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Ich habe diese Past dieses Jahr zum ersten Mal gemacht. Es ist so einfach und perfekt. Die Gläschen befinden sich bei mir im Kühlschrank mit einer dünnen Schicht Öl abgedeckt. Bis jetzt haben sie sich wunderbar gehalten. Lieben Dank für das Rezept! Samtpfote65

so, nachdem die bärlauch paste nun schon sooo lange im gefrierschrank geschlummert hat, ist sie gestern endlich mal zum einsatz gekommen..grandios! lg terry ;)

Hallo Hias, ich hab einige Gläschen dieser leckeren Paste gemacht und bin ganz glücklich, dass ich die bärlauchfreie Zeit damit überbrücken kann. Die Bewertung habe ich in meiner Euphorie bisher völlig vergessen ;o) Tolles Rezept, vielen Dank! saludos chica

Hallo Hias, im Grunde ja ein puristisches, aber dennoch geniales Rezept! Nachdem jemand so nett war, mir ein Carepaket mit selbstgeflücktem, frischen Bärlauch aus Schwaben in die Hauptstadt zu schicken, habe ich den Großteil davon sofort zu deiner Paste verarbeitet. Vielen Dank für die Anregung! LG ..die ohne Zopf

Hallöchen, alle zusammen! Diese einfache Rezept ist wärmstens zu empfehlen! Hab leider "NUR" 10 Gläschen davon gemacht und die sind im Freundeskreis weg wie warme Semmeln..konnte selbst nur ein Gläschen für mich behalten... naja. Nächstes Jahr wird das Rezept in vierfacher Menge hergestellt. ALSO: UNBEDINGT NACHMACHEN! Liebe Grüße Natascha

5 Sterne von mir! Perfekte Konservierung von Bärlauch. Haben am Wochenende fleißig gesammelt. Aus 500 g habe ich die Paste gemacht und in Eiswürfelbehältern mit Deckel (von Tupper) eingefroren. Den Rest in der Schüssel gleich zu einer Bärlauch-Butter verarbeitet - echt lecker. Heute die Bärlauch-Kartoffelsuppe gemacht und darin einen Bärlauch- Würfel gegeben. Klasse!! Gruß Nicole

Hallo, habe heute 1 kg Bärlauch zu dieser Paste verarbeitet. Könnt ihr mir ein paar Tips geben, für was und wie ihr die Paste verwendet?? LG Petra

allein ein curzer tip für alle die keinen b.l. finden : selbiger wächst oft `ausgewildert` neben schrebergärten ... (früher war das `arme leute spinat` ) frohes finden und sonnigen genuss wünscht mc1 ...

Hallo Hias, danke für Deine Idee zur Paste herstellen. Habe ich jetzt auch mal paar Gläser im Kühli und schon mal getestet. Ich glaub die halten kein Jahr.... LG helmut

Hallo beisammen, Dankeschön für Eure netten Kommentare. Sehr gerne möchte ich Euch alle in unsere Bärlauch-Gruppe einladen: http://www.chefkoch.de/groups/2,290/Baerlauch.html Darin findet Ihr lauter nette Leute, die sich über Bärlauch austauschen, Rezepte weitergeben u.a. Herzlich - Hias

Hallo, über einen Link bin ich zu deinem Rezept gekommen und heute losgezogen und erstmalig Bärlauch gesammelt und diesen eben zu deiner leckeren Bärlauch-Paste verarbeitet. Einen Teil habe ich aufgehoben für ein Süppchen morgen. Bin gespannt, wie die Gerichte mit der Paste schmecken. Werde mal nach deinen Rezepten stöbern. Danke fürs Rezept. LG Petra

Hallo, hab die Paste letztes Jahr schon schon gemacht und auf der Suche nach dem Rezept bin ich wieder hier gelandet. Ja, ich find sie echt toll und die hält sich im Kühlschrank ca. 1 Jahr, habe erst vor kurzem meinen letzten Rest vom Vorjahr aufgebraucht, also auch ohne einfrieren. Man sollte jedoch sehen, dass immer eine dünne Ölschicht auf de Oberfläche ist. Danke fürs Rezept!! LG Marla

Hallo, habe gerade meinen Bärlauch nach deinem Rezept verarbeitet, kurz gekostet und obwohl sehr sehr lecker erstmal eingefroren! Habe einen Teil von meinem Bärlauch mit etwas gekochtem Spinat gemischt (ca. 2:1). Auch dieses Säckchen wurde eingefroren! Danke für dein Rezept! lg pantlwurm

Hallo, ich hab auch gerade die Paste hergestellt und als "Platte" eingefroren,ich bin begeistert. LG Andrea

Servus Hias, das "perfekte" Rezept, damit man das ganze Jahr etwas vom Bärlauch hat! Weißblaue Grüße, Nela67

Hallo, wieso darf man KEIN OLIVENÖL verwenden??? Die Idee finde ich super genial 1000000000000000000x mal Danke. Wie viele Lilo Bärlauch verarbeitet ihr denn so und für wie viele Personen ist da gedacht. crosscook