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Hallo zusammen, ich hab da mal eine Frage, kann man das Brot auch vorbacken? Also vielleicht etwas kürzer und später dann nur noch kurz im Backofen aufwärmen, oder wirds dann zu hart oder nicht fluffig genug? Vielen Dank schon mal LG Woodlousy

Hallo TKGermany, gestern gab es dein Forcaccia zum Silvester Buffet. Sehr locker innen drin, die Kruste war mir eine Spur zu hart. Werde das nächste Mal etwas weniger an Temeperatur wählen. Ich hab das Gefühl mein Backofen meint es ein wenig zu gut :-) Die sind ja leider auch sehr eigen... Wird es auf jeden Fall wieder geben! Danke für das tolle Rezept. Liebe Grüsse und ein frohes neues Jahr Mimi Schrillmann

Sehr gutes Rezept - so soll ein Fladenbrot aussehen, sich anfühlen, schmecken. 700g Mehl auf 500ml Wasser (wie von Cremehase empfohlen) passt perfekt. Danke und liebe Grüße eorann

Hallo, vielen Dank dafür, daß ein Focaccia-Rezept mal wirklich funktioniert!! Nach vielen Versuchen, deren Ergebnisse eher Dachschindeln ähnelten, hatte ich hier eine luftige, lockere Focaccia mit einer diskret knisternden Kruste..............wunderbar!! Foto folgt............ Viele Grüße von Mina

Ich habe in meinem letzten Italien Urlaub sehr häufig Foccacia gegessen und dann in Deutschland nach vergleichbaren gesucht. Aber nichts konnte mich überzeugen. Aber dieses Rezept ist wirklich gut, und das fertige Brot schmeckt nach Urlaub. :D

Das ist ... echt perfekt. Und geht so schnell! ich habs in einen schönen Korb gelegt, das war ein tolles Mitbringsel zu Vaters Grillabend. lg Sylvia

Hey will mich jetzt auch dran wagen, aber würde gerne wissen ob ich die Reste auch einfrieren kann?

Hallo! Ich habe noch nie selber ein Brot gebacken, gestern/heute aber hab ich mich an dein Rezept gewagt. Ich kann nur sagen: Die Foccacia ist einfach spitzenklasse!!! Ich habe die halbe Menge gemacht, mich aber ansonsten genau an dein Rezept gehalten. Ich kann nur sagen, das hat ganz prima funktioniert. Den Teig habe ich bereits gestern Abend vorbereitet und ihn dann über Nacht im Kühlschrank gehabt. In der Früh habe ich ihn herausgenommen und nach ca. drei Stunden an einem warmen Platz verarbeitet. Auch das ging ganz fix. Ich hatte das Brot 25 min im Rohr, dann war die Kruste zartbraun. Auch ich habe den Teig pur belassen und die Foccacia mit frisch gehacktem Rosmarin sowie grobem Meersalz bestreut. Vorhin habe ich die Foccacia zu Melone mit Parmaschinken genossen und dabei immer etwas Butter draufgestrichen. Herrlich, ich musste mich zwingen, aufzuhören. Danke für dieses wunderbare Rezept, volle Punktezahl! Die Foccacia backe ich ab jetzt immer selber, sie schmeckt viiiiiiel besser als gekaufte und geht noch dazu so schnell! ;-))) Bild folgt. LG, Bali-Bine

Klappt auch super mit Dinkelmehl! (und soll ja auch gesünder sein). Ich nehme immer Typ 630 Heute gibts das Brot mit schwarzen Oliven Ist immer wieder Klasse! hinki1

Schmeckt am besten, wenn es ganz frisch rausgebacken ist. Ich habe den Teig als Fladenbrote gebacken. Schmeckt echt super.

Hallo, habe dieses Rezept letztes WE ausprobiert, da ich nur 2 Std. Zeit hatte um ein 5 Gänge-Menü auf den Tisch zu bringen. Den Teig habe ich nach der Angabe von cremehase schon morgens gemacht und das Ergebnis war super. Meine Gäste wollen fast alle Rezepte dieses Abends (natürlich alle von CK) und die Foccacia wurde mehrfach gelobt. Vielen Dank langefranken

Super Rezept! Das mit der langen kalten Teigführung gefällt mir besonders gut, man kann es vorbereiten und hat am Backtag so gut wie keine Arbeit. Ich hatte 700 g Weizenmehl genommen und mich ansonsten genau an das Rezept gehalten. Das Ganze ist wunderbar aufgegangen und hat uns ausgezeichnet zu gebratener Dorade mit lauwarmen Ratatouille-Salat geschmeckt! LG Riddel

Hallo ! Ich habe mich nun zum zweiten Mal an dieses Rezept herangewagt, nachdem es beim ersten Mal irgendwie nicht so toll geworden war. Keine Ahnung woran es damals lag, aber vor einem Jahr hatte ich nach dem Backen eher ein Brett auf dem Blech als eine luftige Focaccia ... Dieses Mal wurde sie richtig gut und der nächste Teig wurde gerade in den Kühlschrank gestellt :-) Vielen Dank für dieses praktische und wenig aufwendige Rezept, das immer gut ankommt ! Liebe Grüße, Katrin

Hallo! Ich habe das Rezept vorgestern ausprobiert und Thymian und Kräuter der Provence dazugegeben. Es war super lecker (obwohl ich es nach der Kühlzeit nicht erst an einen warmen Ort verfrachtet, sondern sofort gebacken habe) ...und weilte nicht lange unter uns. Heute werde ich es für eine Party zusätzlich mit Schafskäse und getrockneten Tomaten backen. :) Danke für dieses einfache, äußerst leckere Rezept.

Fand das Rezept schon beim Lesen super lecker Habs allerdings nach der Anleitung von Cremehase gebacken, d.h. alles in die Schüssel und Wasser drauf, 5 Stunden kalt stellen und ab aufs Blech. Hatte leider kein grobes Salz, aber normales Salz und Rosmarin ist auch super. Photo folgt noch. Bin gespannt, was der Besuch heute abend dazu sagt. Werde ich auf alle Fälle öfter machen, und vor allem verschiedene Varianten (Oliven, Chilli usw.) ausprobieren. Danke für dieses tolle Rezept!

Hallo, ich finde dein Foccacia auch ganz lecker, der Teig ist toll aufgegangen und es hatt super geschmeckt. Ich hatte es auch in "natura" und das nächste Mal kommen dann noch Kräuter drauf. Ein ganz tolles * perfektes * Rezept. Foto folgt. Liebe Grüße Pumpkin-Pie

Ich habe gerade entdeckt, dass ich eigentlich schon die ganze Zeit Foccacia nach diesem Rezept backe. Ich hab es mir mal aus einem Forum ausgedruckt. Es ist gigantisch und gehört zu unseren Stammrezepten. Gerade "blubbert" mein Teig noch in der Küche vor sich hin und wartet aufs backen.Von mir 5* für dieses leckerchen! LG blacky278

Hallo Habe diese Focaccia schon öfters gebacken, die schmeckt einfach fantastisch. Unsere Lieblingsvariante ist die mit Oregano und Knoblauch oben drauf. Lecker. Danke. LG Alina

Danke für das Rezept. Die Foccacia gibt es jetzt regelmäßig. LG Driver