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Habe das Rezept heute gemacht. Ich hab die Gläser mit Essig abgemessen und bin auf einen halben Liter (Apfel-)essig gekommen. Ich hab 1 1/2 Becher Zucker genommen und einen Esslöffel Curry. Für meinen Geschmack war es etwas zu geessigt, aber sonst gut. Entweder nehme ich das nächste mal mehr Zucker oder etwas weniger Essig. Hat da jemand ne Idee? Grüße von Chia

Hallo Das Rezept ist super. Ich habe aber die Zucchini nicht geschält und von allen Gewürzen je einen Esslöffel genommen. Und etwas weniger Zucker tut es auch. Liebe Grüße Rieke

Guten Abend, dieses Rezept ist einfach ausgezeichnet. Ich liebe Zucchini und vorallem DIESE! Allerdings habe ich auch nur 2 Tassen Zucker genommen. Hat uns gereicht. Eine Bekannte hat mir aus ihrem Spanienuralub das Paprika edelsüß mitgebracht. Das spanische ist würziger als das deutsche und war ein voller Genuss mit diesen Zucchini. Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Gruß Gianna

Hallo, habe grade mein 1. Glas aufgemacht und probiert. Ich muss sagen megalecker, kann man bestimmt noch anderes Gemüse hinzufügen z.B. Paprika ect. LG mmaf

Hallo uns haben die Curry-Zucchinis heute auch sehr gut geschmeckt. Ich habe allerdings auch einiges mehr an Curry genommen Aber: Wozu esst Ihr die Zucchinis? Über Ideen würde ich mich sehr freuen :-) Liebe Grüße, Mailin

Oh wie lecker! Mit den 3 Tassen Zucker wird es zwar schon sehr süß, aber auch superlecker. Beim nächsten Mal werde ich es auch mit weniger Zucker ausprobieren, mal sehn, wie das wird. Danke für das tolle Rezept! Lelailena

Hallo nochmal, mittlerweile ist eine Portionen von den Zucchinis verputzt worden. Werde beim nächsten Mal aber auch Zucker und Essig deutlich reduzieren. War ganz schön süß-sauer! Werde lieber scharfe Variante ausprobieren. LG, Wilana

Hallo! Dieses Rezept ist eine super Anregung für zig Variationen!! Wir haben die Zucchini heute auch ausprobiert u nur noch 6 frische Chilischoten kleingehackt, sowie frischen Ingwer u Knoblauch gerieben u mit drunter gerührt. Abgeschmeckt mit viel Curry- u Chilipulver sowie Kurkuma, ansonsten die Gewürze wie oben angegeben verwendet. Den Zucker haben wir auch um die Hälfte reduziert, war für uns absolut ausreichend! Der Dill macht sich gut u uns spricht auch die Schärfe sehr an! Sehr lecker, sehr gelungen! Liebe Grüße =) Sabrina

Hallo lette, habe heute 1 kg Zucchihis nach deinem Rezept eingemacht, aber noch nicht gekostet. Zu welchen Gerichten wird sowas serviert? P.S. Ich war bei der Zubereitung total unaufmerksam und habe die Ziehzeit ohne Gewürze total übersehen. Sprich: habe gleich alles vermengt und aufgekocht. Habe ich dadurch die Zucchihis "ruiniert"? LG Wilana

Hallo cookie1205? Nimmt man ganze oder gemahlene Pfefferkörner? Und beim Dill - sind da Dillsamen gemeint oder frischer gehackter Dill? Liebe Grüße magwom

Huhu, ich hab diese leckeren Zucchini gerade abgefüllt ;) und das was im Topf zurück geblieben ist, ist sehr lecker, ich habe nur 800 g Zucchini, die Schale hab ich dran gelassen, verwendet und habe genau 4 Gläser á 440 ml draus bekommen, allerdings hab ich den Tipp von oben aufgegriffen und hab noch 2 Paprika mit reingeschnitten. Sieht sehr gut aus =) Ich freu mich schon drauf. LG Araya

Verdammt lecker!! Und werde sicher des öfteren Zucchinis so einlegen. Lg Michaela

Hallo zusammen, sehr schönes Rezept habe die doppelte Menge gemacht und bin begeißtert. Gruss Hexentanz67

Super lecker! Ich habe meine überzähligen, etwas zu groß geratenen Zucchinis eingelegt; geht hervorragend. VG, Cremona

Mit Kürbis würde ich das auch gern mal machen, habe dazu aber noch eine Frage: der Kürbis ist ja weitaus härter als die Zucchini, muss ich das ganze dann einfach etwas länger kochen lassen oder zieht der noch nach? halbwegs weich sollte er ja schon werden...

hi!! super lecker!!!!!! eine zucchini habe ich hier noch liegen.... und ich werde sie genauso noch verarbeiten :) frage: kann man das nicht auch mit weißkohl machen?? lg rasselring

Sehr lecker und optisch ein Hingucker, wenn man auch gelebe Zucchinis verwendet. Habe jetzt auch schon welche verschenkt und sie sind super angekommen!

War in der Woche "kochtechnisch" ganz aktiv und hatte u.a. auch Curry-Zucchinis eingekocht - optisch m.E. etwas aufgewertet, in dem ich die Zucchinis gestiftelt und im Einkochglas senkrecht angeordnet habe. Ist zwar Mehrarbeit unter "heißen" Umständen, lohnt sich aber. Bilder liefere ich nach... Nun am Wochenende nicht nur probiert, sondern richtig gefuttert: ging nicht anders - einfach lecker! LG Kladiku