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Hallo Baumfrau, habe Deine Gewürzmischung jetzt schon zum 3. Mal gemacht. Zum Teil verschenkt aber auch schon mehrmals Chili damit gekocht. Ich werde dann immer gefragt, wie ich das mit dem Würzen so hinbekomme. Gratuliere, Deine Mischung ist echt der Hammer. Danke und natürlich volle 5 Sterne.

Hallo Baumfrau, hab deine Gewürzmischung genau nach deinen Angaben zusammengemischt und auch schon zum Verfeinern verwendet...schmeckt sehr lecker und mit dem Chayenne waren wir ganz froh, kein Chili weiter dazu getan zu haben. Hat jetzt nen Platz in meiner Gewürzsammlung. Für uns genau die richtige Schärfe. Liebe Grüsse, Keksi

Wirklich sehr lecker und für mich die perfekte Schärfe. Sind am Überlegen, ob wir dies in kleinen Gläschen als Gastgeschenke für unsere Hochzeitsgäste verschenken. Nur befürchte ich, dass sich durch den Transport die schönen Schichten bereits vermischen...das wäre schade. Aber für uns so die perfekte Würzung für Chili!

Hallo, versucht mal GERÄUCHERTES Paprikapulver. Ich empfehle 3-4 EL vom edelsüßen durch geräuchertes Pulver zu ersetzen. Das macht einen Riesenunterschied! Es schmeckt dadurch leicht BBQ-mäßig und das passt super zu Chili con/sin carne. Kakao ist für mich auch ein Muss, auch wenn es für viele ungewöhnlich ist. VG meerjungfrau-

Da ich kein "Fix für Chili" im Haus hatte ,musste das Internet herhalten.Dabei bin ich auf dein Rezept gestoßen und muss sagen :" Ich bin begeistert". War mir aber gleich nach dem Braten viel zu scharf , ein Tag später ist die Schärfe genau richtig. Bin nur noch gespannt was mein Mann dazu sagt wenn er es heute abens isst. Super Rezept.

Unglaublich leckeres Chili und es hatte eine sehr sehr gute Schärfe die ich sehr vermisst habe und perfekt für mich ist. Danke für dieses wirklich großartige Rezept!!! Habe für Freunde mitgekocht und alle waren begeistert!!

Gestern habe ich die Gewürzmischung gemacht und je mehr scharfe Gewürze ich hinein getan habe, desto mehr Angst hatte ich, dass es zu scharf werden kann. Die EL schwarzen Pfeffer habe ich daher schon etwas weniger voll gemacht und den weißen dann ganz weg gelassen. Zum würzen habe ich dann 6 EL auf 1 kg Hackfleisch genommen. Habe mich an dein Chili con Carne Rezept gehalten, aber da mir das zu fest war, habe ich die doppelte Menge passierte Tomaten genommen. Und trotzdem war es sehr scharf. Ich hatte das Chili für die Familie gemacht. Es kam sehr gut an, allerdings war die Schärfe sehr grenzwertig. Ich werde die restliche Gewürzmischung mit Paprika und Kreuzkümmel strecken und beim nächsten Mal ein wenig mit der Menge Pfeffer experimmentieren. Die Idee ist echt super! Ich danke für das Rezept. Geschmäcker sind nun mal verschieden und gerade bei Schärfe gibt es da immer solche und solche (Die Männer haben begeistert nachgewürzt). Aber ein Rezept ist ja auch immer nur ein Leitfaden und die eigene Note macht es dann perfekt.

Hallo, habe heute diese Gewürzmischung gefunden. Ist perfekt. Hätte da noch mal die Frage wo für ist das Backkakao? Gruß Hanny

Immer wieder lecker. Danke super Rezept.

Hallo, habe die Gewürzmischung gestern gemacht und heute für das Chili con Carne von "flexiblebird" verwendet. Die Gewürzmischung hat eine leichte Schärfe. Ich habe auch nur 1 TL für das Chili verwendet. Gruß tinagirl

Ist die Unterscheidung von schwarzem und weißem Pfeffer wichtig? Oder wieder nur ein "Blickfang"? :) Sieht wirklich klasse aus.

Hallo, herzlichen Dank für das tolle Rezept, Habe Heute in der Mensa der Schule für 180 Gäste gekocht und alleTeller kamen lehrgeputzt zurück :-) Ein voller Erfolg! Danke & Gruß Oliver

Lecker, lecker.... Tolle Kombination. Danke für das Rezept Gruß Carottchen

Diese Gewürzmischung ist DER KNALLER, GENIAL, PERFEKT, SUPERLECKER !!!. Vielen vielen Dank, ich benutze die Mischung selbst und habe sie schon ganz oft verschenkt. LG Johanna

Hallo, ich habe gerade mal wieder Chili con Carne gemacht und im Küchenschrank vergebens nach Deiner Mischung gesucht. Also habe ich eine neue gemacht. Im Prinzip habe ich mich an das Rezept gehalten, allerdings viel weniger Salz genommen. Das schmeckte man beim letzten Chili zu sehr raus. Ansonsten eine tolle Gewürzmischung, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch einfach herzustellen ist. Dafür 5 Sterne! LG Frauantje1

Genial! Hackfleisch mit Zwiebeln anbraten, Mais und Bohnen hinzufügen und mit 1 bis 2 EL Würzmischung würzen. Wer mag kann es mit frischer Chili oder Chillipulver nach schärfen. Mit einer Dose Pizzatomaten auffüllen 10 Min. köcheln lassen.. fertig :-)