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Hört sich gut an, aber muss da kein Wasser mit dran? Ziehen die Zuccini soviel Wasser beim Einsalzen und Zuckern? Wäre nett, wenn jemand schnell antwortet, da genügend Zuccini vorrätig ;) VG coolcat65

Super Rezept. Wenn man es nicht genau wüßte, dass es Zucchini sind die eingelegt wurden, dann könnte man es für Gurken halten. Meine Familie ist total begeistert und ich werde bestimmt noch viele Gläser mit diesen Zucchinis füllen. Vielen Dank für das tolle Rezept.

Toll!! Ich hab mit dem Löffel gekostet, schmeckt einfach lecker! Ich hab nur 1/3 der Menge gemacht, hatte nicht mehr Zucchini, aber das tat dem Geschmack keinen Abbruch :-)

Ein wirklich Super- Rezept! Ich wuerde aber niemals Alkoholessig oder Essigessenz verwenden! Ich verwende- auch wenn es etwas teurer ist- nur guten Weissweinessig.

Ach, vor Schwärmerei ganz vergessen - nach den vorherigen Kommentaren habe ich 1,5 Tassen Zucker und 1EL Curry verwendet.

Ich habe schon einige Rezepte ausprobiert um Zucchini einzulegen, dieses wird mein neues Lieblingsrezept. Einfach köstlich - ich danke dir dafür!!!

Hallo, könnte ich es zur Sicherheit nochmal einkochen im Einkochautomat? Wegen der Zwiebeln.. Wie lange müsste es denn & bei welcher Temperatur? Danke & beste Grüße, Diana

Hallo, klappt das auch mit Salatgurken. Habe eine Gurkenschwemme. Danke schon jetzt für Antwort! Herzlichen Gruß Bubbul

Rezept ist sehr lecker. Koche schon das vierte Jahr meine Zucchini für meine Familie und Verwandten so ein. Zucker wird ca. um die Hälfte reduziert. Ich koche Gläser mit verschiedenen Kräutern und Ingwer, welche mit viiiiel Knoblauch und einige mit Chilischoten ein. Sie werden alle fantastisch und lecker! Reichen immer gerade so bis zur nächsten Ernte.

Hmmm, legga! Ich habe etwas weniger Zucker genommen (etwa 2/3) und dafür deutlich mehr Curry - das erste Glas ist nach zwei Tagen schon leer, da wird definitiv noch mehr Vorrat an-... nein, EINgelegt! :-)

also das rezept ist wirklich super. ich habe das jetzt nach entdeckung schon 2x gemacht. ich gebe aber noch frischen kleingeschnittenen knoblauch dazu. statt 3 tassen zucker nehm ich nur 2,5. dann schmeckts nicht gar so süß aber - daumen hoch !!!! wird in der nächsten zuchhinisaison wieder gemacht!!!

Hallo lette Meine Familie ist gegeistert davon. Es ist eine schöne Beilage auch beim grillen. Chilliflocken, Rote Paprika und weniger Zucker habe ich genommen. Vielen Dank für dieses tolle Rezept. LG Dörte

Hallo, mache gerade meine 2. Ladung Zucchini. Sie schmecken wirklich lecker und es geht schnell! Nächstes mal kommt noch Paprika rein. LG Beckchen

Hallo, ich habe heute die Curry Zucchini gemacht und bin begeistert. Das Ezept ist wirklich prima, ich habe lediglich noch etwas getrocknete Chillies dazu gegeben. Danke und LG Angelika

Hallo, was nehmt Ihr für eine Tasse zum abmessen? In meiner Küche gibt es Tassen in jeder denkbaren Größe, im Forum habe ich leider auch nur verschiedene Größenangaben für die Maßeinheit 'Tasse' gefunden...

Sooo lecker!!! Danke! Habs mit Vollrohrzucker und Weißweinessig gemacht. Drin waren Zuccini, Paprika und Zwiebeln. Genial!

hallo, brauch ich fuers ziehenlassen wasser, od einfach salz auf die trockenen zucchini9 drauf? + womit kochen?? reicht da die fluessigkeit vom essig od kommt dafuer wasser drauf? moechts heute noch machen...mmmhhhh danke - stefan