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Hallo, das ist definitiv der beste Pizzateig! Wir haben alles genau nach Rezept zubereitet und auch nur Tomatensauce drauf gehabt, um den Teig zu schmecken (na ja, ein wenig Arugula zur Deko). Absolut klasse, wird nur noch gemacht. Vielen Dank fuer das tolle Rezept! LG, asiaSF

Hallo, Ich musste meiner Küchenmaschine eine Pause geben, sonst wäre sie bestimmt noch abgeraucht. Der Teig ist super lecker gewesen. Geschmacklich, wie man es aus dem Urlaub kennt, einfach ein Traum. Danke für das Rezept Gruß Chrischel_

Moin und danke für das perfekte Pizzateigrezept !!! Seitdem ich den Teig nach Deinem Rezept anfertige , essen wir so oft Pizza wie nie zuvor ! Natürlich 5 * ! LG Jörgi

Ich WAR auf der Suche nach dem perfekten Rezept für Pizza. Jetzt bin ich es nicht mehr. Fantastisch. Ich habe den Teig 20 Minuten mit meiner Kitchenaid geknetet und danach wie beschrieben 2 Stunden gehen lassen und in 4 Kugeln aufgeteilt. Diese habe ich dann jeweils in einen Gefrierbeutel gesteckt und über Nacht dort im Kühlschrank gehen lassen. Am nächsten Tag war es wirklich perfekt. Kein Keks wie die vergangenen male! Ich hatte wirklich schon aufgegeben... aber jetzt bin froh es noch einmal versucht zu haben. Es kann doch so einfach sein. :)

Bin sehr begeistert, vielen Dank für das Rezept!

ich hab bisher schon einige rezepte ausprobiert, aber KEIN EINZIGES war bisher soooo toll wie dieses hier! ich habs nicht glauben wollen :D wo sonst immer! einige stück pizza übrig geblieben sind ... heute wurde alles ratzfatz weggefuttert. also: das ist eindeutig ein SPITZEN REZEPT!!!!!

Hab den Teig gestern das erstmal ausprobiert. Zutaten verwendet wie beschrieben, ich hab nur 1 Tütchen Trockenhefe genommen. Nach den 2 Stunden Gehzeit war mein Teig auch noch ziemlich klebrig. Hab ihn dann in zwei Teile (für je 1 Backblech) geteilt und über Nach in je einer Tupperschüssel gehen lassen. Heute morgen per Hand eine große Scheibe gezogen und den Rest mit den Fingern für das Blech zurecht gezupft. Ging super!! Ergebnis sehr lecker nur wir hatten die Backzeit zu lange gewählt, 15 -20 Min je nach Belag, dürften ausreichen.

Hilfe! Probier zum 1. Mal nen Pizzateig aus. Ist es normal, dass der Teig total an den Händen klebt nach 2 Stunden gehen? Hab 1 Packung Trockenhefe genommen ansonsten aber alles nach Rezept gemacht. Kann ich ihn noch retten? Sehe nicht, wie ich ihn so ausrollen soll.

***** Sterne der perfekte Pizzateig !!!

Unfassbar lecker. Dieser Teig ist nicht zu toppen - der Zeitaufwand lohnt sich!!!! Danke für das geniale Rezept!

ich kann nur sagen perfekt lg daniela

Kann man den Pizzateig einfrieren? Hat jemand das schonmal versucht? Danke

Ich kann es echt nicht glauben. Ich könnte dich für dieses Rezept knutschen. Seit mindestens 10 Jahren (nicht übertrieben) experimentiere ich rum um den perfekten Pizzateig zu finden und da ist er. Vielen Vielen Dank. Und dann so einfach. Das Kneten macht wirklich den Unterschied.

Ich muss nun auch einmal einen Kommentar abgeben: Nachdem ich immer wieder verschiedene Teige ausprobiert hatte und alle entweder steinhart oder unglaublich matschig waren, sind wir dazu übergegangen (und ja- Schande über mich) billige Pizza Magherita zu kaufen und sie so zu belegen, dass sie uns schmeckt- in einem der unzähligen Supermärkte war der Boden genau so, wie er dem am nächsten kommt, wie wir ihn gerne Essen. War jetzt auch jahrelang gut so, bis auf letzte Woche, wo mein Mann beschlossen hat es unseren Freunden zu zeigen, dass die von ihm belegte Pizza besser ist, als jede selbstgemachte, aber da unser Ofen langsam ist und eine Tiefkühlpizza doch mal knapp 20 Minuten braucht ( und auch immer nur eine rein kann) habe ich beschlossen mich nocheinmal- auch zum Vergleich- an einen selbstgemachten Teig zu wagen: Diesen hier Alles haargenau befolgt (außer das mit der Hefe, weil wir nur Trockenbackhefe hatten und ebenfalls wie schon in einem Kommentar erwähnt über Nacht im Kühlschrank, da acht Stunden vorher nicht drin war)- aber sonst alles wie im Rezept- auch den Belag- nur wenig Soße und einen Mozzarella pro Pizza. Und... siehe da.... ich war begeistert, mein Mann war begeistert und alle Freunde auch (bis auf eine Nörgelerin, die lieber einen dicken Pizzaboden und viel Belag haben wollte (pfffff). Von mir und meinem Mann fünf Sterne *****

Bravo, Bravo, Bravo! Auf Anhieb die beste Pizza die ich je gegessen habe! Die Familie ist begeistert, der Italiener ist abgemeldet :) Vielen Dank für das tolle Rezept!

Buuuääääähhhh!!!! Hab nur Trockenhefe im Hause. Halbes Päckchen? Karin

Ein perfekter Teig für ne perfekte Pizza

Hallo ich glaube mein Pizza Lieferdienst hat ausgedient ich habe schon oft pizza gemacht aber das war der Hammer wer das liest bitte nachkochen .... danke dafür ....