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Ich habe heute die Bällchen gemacht. Die Kichererbsen habe ich aus der Dose genommen. Alles war für 1/2 Portion. Alles nach Rezept gemacht und alles zum1/2 Portion angerechnet. Allerdings beim Frittieren statt knuspriger Bällchen ist habe ich eine Pampe bekommen, die ich nur wegwerfen konnte. Alles duftete so lecker und alles weggeworden werden musste.Schade Was könnte der Grund dafür sein? Ich habe alle Zutaten gemäß Rezept gegeben. Danke für die Antwort im Voraus

Moin, egoist, 'tschuldigung, meine Antwort kommt wohl zu spät für dieses WoE. Die Mengenangaben wurden für 4 Portionen gemacht, das heisst für 4 Personen. Die Zahl der Bällchen sollte bei 16-24 liegen, je nach ihrer Größe. Und da man Falafel mit Pitabrot essen kann (ähnlich wie beim Kebab im Döner kebab), kommen in diesem Fall noch weitere Kohlenhydrate für die Energiebilanz hinzu. Also: nicht allein die Falafelbällchen machen satt, sondern auch die Beilagen wie Joghurt, Hummus, Salat ... Viele Grüße, friaufeck

N'abend, wollte mich am Wochenende mal an Falafel versuchen und habe mir dein Rezept dafür ausgesucht. Wie viele Falafel bekomme ich am Ende heraus bzw wie viele sollte ich pro Person einplanen? Danke und LG Tim

Also ich bin total überrascht von den anderen Kommentaren. Ich habe die Falafel heute gemacht und sie waren fantastisch! Ich habe allerdings das Rezept etwas abgewandelt und absolut keine Probleme gehabt. Ich habe folgende Zutaten genutzt: 1 Dose gekochte Kichererbsen (Größe der Dose wie von Kidneybohnen) 1/2 Dose Hummos Tahini 3 Knoblauchzehen 1 Handvoll Blattpetersilie etwas Koriandergrün 6 EL Mehl 1 TL Backing Soda (kein Backpulver) 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen 1 EL Salz 1/4 TL Pfeffer Öl, zum Frittieren Ich habe dabei erst die Kichererbsen mit der Tasse Wasser (ca 200 ml), dem Hummos und den Gewürzen mit dem Pürierstab gemixt. Das ging super und ergab eine weiche Masse. Erst danach habe ich 3 EL Mehl mit dem Backing Soda vermischt und unter den Teig gerührt. Danach habe ich dann so viel Mehl dazu gegeben, bis ich mit sehr gut bemehlten Händen eine Kugel formen konnte. Der Teig war aber noch sehr weich, also nicht zu viel Mehl dazu. Und dann in sehr heißem Öl frittieren. Dazu gab es Saure Sahne mit Limettensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Wirklich sehr lecker! Selbst meinem kritischen Papa hat es super geschmeckt :) Liebste Grüße neuhaushelena

Ich bin gerade beim Kochen, habe aber so meine Probleme. Womit püriert man denn die Kichererbsen am besten? Mein Mixer ist dabei durchgebrannt, und der Pürierstab hat nicht alles geschafft. Es ist zwar am Ende ein Mus geworden, aber es sind noch kleine Stückchen Kichererbse drin. Ich fürchte, das wird nachher etwas krokantig. Gibt es einen Unterschied zwischen Sesammus und Sesampaste? Ich habe ersteres genommen und nun eine total flüssige Konsistenz erhalten. Ich habe auch nicht das Gefühl, dass das sonderlich toll schmecken wird, auch wenn ich noch Zitrone und Grünzeug zugebe. Oder muss das so sein?

Hallo, morgen soll es bei mir ein orientalisches Menü geben. Heute habe ich schon die Falafel gemacht...und nach 2 Stunden dann einen "Testlauf"...sind wunderbar geworden. Habe weniger Salz genommen (2 Teelöffel) und es war roh schon zu salzig, aber fritiert genau richtig. Diese Sauce schmeckt mir leider überhaupt nicht, da werde ich vermutlich mit Joghurt nachbessern....oder ich lasse sie ganz weg und nehme Minzjoghurt. Liegt aber nicht am Rezept sondern an meinem persönlichen Geschmack. Und nun bin ich gespannt, wie das morgen ankommen wird.. Liebe Grüße Christine

Vielen Dank für die schnelle Antwort! Ich werde es übernächste Woche ausprobieren (faste gerade) und gebe danach natürlich meinVeto ab :)

Hallo friaufeck, ich will unbedingt dieses tollte Rezept ausprobieren! Bitte sag mir, dass Koriandergrün=Korianderkraut ist!!! Ich finde nichts anderes und auch nichts genaues, was Koriandergrün eigentlich ist :( Hüüüülllffffeeeeeee LG damopa

Hallo friaufeck Die Falafel waren von der Konsistenz Perfekt ! Aber 1Eß Salz kann doch nicht sein. Es war viel zu salzig, aber ich werde es nochmal probieren mit 1 Teel. LG bella62