GoCook

Super lecker allerdings scjmeckt es mir etwas zu stark nach olivenöl...ich proviere es mal mit rapsöl :) danke für das tolle rezept!

Ich mache die LeberVurst jetzt auch schon zum 3tten Mal. Alle - auch die Kinder - finden sie suuuperlecker und kaum von der "richtigen" zu unterscheiden. Ich brate nur etwas mehr Zwiebel an und gebe noch gewürfelte Apfelstückchen mit dazu, so haben wir unsere geliebte Apfel-Zwiebel-Leberwurst :). Ordentlich getrockneten Majoran in die Masse, und frischen Schnittlauch oben aufs Brot.... mmmmmmhh lecker!!! Bei uns war sie ruckzuck weg...und sofort der Wunsch Neue zu machen :) Vielen Dank für das tolle Rezept! LG Agi :)

Hallo, ich esse ja leider sehr gerne Leberwurst, deshalb habe ich mich über dieses Rezept gefreut und es sofort ausprobiert. Muss aber sagen, dass es nur weit entfernt geschmacklich an Leberwurst erinnert. Wird also für mich keine Alternative sein. Aber Geschmäcker sind ja zum Glück verschieden. VG Indi

Wir lieben diese Leberwurst! Bei uns gibt es sie regelmäßig zu Pellkartoffeln. Manchmal ergänze ich durch Sojasahne (v.a. wenn der Mixer droht aufzugeben).

Nach deinem Rezept gefertigt ist dies mein No. 1 Aufstrich. Meine Omni-Familie liebt diesen Aufstrich! Keiner kauft mehr echte Leberwurst. Ich fertige ihn immer in 3 oder 4 facher Menge und friere dann jeweils kleine Portionen ein. Schmeckt aufgetaut identisch wie frisch zubreitet. Je nach Lust dünste ich noch einen halben gewürfelten Apfel mit der Zwiebel an, oder Knoblauch. Ich nehme immer Rauchsalz. ☆☆☆☆☆ Vielen Dank von meiner (ehemals) Leberwurst-vermissenden-Seele!

Mir hat der Aufstrich gut geschmeckt. Beim nächsten Mal werde ich auch etwas mehr frische Kräuter verwenden. Hexle

Einfach super lecker! Ich benutze dein Rezept jetzt gleich schon zum 5ten Mal :) Die einzigen Abänderungen die ich mache sind viel mehr frischen Majoran und dazu noch etwas frischen Liebstock. Außerdem röste ich die Hälfte der Zwiebel noch etwas an. Schmeckt absolut fantastisch! :)

Thermomix Rezept Da ich seit ein paar Tage einen alten TM besitze ( TM 21 ) hier mein Rezept für den TM in Anlehnung an dein Rezept: 1 Ds Kidneybohnen 125 g Räcuhertofu 1 rote Zwiebel 2 TL Petersilie 2 TL Majoran Salz Pfeffer ein paar Sekunden auf höchster Stufe mixen, lecker !

Als "Fleisch-Esser" hatte ich hier natürlich den direkten Vergleich: mir persönlich hat es als Aufstrich gut geschmeckt, wenn es auch nicht wirklich nach Leberwurst geschmeckt hat (wie denn auch *g*). Es sah tatsächlich auch nach grober Leberwurst aus. Beim Würzen habe ich nach dem Probieren noch ein wenig experimentiert, da es mir noch nicht "leberwurst-ähnlich" genug war. Ich habe zustätzlich zum Majoran noch Liebstöckel (getrocknet) dazugegeben und ordentlich Pilzpulver aus der Mühle. Dann noch eine winzige Prise Rauchsalz (wirklich sehr winzig!), damit der geräucherte Geschmack noch etwas angehoben wird. Frisch hat es mir schon geschmeckt, aber eine Nacht durchziehen lassen, hat den Geschmack noch verbessert. LG hnooasl

