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Hallo Baumfrau, vielen Dank für das tolle Rezept. Musste an Silvester für 20 Leute einen Topf Chili kochen. Da ich durch meine Grippe weder Geschmacks- noch Geruchssinn hatte, hab ich einfach zu meinen Übrigen Zutaten Deine geile Mischung geschüttet ; ) ,hab noch ne Flasche Tabasco dazu gestellt.... und was soll ich sagen, der Topf war am Neujahrstag leer !!! Ich hebeviele Komplimente für das leckere Chili bekommen und geb sie hiermit weiter an Dich! Geteilter Freude ist doppelte Freude. LG Hagine

Die beste Mischung! Nur noch diese ans Chili! Vielen Dank für dieses Klasse Rezept!

Immer eine tolle Geschenkidee. Habe immer positives Feedback bekommen. Und endlich sind alle Tütchen mit Fixprodukten aus den Küchenschränken verschwunden. Danke für diese tolle Idee.

Hi,was gebt ihr zu dieser Mischung noch dazu. hack ist ja klar, aber nehmt ihr noch Tomaten aus der Dose oder kocht ihr Tomaten ab

Ich dachte, ich mache es genau nach Anleitung und siehe da - der Platz reichte nicht. Nehmt unbedingt ein größeres Glas, wenn ihr die ganze Menge macht. Ich habe leider erst zu spät nachgelesen, wie viel in einen Esslöffel passt. 10-15 ml sind das. Somit benötigt man ein Glas mit 320 - 480 ml. Vielleicht einfach die Angaben in TL nehmen. Aber sonst eine tolle Idee!

Super Mischung! Hatte nur schwarzen Pfeffer, von dem ich dann eben die doppelte Menge nahm. Die Schärfe war perfekt! Hab noch ne Prise Rauchsalz zugegeben, hat super gepasst! Vielen Dank für's Herumprobieren, glaub nicht das ich selber auf die richtigen Gewürze gekommen wäre (Piment, Nelke)! Grüße Nina

Ich halte mich ganz kurz: PERFEKT!!!!!! Nur noch Chili mit dieser Würzmischung

hallo Baumfrau, 1000 Dank für Dein wundervolles Rezept. Stieß irgendwann darauf dieses Jahr und gleich in die Tat umgesetzt, da ich mein eigenes Curry auch selbst mache, kam diese Anregung wie gerufen.... Ein Teil meiner Familie ist irre nach Deiner Würzung hier und nun mußte ich das Ganze zu meinen Resten ausdrucken und weiterreichen, offensichtlicher Suchtfaktor, den Du bei einem Teil meiner Sippe ausgelöst hast. Meine Nichte, jg Lehrerin, kocht und backt leidenschaftlich gerne und meine Schwägerin schwelgen mit verdrehten Augen von Deiner Würzmischung. Das Gewürz kommt in Tomatensoßen, Suppen Füllungen für Pfannkuchen etc zum Einsatz. Genau weiß ich es nicht, nur daß es mengenweise verbraucht wird. Leider gibt es nicht mehr Punkte, schade. Das mußte ich nun doch unbedingt mal an die Frau bringen, denn nur ich bin hier Mitglied und höre ständige Lobhudelei mit der Bitte um Nachschub :-). Nochmals herzlichen Dank, auch von der Sippchaft und unbekannterweise 1000 Grüße für diese tolle Würzmischung... natürlich auch von mir saarelfe

hallo ... habe dein rezept schon eine ganze weile im kochbuch gespeichert, aber nie die nötigen großmengen gewürze im haus gehabt um es auch mal zu mischen. heute habe ich chili für morgen vorgekocht und habe auch wieder an diese gewürzmischung gedacht, aber halt immer noch keine mehrere esslöffel umfassenden packungen paprika, kreuzkümmel & co. aber davon habe ich mich heute nicht aufhalten lassen, sondern einfach einen espressolöffel zum einsatz gebacht (bei den teelöffelmengen halt 1/3 espressolöffel) ... das ergab dann ziemlich genau 6 esslöffel der mischung und hat für einen großen topf sehr würziges, vegetarisches chili gereicht. das sehr lecker ist und auch schon genügend schärfe besitzt, mir persönlich hätte wahrscheinlich die hälfte gewürz gereicht, aber die mitesser werden sich freuen. demnächst werde ich beim einkaufen dann doch mal am gewürzregal nach den großpackungen schauen. eine wirklich super mischung ... wie lange hast du denn daran gebastelt? liebe grüße

Super lecker, habe mich aber auch ran getastet. Hat uns allen gut geschmeckt und der Junior hat noch etwas Crème frâiche zum abmildern verwendet. Das machen wir jetzt immer so. Vielen Dank

Ich habe alles schön eingeschichtet. Morgen sollte eigentlich der große Tag werden. Jetzt hab ich aber noch eine Frage. In der Auflistung der Gewürze steht Piment, in der Anleitung taucht er nicht mehr auf. Ist der gemahlene gemeint oder die Kügelchen? Das habe ich mich auch bei dem Rezept für Hack gefragt.

Wirklich perfekt! Allerdings war ich auch zu großzügig beim ersten Mal. Für uns ein wenig zu feurig. Beim nächsten Mal muss ich etwas weniger Würzmischung nehmen! Aber das ist ja Gott sei Dank jedem selbst überlassen. Für Deine Mischung aber gibt es volle Punktzahl!

Bei uns kommt auch regelmäßig dieses Chili mit dieser würzmischung auf den Tisch. Gerade heute hab ich es zum 2.mal gemischt. ..die Mischung hat aber auch nur so lang gehalten, weil wir sehr "weich" sind. Statt 3-6 El gibt es bei uns gerade mal ca 2 TL. Mein Mann könnte sich gelegentlich rein setzen :-D

Hallo, super Rezept. Ich habe allerdings den Cayennepfeffer und das Piment weggelassen. Es war mir trotzdem noch zu scharf, geschmacklich war es aber spitze. Werde das nächste mal noch den weißen Pfeffer reduzieren. LG Martina

Hallo. Hallo bin seit ein paar Tagen neu hier und habe schon einige Rezepte ausprobiert. Dieses hier ist wirklich der Hammer. Vielen lieben Dank dafür. Habe einen sehr "mäkligen" Göttergatten und das Kochen macht nicht immer Spaß. Aber von diesem Rezept war selbst er begeistert, und ihr könnt mir glauben, das will wirklich etwas heißen. LG Andrea

Super-Rezept! Ich habe heute das Chili von "Blauzahn" damit gewürzt. Perfekt! LG und vielen Dank - Marlies

Hallo!! Eine super lecker Mischung !!! Vielen Dank!! Das Chilipulver werde ich beim nächsten Mal etwas reduzieren... ansonsten SUPER!!!!! LG Gazelle

Hallo, habe mir soeben diese Würzmischung nach diesem Rezept zusammengestellt. Allerdings nicht geschichtet, sondern alles zusammen in einen Vorratsbehälter getan. Habe 1/2TL dieser Mischung trocken probiert und kann jetzt schon sagen, sie ist super gelungen und richt sehr würzig. Vom Cayennepfeffer habe ich etwas mehr genommen, man kann ja alles gut dosieren. Die fertigen Tüten habe ich noch nie genommen, habe alles immer teelöffelweise eingerührt. So ist es aber für uns perfekt. LG Karin