Salat. Wir sind zu dritt, und ich musste die doppelte Menge machen, um genug für alle zu haben. Die Wasserangabe hat bei mir völlig gepasst.

Hallo, Das sind die leckersten Falafel, die ich seit langem gegessen habe! Sicher, der Teig wurde nach Zugabe von ca. 150 ml Wasser etwas zu dünn, aber wenn man noch K.mehl zumischt, gleicht sich das wieder aus. Also beim nächsten mal muss ich die doppelte oder gar dreifache Menge zubereiten und dann einfrieren, die könnte ich echt dauernd essen, dazu lecker Hummus mit harissa....leeeeecker.... LG Playagrande

Hallo, die Rezepte für Falafel aus den eingeweichten rohen Kichererbsen haben mich bisher nicht so überzeugt und so bin ich hier gelandet. Mit dem Mehl gefällt mir das Ergebnis viel besser, sind super geworden. Ich habe für 2 die halbe Menge gemacht und fand das allerdings etwas wenig, aber die Wassermenge hat gepasst. Jedenfalls werden die Falafel bei mir in Zukunft nur noch so gemacht. Vielen Dank für das Rezept und viele Grüße! Parmigiana

Ich habe die Falafel erst mal genau nach Rezept gemacht und das war gut. Die Wassermenge war genau richtig, sie liessen sich gut verarbeiten. Die Gewürze waren auch passend. Für meine Tochter, die nicht so scharfes Essen mag war es genau richtig gewürzt. Trotzdem werde ich nächstes Mal mit Kräutern und Gewürzen ein bisschen rumexperimertieren. Danke für das leckere Rezept.

Die Wassermenge war für mich eindeutig zu groß. Ich empfehle, zunächst 100 ml zuzugeben und dann erst einmal zu rühren. Nur wenn es zu trocken ist, würde ich nach Bedarf noch Wasser hinzugeben. Außerdem würde ich viel großzügiger mit den Gewürzen umgehen. Immerhin soll es orientalisch schmecken. Ich habe 3 tl Kreuzkümmel und mehr Petersilie und Knoblauch hinzugefügt (3 Zehen). Außerdem habe ich noch einen gehäuften Tl Kurkuma hinzugefügt. Außerdem noch mehr Salz und etwas frisch gemahlenen Pfeffer. Wer mag, kann auch noch etwas scharfes Paprikapulver hinzufügen (nach Geschmack - ich habe etwa einen Tl hinzugefügt). Ich habe den Teig zudem noch etwa 5-7 Minuten bei kleiner Flamme auch dem Herd bei ständigem Rühren angedickt und dann die Falafel mit 2 Löffeln gemacht. Das geht einfacher als mit den Händen und ist nicht so eine Sauerei. Der Hinweis mit dem Deckel ist wichtig. Ohne den Deckel trocknen sie sehr schnell aus. Dauert alles auch nicht länger und schmeckt richtig gut.