Hey, ist wirklich ein toller, herzhafter und schnell gemachter Brotaufstrich! von mir 5 Sterne fürs Rezept

Hallo Momo-Maus Kompliment für das leckere Rezept. Es sieht nicht nur aus wie Leberwurst, es schmeckt absolut ähnlich und für mich sogar wie Leberwurst. Aber muss es unbedingt 100% wie Leberwurst schmecken? Nein! Nichtveganer sind da immer super kritisch.Es ist ein sensationeller Brotaufstrich der die 5***** absolut verdient. LG VegSun

Also ich habe mich heute mal an der Leberwurst versucht. Mein Mann musste kosten, da ich weder echte noch unechte Leberwurst essen würde. Leider war seine Antwort: schmeckt überhaupt nicht nach Leberwurst und verzog dabei das Gesicht. Ist dann alles im Müll gelandet. Deshalb von mir leider nur einen Stern...

Ich habe das Rezept vor kurzen gemacht und muss sagen es war sehr lecker. Hat natürlich nicht ganz wie leberwurst geschmeckt, aber trotzdem sehr lecker! Danke für das Rezept! LG

Ich habe nach einer Möglichkeit gesucht, die Reste vom Raclette zu verwenden - dies war sie! :-) Für mich als Vegetarier schmeckt die Lebervurst wirklich grandios echt! Die Zubereitung geht wirklich ruckizuck. Mein Ergebnis sieht auch täuschend echt aus. Schon drei Leute (alles Fleischesser) haben mich nach dem Rezept gefragt. Ich denke beim nächsten mal verwende ich noch etwas mehr frische Kräuter. Ohne frische Kräuter stelle ich es mir nur halb so gut vor. Danke für das Rezept.

Das Rezept ist perfekt. Wurde nicht alt. Habe dann eine Thüringer Zwiebelleberwurst daraus gemacht. Anstelle einer Zwiebel 5 und noch etwas Thymian dazu. Gruß Didi

Also ich fand die Leberwurst anfangs ok und jetzt, nach ein paar Tagen so richtig lecker. Musste wohl noch etwas durchziehen. ;)

War leider weder geschmacklich noch von der Konsistenz mein Ding

Unglaublich!! Mein Freund ist wirklich seeeehr schlecht von vegetarischen Alternativen zu überzeugen, als alter Fleisch(fr)esser will er die meist noch nicht einmal probieren. Da die Vegi-Leberwurst so täuschend echt aussah traute er sich dann aber doch und sagte sofort: "Das ist doch echte Leberwurst!" Ich denke, dass die Gewürze (gerade der Majoran) ausschlaggebend für den Geschmack sind, deshalb habe ich mich genau an das Rezept gehalten. Hab lediglich die Hälfte gemacht und es ist ein recht großes Marmeladenglas dabei herausgekommen. Uns hat es geschmeckt und ich kann es nur empfehlen. So hat es das Rezept von meiner "To-Do"- auf die "Lieblingsrezept"-Liste geschafft! =)

oh wie lecker, gerne 5 Sterne! Ich hatte nur Tofu Natur im Haus, dafür aber Rauchsalz, super!

Ein absolutes WOW!! Ich selbst esse Fleisch und Wurst äußerst selten bis nie und Leberwurst schon mal garnicht. Mein Mann allerdings findet Leberwurst klasse. Also habe ich das Rezept hier gemacht und ihm als Leberwurst verkauft. Ihm schmeckt es wunderbar und ich bin mir nicht sicher, ob er weiß, dass es keine echte ist. Ich habe ihn (noch) nicht aufgeklärt. Mir schmeckt es auch super, was bei ihm zu etwas Verwirrung sorgt :-)) Und die `Wurst` sieht so nach Wurst aus, das es mich ein klein wenig Überwindung kostet herzhaft reinzubeißen. Habe aber ein bisschen stärker gewürzt, als im Rezept angegeben. Was soll ich sagen außer TOP und DANKE dem Verfasser!