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Mein Vater ist Kokos- und Thailand-Fan und deshalb habe ich diese Suppe gestern für ihn gekocht, als er zu Besuch kam. Ich habe damit voll ins Schwarze getroffen! Wir haben zu viert ratz-fatz den ganzen Topf wegelöffelt. Und das, obwohl ich mehr Kürbis und noch eine Petersilienwurzel zusätzlich verarbeitet habe. Die Menge an Linsen war auch sehr gut bemessen. Vielleicht sind wir ja auch Vielfraße? ;-) Ich habe die Linsen seperat gekocht und zusammen mit den klein gewürfelten Paprika und den Frühlingszwiebeln (vier Stück) erst am Schluss zugegeben. Sie hatten dann noch Biss und das tat der ganzen Sache sehr gut. Vielleicht hätten die Linsen die Suppe zu stark abgebunden, wenn ich sie mitpüriert hätte. Außerdem habe ich noch Garam Masala hinzugegeben und die Zwiebeln am Anfang in Ghee braun gebraten (ich bin einfach Fan von indischem Essen... ;-)) Fazit: Ein geniales Rezept, mit Raum für Kreativität! Unbedingt nachkochen! Liebe Grüße Schlabbermaus P.S.: Im Kühlschrank ist noch ein halber Kürbis und die halbe Dose Kokosmilch, deshalb gibt's das leckere Süppchen heute gleich nochmal!

Vielen Dank für das tolle Rezept. Habe es um eine frische Chili erweitert und mit ein bisschen Kreuzkümmel zusätzlich gewürzt.

Ich habe genau dieses Rezept schon so lange gesucht, dementsprechend war ich glücklich, dass ich es nun habe. Habe die Suppe gleich gestern gemacht und es hat mir und meinem Mann so super schmeckt, wie ich es in Erinnerung hatte :-) Habe noch den Rest Kartoffeln mit reingetan, den ich zu Hause hatte und eine gelbe Paprika anstatt einer roten. Der Tipp mit dem Ingwer im Teesieb war super!!! Danke für das tolle Rezept.

Hallo...kann man denn Hülsenfrüchte am Abend essen?Sind das nicht zu viele Kohlenhydrate oder habe ich da was falsch verstanden?

sehr sehr lecker - und vor allem: leicht zu machen und gästekompatibel! Ich bin begeistert, das ist eine perfekte Mischung, sehr lecker, schnell und einfach zu machen und auch gut zu variieren - so haben wir zum Beispiel gerade Kürbisnot (ich weiß nicht warum, aber weder in den Bioläden noch im konventionellen Supermarkt finde ich Kürbis - das ist sonst im Winter anders) und ich habe stattdessen Möhren genommen - geht genauso! Oder um noch im Kühlschrank gefundene Zucchini zu verarbeiten, habe ich die noch mit reingenommen - alles möglich! Ihr seht - ich finde das Rezept richtig klasse und mache - wenn nötig - immer neue Variationen.

Sehr lecker! Ich habe noch einen Hauch Sambal Olek rein, und ca. einen halben Eßlöffel Zucker für 4-5 Portionen. Eins allerdings habe ich mich nicht getraut: Die Linsen in der Brühe zu garen, nämlich. Ich habe seinerzeit gelernt, daß man Linsen erst nach dem Garen Salz zusetzen darf, weil sie sonst ewig hart bleiben. Aber auch wenn man die Instant-Brühe nachträglich zugibt und erst nur in Wasser gart, schmeckt es wunderbar.

Das Rezept habe ich mal wieder spontan ausprobiert. Deswegen abgewandelt: nur mit Sahne und die Linsen nicht püriert. Lecker, kann mir aber vorstellen dass die Suppe mit Kokosmilch noch besser schmeckt! Das Rezept habe ich mir abgespeichert und werde es im Original nachkochen und berichten! Herzlichen Dank für dises tolle Rezept : )

auf der Suche nach einem interessanten Kürbis-Rezept, bin ich über die Kürbis-Kokos Suppe mit Linsen gestoßen. Und ich muss sagen, ein Traum. Jedoch habe ich das Rezept etwas abgeändert, in dem ich eine Zwiebel und 1 Knoblauchzehe in scharfer Curry-Paste angebraten habe. Danach habe ich den Kürbis, eine Möhre, Linsen und Gemüsebrühe hinzugegeben und das ganze so lange gekocht, bis es weich war. Danach wurde alles kurz püriert und mit einem Schuss Sahne, frischen Ingwer und Koriander abgeschmeckt. Einfach ein Hochgenuss. Wird es ab jetzt öfter geben :)

