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Super lecker hatte nicht so viele Brombeeren habe 250g Erdbeere dazugetan Mandel weggelassen und alles püriert. Werde ich auf jedenfalls wiedermachen ;) 5* von mir

Hat jemand schon mal probiert, den Amaretto wegzulassen? Ich dachte daran, das Ganze mal mit Mandelsirup zu aromatisieren, um die Konfitüre alkoholfrei zu halten. Die Idee mit der Kombination von Mandeln und Brombeeren finde ich nämlich sehr gut.

Ich bin mir nicht sicher, ob ich bewertet habe... deshalb lieber nochmal ;-)

Super lecker! Vielen Dank für das Rezept!!! Da ich weder Mandel-Stifte noch geriebene Mandeln, sondern nur GANZE Mandeln zu Hause hatte, ich aber zu faul war, extra andere kaufen zu gehen, habe ich mir die Mühe gemacht, die ganzen Mandeln zu häuten und kleinzuhacken *puh* ABER: Es war den Aufwand wert!!! Trotzdem werde ich das nächste Mal - und ein nächstes Mal wird es bestimmt geben - auch extra entsprechende Mandeln kaufen gehen ;-) Nochmals vielen Dank für das leckere Marmeladen-Rezept!

Das ist die mit Abstand, aaaaabsolut leckerste Marmelade, die ich je gegessen habe. Das Mandel-Aroma des Amarettos dringt sanft, fast lieblich durch und verleiht dieser Marmelade ein einmaliges Geschmackserlebis. Da ist perfekt noch zu wenig!

Tolle Marmelade! Danke für das Rezept... Habe es heute mit Aprikosen statt Brombeeren probiert. Auch sehr sehr lecker :)

Danke, danke, danke:) Das wachbleiben hat sich gelohnt, die Marmelade ist ein Traum! Ich hoffe die Gläser vakuunisieren jetzt noch, dann kann ich glücklich schlafen gehn^^

Hatte dieses Jahr sooo viele Brombeeren zu verarbeiten, da kam dieses Rezept genau zu rechten Zeit! Lecker! Danke und Grüße Elke

Hammer Lecker! Habe es diese Woche zubereitet, allerdings mit etwas weniger Amaretto ( mehr war nicht mehr aus der Flasche rauszuholen ;0) ) 3:1 Zucker und, laut Tipp eines Vorschreibers, mit geröstetet Mandelstiften. Issa Waaahnsinn! Von meinen 15 Gläsern bin ich schon 5 los, jeder der probiert will eins haben. Wahnsinnig lecker ist es auch durch einen Naturjoghurt gerührt.

Hallo, meint Ihr das schmeckt auch mit Heidelbeeren und Himbeeren? LG, steffenhensslerfan

Meine zweite selbstgekochte Marmeladensorte und sie ist sehr lecker geworden! Habe TK-Brombeeren und 3:1 Zucker verwendet. Ist recht fest geworden. Das nächste Mal fange ich den Saft der Beeren nicht vorher ab. Geschmacklich ein Traum!

Einfach nur oberlecker, diese Marmelade. Ich habe noch eine Vanilleschote hinzugefügt. Leider ist sie jetzt alle. Aber ich habe in der Metro tiefgefrorene Brombeeren gesehen, da werde ich mich also noch mal ranmachen, als Weihnachtsgeschenk. Danke für das Rezept! Renon

Hallo, diese Marmelade ist sehr lecker gewesen. Sie schaut auch noch sehr schön aus mit den Mandelblättchen drin, die ich genommen habe. Sie hat auch ein feines Aroma durch dem Amaretto, der sehr schön zu den Brombeeren passt. Ein Rezept das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs. Liebe Grüße Pumpkin-Pie

Ich bin sowieso voll der Marmeladen-Selbermach-Fan und hab jedes Jahr mindestens 5l Brombeeren einzukochen. Jetzt habe ich endlich ein tolles neues Rezept. Danke!!! Diese Marmelade ist einfach himmlisch lecker!

Sehr lecker! Meine erste selbstgemachte Marmelade *stolz* Leider hatte ich nicht alles da, daher musste ich etwas improvisieren - die Brombeeren mussten dringend verarbeitet werden: - Habe die Mandeln vorher auch geröstet. - Weil ich nicht genug Brombeeren hatte, habe ich auch noch Johannisbeeren verwendet. - Statt Amaretto musste auf Sherry ausweichen. Das Original-Rezept werde ich in Kürze auch noch testen, bin jetzt richtig auf den Geschmack gekommen :-)

Heute konnten wir dieses Jahr das erste Mal richtig viele Brombeeren ernten und zur Verwertung habe ich noch heute Abend diese Marmelade hier gekocht. Ich glaube die Mischung mit dem Amaretto und den Mandeln ist wirklich lecker! Werde morgen, nachdem die Marmelade abgekühlt ist berichten. Grüßle

Perfekt. Ein toller Geschmack. Sehr fruchtig und frisch. Gar nicht süß (hab 3:1 Zucker genommen). Als die Nüsse schon im Topf waren hab ich entdeckt, dass es Haselnüsse sind. Mach gar nix. Das werde ich nochmal machen. So einfach und schnell. Danke für das Rezept! ChristianeF

Ich hab die Marmelade 2007 gekocht und esse gerade das letzte Glas! Morgen koch ich sie wieder und ich muss sagen, das ist die beste Marmelade, die es gibt. Ich mag reine Früchte-Marmelade nicht so gern und finde die Kombi mit Amaretto und Mandeln einfach unglaublich gut.