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Hallo! Ich habe mich gestern Abend spontan entschlossen, meine zwei Riesen-Zucchinis nach dem Rezept hier zu verarbeiten. Bin gleich in den Garten, habe sie geerntet und über Nacht mit den Zwiebeln Saft ziehen lassen. Heute morgen dann alles eingekocht - mit nur zwei Tassen Zucker und zusätzlich etwas Curcuma für die Farbe :O) Ich habe Apfelessig und Weinessig gemischt. Für mein erstes Einkochen hat alles super geklappt - naja, kann auch nicht viel schiefgehen^^ Wie lange müssen die Zucchinis jetzt eigentlich noch durchziehen in den Gläsern? Oder kann ich gleich losmampfen? War es richtig, dass ich sie nach dem Einfüllen umgedreht habe, oder braucht man das bei sowas hier gar nicht? Ich liebe solche Rezepte, bei denen man gar nicht mehr einkaufen muss sondern alles im Garten und im Küchenschrank zu stehen hat :D Liebe Grüße yaku89

Hallo, nachdem wir letztes Jahr schon dieses tolle Rezept gemacht hatten, ist es auch heuer wieder ganz oben auf unserer Liste. Bis jetzt habe ich ca. 50 1 Liter Gläser abwechselnd mit Gurken und Zucchini eingemacht. Die ganze Verwandtschaft ist wild auf dieses Rezept. Für mich die schnellste und beste Art der Gurken- bzw. Zucchinischwemme Herr zu werden. Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Liebe Grüße Christine

Hallo! Habe dieses Rezept am WE mal mit Kürbis zubereitet. Bin mal gespannt ob es auch schmeckt. Lasse es noch ein wenig ziehen und werde dann mal berichten, wenn ich das erste Glas geköpft habe! :o) lg naomi

Hallo, habe heute endlich meine 2 Riesenzucchini verarbeitet und muß sagen: "super lecker". Ich hatte noch roten Spitzpaprika dazu getan, so sieht es auch etwas farbenfroher aus im Glas. Danke für das gute Rezept. LG Elly

Hi, Habe sie jetzt endlich probiert und muß sagen sehr lecker. Hatte meinen Eltern auch ein Glas gegeben und die fanden es auch lecker. Mein Vater sagte er müste mir ein Kompliment von meiner Mutter machen. Aber das gebürt natürlich nicht mir sondern dem Rezept von Lette. lg naomi

Hallo, kurze Frage: Werden die Zutaten nur kalt eingelegt 3-4 Stunden und dann nur kurz aufgekocht? LG Iris

Sodale, ich habs heut mit meiner Riesen-Mutanten-Zucchini ausprobiert, die bei uns im Garten gewachsen ist. Sind zwar "nur" 5 Gläser geworden, aber richtig lecker. Ich werd auf jeden Fall noch mal ran müssen, wenn die restlichen Zucchinis reif sind. Statt edelsüßem Paprika hab ich allerdings die scharfe Variante benutzt, da ich es lieber etwas feuriger mag. Bin ganz begeistert. LG Claudia

Hallo, habe auch dein Zucchini Rezept ausprobiert und kann mich dem Großteil der Kommentatoren nur anschließen, wirklich supilecker. Schade, das wir dieses Jahr nur so wenig Zucchini haben. LG minimama

Hallo! Habe gestern dieses Rezept ausprobiert. Bin mal gespannt wie die Zucchini schmecken. Wie lange muß ich es eigentlich ziehen lassen bevor man sie essen kann? Oder kann man sie sofort essen? Hab nämlich noch gar nicht probiert! Bilder habe ich auf jeden fall schon mal gemacht! lg naomi

Hallo, so ich habs auch ausprobiert und muß sagen,toll,einfach und schnell. Daaaankeschön! LG Andrea

Hallo! Habe diese Woche dieses super Zucchinirezept(mit 5 kg Zucchini) gemacht,sehr,sehr lecker! Danke für das Rezept! L.g.Anni

Hallo Lette, ich habe heute dieses hervorragende Zucchinirezept (1/2 Menge) ausprobiert, ist alles für mich hihi mag sonst bei uns keiner :-) beim Abschmecken war es schon lecker!!!! Ich habe drei 440ml Gläser herausbekommen und an -Extras noch 1 rote Paprikaschote,4 Knoblauchzehen und 2 Kleine Zwiebeln sowie Dill verwendet.Ich lad mal ein Bildchen hoch. Vielen Dank für das tolle Rezept ,das werde ich auch gern mal mit Gurken probieren. LG Cookie1205

Hallo, nachdem ich jetzt ca. 14 kg Gurken nach diesem Rezept verarbeitet habe, kann ich nur jedem empfehlen, seine Zucchinis und Gurken auf diese Art und Weise haltbar zu machen. Sie sind dermaßen lecker, dass schon wieder etliche Gläser verschenkt bzw. selbst gegessen wurden. Wenn man die Gurken eingesalzen stehen lässt, entsteht auch genügend Sud. Von den Zutaten her habe ich mich genau an das Rezept gehalten und sie sind wunderbar süß-sauer geworden. Zwecks Farbklecksen im Glas habe ich auf diese Menge noch 2 rote und 2 gelbe Paprikas mit verarbeitet. Von uns allen gibt es 5 Punkte für dieses tolle Rezept. LG Christine