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hallo Susanne, kann ich den Rezept für Likör bekommen.Leider habe ich nur Quittensaft,geht das dann auch LG Maritta

hallo susi. vielen dank für dieses tolle rezept. von mir 5 sterne. ich hatte das rezept schon letztes jahr ausprobiert, war einfach nur "saulecker". dieses jahr setze ich 2 5-liter-kannister an. und ich werde es dieses mal mit der anregung von amitelli auch mal mit je 1 vanillestange probieren. meine frau und ich freuen uns schon auf das ergebnis.....

Absolut super Rezept !!! Einfach - schnell gemacht - LECKER !!! Hat voriges Jahr allen so gut geschmeckt, dass ich diesmal dreifache Menge davon mache :) Aber eine Frage: kann ich auch einfachen Klaren nehmen?

kann man anstatt den Korn auch Wodka rein machen?

ich habe den Likör vor 2 Jahren angesetzt und ab und zu gefiltert, wer Geduld hat, wird belohnt, er schmeckt immer besser

Hallo, kann mir jemand vielleicht sagen, ob ich auch mit Quittensaft (frisch! der größte Teil wurde zu Gelee verarbeitet!) Likör machen kann? Oder gibt das nichts?

Hallo! Ich hab die Birnenquitten im November 2012 geraspelt und im großen Glas angesetzt . . nur mit dem dunkel wegstellen hat's etwas zu gut geklappt . . ;-) Hab heute gerade den Likör filtriert und kann mich nach 10 Monaten auch nicht über die Intensität des Aromas beschweren - allerdings ist er doch so intensiv, dass er noch ein wenig Reifungszeit benötigt. (Ich hatte schlicht drauf vergessen dass ich den so schnell abfiltrieren muss) Aber der wird bestimmt in einem Jahr eine richtige Wucht . . dieses Jahr gibt's den auf alle Fälle wieder solang ich wieder Quitten geschenkt bekomme :-) LG

Ich habe den Likör genau nach Rezep angesetzt. Viel Möglichkeiten zum Abweichen gibt es ja eh nicht. Meine Quitten sind aber mit der Zeit ganz braun geworden. Das ist mir bisher noch mit keiner Frucht passiert. Können die Quitten im Alkohol verderben? Was ist da passiert? Hier schreibt sonst niemand davon, dass die Früchte braun werden, daher bin ich verunsichert.