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Sehr lecker!! Habe bereits letztes Jahr reichlich Zucchini nach diesem Rezept verarbeitet, Anfang Juni haben wir das letzte Glas geplündert. Jetzt sind die ersten 5 Gläser mit neuen Zucchini gefüllt.

Superlecker! Habe dieses Rezept aus der Not gemacht, weil ich zu viele Zucchinis zu Hause hatte. Obwohl ich nicht so ein Fan von Zucchinis bin, kann ich nun beinahe nicht den Kühlschrank öffnen, ohne von den eingemachten zu naschen! Habe jedoch (da ich nicht richtig gelesen hatte) von den Gewürzen statt einem Tee- einen Esslöffel voll genommen. Schmeckt aber total lecker. Kann ich nur weiterempfehlen :)

Das ist ein tolles Rezept. Ich habe allerdings aus den Zutaten einen Sud gemacht und ihn dann über die Zucchini im Glas gegeben und im Einkochtopf eingekocht. Jetzt nach 5 Wochen durchziehen probiert und es ist einfach lecker. Tolle Mischung aus süß / sauer mit Currygeschmack.

Info für prinzess379: Nur einmal aufgekocht - so bleibt's knackig!!

Sehr lecker, habe 3 große Knüppel geschenkt bekommen und diese "ausgenommen", weil ich das weiche Innere nicht mag. 1 Tasse weniger Zucker, noch ein paar Kräuter der Provence dazu - fertig! Schmackhaft und knackig! 4 Sterne, Foto ist unterwegs.

Superlecker. Ich habe sie letztes Jahr schon gemacht und muss dieses Jahr mehr machen, da das schon Hauptbestandteil bei jedem Grillen geworden ist. Ganz toll, danke für das Rezept.

Hallo Lette, kurze Frage:lässt du das ganze nur kurz aufkochen ? Oder etwas länger bis die Zuchini weich sind? Gruß C. Kröll

Super lecker und es wird dieses Jahr zum zweiten Mal gemacht. Haben extra mehr Gurken und Zucchini angepflanzt. Nehme allerdings nur 2 Tassen Zucker, ist uns sonst zu süss.

Wir finden das Rezept toll! Auch das kleinste Kind( 18 Monate) hat feste mitgefuttert. Habe Balsamico genommen, weniger Zucker ( vielleicht ein Drittel) und normalen Senf eingerührt. Beim nächsten Mal original nach Rezept. Zum Vergleich.

Nur ein Wort: Köstlich und natürlich 5 Sterne für diese leckeren Zucchini Liebe Grüße von der knoedelmaus

Hallo, dem Zuckermaß traute ich auch nicht und habe nur 2,5 Tassen genommen. Fand dann den Sud immer noch ziemlich süß, verglichen mit normalen Einlegerezepturen. Durch die Schärfe entwickelt das aber einen ganz eigenen tollen Geschmack, der noch besser wird, wenn man das etwas stehen lässt. Da das recht markant ist, wovon ich kein ganzes Glas hintereinander verdrücke, habe ich alles in 300-500 ml Gläsern eingeweckt. Jetzt im Winter bin ich dafür sehr dankbar. Die Gläser werden nicht bis zur nächsten Zucchini-Saison reichen. Danke!

schließe mich allen ,an sehr lecker.Wird auf alle Fälle wieder gemacht .....Danke für das tolle Rezept,Bild ist unterwegs. LG

Super lecker haben die Zucchini geschmeckt Danke für das Rezept ich habe Gurken und Zucchini gemischt und noch ein wenig Knoblauch dazu gegeben

Hallo, super lecker und einfach zu machen! Beim 1. Mal genau nach Rezept, da war es mir ein bisserl zu süß. Beim 2. Mal dann 2 Tassen Essig und nur 1 Tasse Zucker verwendet - so hat`s genau gepasst. Außerdem habe ich noch eine rote Paprikaschote mit reingeschnitten und 1 TL Pul Biber dazu gegeben. Liebe Grüße diclaudi

Jetzt muss ich endlich eine Bewertung abgeben: letztes Jahr ausprobiert und den ganzen Winter über genossen. Ein tolles Rezept, das dieses Jahr fest eingeplant ist.heidibirn

Moin Ich habe das erste Mal, das Orginalrezept verwendet, da ich eigentlich ein süß/saurer Typ bin, doch das war mir dann allerdings auch etwas heftig. Den zweiten Versuch startete ich mit weniger Essig und vor allem habe ich einen anderen Essig genommen ( 7 Kräuteressig von Kühne mit 5% Säure) und den Zucker reduziert und siehe da, ein für mich und meinen Geschmack, perfektes Ergebnis. Nächstes Jahr, bei der nächsten Zucchineschwämme gerne wieder. Meine ersten Gläser stehen jetzt seit 4-5 Monaten und ich muss sagen, je länger sie durchziehen, desto besser wird der Geschmack *jammi* Ach, bevor ich es vergesse: in ein paar Gläser habe ich Pepperonis aus dem Garten zu gegeben und das bringt eine schöne Geschmacksvariation in Richtung Schärfe!

Hallo ausprobiert 2014-mit 1,5kg Gurke ,600gr Zwiebel,400gr Paprika rot,70gr Salz eingelegt dann 200mlBalsamico weiß,400ml Weinessig 500 gr Zucker,Gewürze wie angegeben+1 Prise gemahl.Kümmel--- habe heute gekostet ist für uns zuviel Zucker gewesen. Demnächst nur 350gr Zucker und 1/2l Wasser -der Sud war ziemlich stark für Gurken. Vielleicht nehmen Zucchini mehr auf. Danke für das sehr gute Rezept. Liebe Grüße Marion

Gerade wieder gut 10 Kilo nach diesem Rezept eingemacht, yummy!! Wir nehmen sehr viel mehr Kümmel als angegeben, etwas weniger Zucker - und eine tolle Ergänzung (wenn man's mag) ist Kreuzkümmel!

Vielen Dank, dieses Rezept war meine Rettung! Vorgestern vermachte mir ein Freund einen Zucchino, der annähernd die Größe eines Baseballschlägers hatte, und ich habe mir schon das Hirn zermartert, wie ich als Einzelperson so ein Ungetüm schnellstmöglichst verbrauchen kann. Na ja, nun liegt es eben handlich zerkleinert in dem Sud in Gläsern abgefüllt und wartet auf seinen Verbrauch.