GoCook

Muss ich Tomaten klein schneiden?

dein Rezept ist super. genau nach Anleitung gearbeitet und schmeckt klasse.

Hallo! Ich habe auch Zucchini und Auberginen mitgekocht und die Soße kochend heiß in sterilisierte Gläser gefüllt. Jetzt habe ich gemerkt, dass bei einigen Gläsern oben etwas Gemüse aus der Soße "raussteht" - hier könnte sich jetzt schnell Schimmel ansetzen, sodass ich etwas Angst um meine gute Soße habe! Das nächste Mal muss ich unbedingt darauf achten, dass oben nichts raussteht, vielleicht bedecke ich die Soße beim nächsten Mal mit 1 cm Öl, ob das eine gute Idee ist? Jetzt will ich die Gläser doch noch sicherheitshalber im Backofen einkochen - dazu stelle ich sie in eine Fettpfanne mit heißem Wasser, ist das richtig? Danke für das gute Rezept und viele Grüße! Julia

Klasse Rezept. Hab dieses Jahr viele Tomaten und hab jetzt schon 16kg nach diesem Rezept gekockt. Bei mir kommt noch ein guter Schuss Rotwein , Sellerie und Karotten dazu. Geschmacklich echt topp. Ich lass die Haut dran und jage zum Schluss alles durch die Flotte Lotte. Ganz klare 5 Sterne

ich oute uns hier mit meiner frage Mal als einkoch-neulinge: kann die Sauce auch problemlos eingekocht werden, wenn anderes Gemüse wie Karotten und Zucchini mit am Start sind? für uns gäbe es jetzt keinen Grund warum das nicht gehen sollte, wollen aber auf Nr sicher gehen, nicht dass uns die Sauce dann mit der Zeit schlecht wird... danke schonmal :)

Heute habe ich diese Tomatensauce genau nach Vorgabe gekocht, püriert und sofort in Schraubgläser gefüllt. Ein bißchen Rest zum Probieren blieb übrig. Sie ist einfach nur ein Traum!!! Dankeschön für das tolle Rezept, es ist 5 Sterne wert! Liebe Grüße.

Hab die Sosse nun schon ganz oft gemacht . Wurde jedes mal ausgesprochen lecker. Mach sie mit Haut und püriere zum Schluss alles ganz fein . Fülle die Sosse kochend heiß in Gläser , verschließe diese gleich , stelle sie auf den Kopf und lasse sie so stehen bis sie kalt sind . Dannach stelle ich sie in den Keller , wo es dunkel und kühl ist und es war immer alles in Ordnung. SIE halten bis alle aufgegessen werden .

Megaklasse und 5 Sterne, einfach gemacht und Tomaten gut verarbeitet. Super wandelbar und vielseitig verwendbar. Foto ist unterwegs. Danke

Superlecker, vielen Dank für das tolle Rezept. Endlich eine Möglichkeit die vielen Tomaten aus dem Garten das ganze Jahr zu genießen! Ich habe auch noch ein paar Möhren, die weg mussten, mit in die Sauce gegeben. Danke auch für den Tipp mit der Spülmaschine! Sehr praktisch!

Ich find die Sauce auch super lecker. Koche schon seit Jahren danach meine Tomatensauce. Ich geb auch noch Möhren, Sellerie und manchmal Paprika dazu. Tomaten schälen ist wirklich nicht nötig, wenn man die Sauce vor dem Abfüllen mit dem Pürierstab bearbeitet. Ich fülle auch nur heiß in Gläser ab, und sie hält locker ein Jahr (falls nicht vorher alles aufgefuttert ist). Tolles Rezept! Vielen Dank dafür!

Danke für Eure tollen Kommentare :-)

yammy......yammy mega lecker die soße danke fürs mit uns teilen

Letztes Jahr hatte ich fünf oder sechsmal die Soße gekocht - hat genau für ein Jahr gereicht. Jetzt ist wieder Tomatenzeit und ich bin im Kochfieber. Die beste Tomatensoße überhaupt! Nehme sie auch gerne mal als Mitbringsel und alle sind begeistert. Zehn ⭐️

Ah ja, ich habe die Tomaten nicht gehäutet, sondern nach Ende der Kochzeit mit dem Pürierstab bearbeitet. Super 👍🏼

Hallo, ich habe gestern diese Tomatensoße hergestellt. Sie ist der Hammer, 😊 super lecker! Die kann man locker auch kalt als Ketchup essen, so gut ist sie. Vielen Dank für das tolle Rezept.

Die perfekte Tomatensoße. blitzschnell gemacht. Ich habe sie allerdings nicht im Ofen eingekocht, sondern nach dem ich die Gläser heiß befüllt habe, hab ich sie einfach in die leere Spülmaschine gestellt und ohne jegliche Spülmittel etc. auf 70 grad laufen lassen und am nächsten Tag nach völligen erkalten raus genommen. Das hat auch den Vorteil, dass die Gläser aussen sauber sind. Das mach ich mit allem so, z. B. Gewürzgurken, Rote Bete. Funktioniert prima. Ach ja von mir 5*