Dieses Rezept ist der Wahnsinn! Bin ja eigentlich kein wirklicher Kürbis-Freund aber das muss ich mir dann doch einmal anders überlegen *g*. Hab mit den roten Linsen gespart wegen vorheriger Kommentare und dafür Chili rein. Paprika hatte ich auch keinen daheim, dafür mehr Kürbis. MMM... Vielen Dank für dieses tolle Rezept

Ich habe diese Suppe schon paarmal gekocht, immer mal ein wenig abgewandelt, aber auch schon so original nachgekocht, und ich kann sagen, es waren alle begeistert, die Kombination Kokosmich-Curry-Chilli harmoniert super und kann nur jeden raten, sie nach zu kochen. Ich persönlich lasse sie eintopfartig, da sie besser aussieht, denn pürierte Suppen sehen ja fast alle gleich aus ...

juhuu, ich hatte leider keine Paprika, habe stattdessen noch ein Möhrchen und 2 Kartoffeln mit dazu gepackt und kann nur sagen: Super Hammer Lecker ! Beste Kürbissuppe, die ich je gegessen hab... 5 Daumen nach oben :) LG.

Hallo! Wir haben noch eine Variante: 1.Einen Eßlöffel Mangochutney dazu in den Topf 2. 1 Scheibe eräucherten Lachs in denTeller geben Yummy! Geht NATÜRLIch auch sparat.Oder ohne.Oder so.

Hi, tausend Dank für dieses tolle Rezept!! Die Kürbismenge ist bei mir etwas größer ausgefallen (meine Eltern ernten wie verrückt - habe daher ca. 800 g verwendet) und Linsen hatte ich nicht da, aber ansonsten hab ich mich genau an das Rezept gehalten - Die Suppe ist einfach göttlich (5 Sterne)! Mal gucken, ob mein Mann noch was abbekommt ;) LG Lilian

Hallo, ich habe eine rote Currypaste verwendet, weniger Linsen und mehr Kürbis um den Kürbisgeschmack zu intensivieren. Sehr lecker! Danke für das Rezept! LG Kara

Hervorragende Suppe, mit feinen Geschmacksnuancen! (püriert, ohne Knoblauch und Zucker gekocht). 5 Sterne von mir! LG aschpazi

Sooo lecker! Aber man sollte aufpassen, dass die angegebene Menge Kokosmilch reinkommt. Ich hab mehr reingemacht und der Geschmack der Kokosmilch ist jetzt leider sehr präsent. Aber ansonsten beide Daumen hoch!

Die Suppe ist wirklich der Hammer. Alle Komponenten kann man noch einzeln herausschmecken und harmonieren ungemein gut miteinander. Ausserdem ist die Suppe ganz einfach und schnell zuzubereiten. Daher: Uneingeschränkt empfehlenswert! Ich habe mir erlaubt - quasi als Deko - der fertigen Suppe einen Spritzer Kürbiskernöl zuzufügen. War nicht nur optisch sondern auch geschmacklich kein Fehler. Danke für dieses Rezept!

Habe gerade das Rezept nachgekocht und bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Ich habe das Rezept insofern abgewandelt als dass ich nur wenig Zwiebeln und keine Frühlingszwiebeln verwendet habe (Kürbis bläht eh schon genug :-)). Da ich keinen frischen Ingwer hatte, habe ich Ingwerpulver (da muss man auch nichts wieder rausfischen). Abgeschmeckt habe ich das ganze mit Salz, Pfeffer, Chili und Palmzucker. War wirklich köstlich. Danke.

Seeeehr lecker, von mir 5 Sterne! Ich habe aufgrund der vorherigen Kommentare nur 200 g rote Linsen verwendet, dazu einen Schuß O-Saft und beim Curry war ich großzügig...ich könnte mich reinlegen! Ich habe die Suppe püriert, daher auch keine Probleme mit faserigem Ingwer. Die Konsistenz war perfekt, und das auch noch am nächsten Tag. Ich freue mich schon gleich auf das Resteessen!