GoCook

Mache meinen Vanillezucker auch immer selbst. 500g Fruchtzucker mit nur 1/2 Stange Vanille ich mahle alles klein. Seit ich weis, dass der Vanillezucker im Tütchen aus Aromen von Holzabfällen gewonnen wird, mache ich immer meine Vanillezucker selbst. LG Antje

so mache ich auch meinen Vanillezucker. Wenn die Schoten nach einiger Zeit knüppelhart geworden sind, nehme ich Zucker und die harten Schoten, zerkleinere sie noch grob mit dem Messer und mahle sie in der Moulinette oder ähnlichen Mixer ganz fein. Es wird dann ein brauner Vanillzucker, sehr aromatisch. und nichts wird weggeworden.