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Hallo, mit "1:2" ist die Art des Gelierzuckers gemeint. "1:1" bedeutet gleiche Menge Gelierzucker wie Obst Bei "1:2"-Gelierzucker nimmt man nur halb soviel Zucker wie Obst/Saft. Für das Biergelee nehme ich persönlich "1:1"-Gelierzucker für 3/4l Bier. Wie süß es hinterher schmeckt, hängt hauptsächlich von der Biersorte ab. LG Lore

Hi, ist das mit den angegebenen Mengen richtig süß? Schmeckt man das Bier noch? Das wird mein erstes "Marmelade-Artiges" Kocherlebnis. Bei manchen Kommentaren steht "ich hab 1 zu 2 genommen" heißt das 1 Bier und 1 Kilo Gelee? MfG Martin

Hallo zusammen, das Gelee hört sich super interessant an!!! Ich werde es demnächst einmal ausprobieren und anschließend meinen Kommentar dazu abliefern. Weshalb ich aber jetzt schon schreibe: Warum das Rezept manchmal nicht geliert, kann am Bier liegen! Ist das Bier nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut, sollte es funktionieren. Ist dem nicht so, können Zusätze im Bier sein (was dann auch erlaubt ist!), die das gelieren verhindern. LG Micha 08 15

Total lecker! war als Gag zum Vatertag gedacht, ist aber so toll, dass es das Gelee bei uns zum Frühstück gibt! 5* von mir! Die Buchenbergerin

Hallo, es kommt natürlich auf die Gläsergröße an. Du hast ja laut Rezept 3/4l Flüssigkeit plus den Zucker. Also ist auch die Geleemenge ziemlich genau bekannt. Wenn du Gläsermit 200ml Inhalt hast, bekommst du etwa 5 Gläser. LG Lore

Huhu, das Rezept klingt gut, das werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren. Wieviel bekommt man denn am Ende dabei heraus? Würd zumindest beim ersten Mal doch lieber nur ein Glas machen wollen und bin mir unsicher, wie sehr ich die Zutaten reduzieren müsste.

Hört sich erstmal komisch an, das Ergebnis überzeugt aber. Vielen Dank!

Habe eben das Gelee abgefüllt - es werden Weihnachtsgeschenke. Beim ersten Probieren ist es schon ziemich süß aber im "Abgang" -hicks- merkt man das Bier total raus. :-) Danke für das einfache Rezept. Bin gespannt, wie es bei den bald Beschenkten, ankommt. Bei mir hat es übringens auch schon beim Abfüllen geliert. Hatte Glierzucker 1:1. LG Sabine

Hallo RiceBunny, es kommt natürlich auf die Gläsergröße an. Du hast ja laut Rezept 3/4l Flüssigkeit plus den Zucker. Also ist auch die Geleemenge ziemlich genau bekannt. Wenn du Gläsermit 200ml Inhalt hast, bekommst du etwa 5 Gläser. Ich hoffe, das hilft dir. LG Lore

Übrigens: Kann mir wohl jemand verraten, wieviele Gläser ich mit den oben genannten Zutatenmengen raus bekomme?

Liebste Lore, vielen lieben Dank für das supertolle Rezept!! Ich war auf der Suche nach einer Idee, was man zu Weihnachten verschenken könnte [ ist zwar noch etwas hin, aber ich bin gern vorbereitet ;-) ] - vor allem grübelte ich über ein Geschenk für meinen Vater. Eltern wollen ja immer nie etwas haben, aber selbstgemachtes finden sie ja eigentlich immer toll :-) Da kommt mir das Biergelee-Rezept wie gerufen! Mein Vater ist absoluter Guinness-Gourmet und da passt dein Rezept natürlich wie die Faust aufs Auge! Bin zwar absoluter Anfänger was das einmachen angeht, aber dein Rezept scheint mir so clever simpel zu sein, dass ich keine Angst davor habe es auszuprobieren. Da Guinness ja ein recht bitteres Bier ist, werde ich wohl so wie du den 1:1 Gelierzucker verwenden. Ich berichte später mal wie das Geschenk ankam <3 Liebste Grüße Kati

Hallo Lore, ich habe dein Rezept gelesen - meinem Mann 2 Flaschen Bier stibitzt - und mich in die Küche begeben und habe den Biergellee gekocht. WOW was ein tolles Rezept. Und am nächsten Tag war alles schon weg. Keiner der probiert hatte kam darauf aus was der Gelee gemacht wurde :-) Ich und alle die ihn probieren durften finden ihn suuuuper lecker. Werde es beim nächsten mal mit meinem "Weiberbier" probieren (Erdbee-Weizen). LG Ich - wer sonst PS: fast vergessen - NATÜRLICH 5 Punkte

Hallo, ich habe das Gelee heute gekocht und hatte keine Probleme damit.Habe 2:1 Gelierzucker genommen. Das ist wirklich mal was ganz anderes und eine tolle Idee. Werde einige Gläschen verschenken. Danke für das Rezept. LG Tina

Hallo Patty, das Problem hatten schon mehrere - dazu gibt es sogar schon einen thread: http://www.chefkoch.de/forum/2,15,646222/Gelee-geliert-nicht-Hilfe.html Bei mir hat es bisher immer prima geklappt. LG Lore

Also jetzt einen Tag später glaube ich es ist kein Biergelee sondern Biersirup geworden. Lag es vielleicht an der Biersorte : Hell? LG Patty

Hallo, wie lange hat es bei euch gedauert, bis es fest war? Mein Weingelee, dass ich eine halbe Stunde vorher fertig hatte, war nach einer Stunde fest. Kann es sein, dass das Biergelee länger dauert? Ich habe extra genug Gelierzucker verwendet und es 6 MInuten total köcheln lassen und gewartet bis der Schaum zurück geht. LG patty

Der Beschenkte dieses Gelees war begeistert :)

Hallo, über die Rezeptfotos kam ich zu diesem Rezept. Das ist so ungewöhnlich, daß ich es SOFORT ausprobiert habe (mit 3 Flaschen Schwarzbier, im Februar abgelaufen). Ich gab noch eine Tüte Zitronensäure mit dazu und es gelierte super. Der Geschmack ist auch sehr gut, mit 1:1 Gelierzucker für mich etwas zu süß, liegt wohl auch am Bier. So, es hat geschäumt wie doll. Normalerweise soll man ja den Schaum abschöpfen, damit das Gelee nicht verdirbt, aber es sah so toll aus. Schließlich gehört zum Bier ja auch der Schaum. Da hält es halt nur 6 Monate, ich werde es ausprobieren. Aber das wird auf jeden Fall mein Weihnachts-Geschenk für Nachbarn, Freunde usw. Vielen Dank für diese außergewöhnliche Idee Liebe Grüße Christine

Hallo, um dieses Gelee schleich ich schon eine ganze Weile herum..... Alkoholfreies Weizen in den riesigen Pott und los. Hat geschäumt wie Hund, obwohl ich den Tipp mit dem Salz berücksichtigt hat. Möchte gar nicht wissen, wie´s ohne geschäumt hätte. :-) Der Geschmack ist total witzig: erst schmeckt man den Vanillezucker und den Zimt und nach hinten raus kommt dann das durch. Selbst Herr Kuschelmaus2404 war begeistert und überlegt, wem "er" das Gelee schenken könnte.... hihi Danke für diese Idee! Kuschelmaus2404