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Sieht super lecker aus 😋 Ich habe es so schon mehrfach ausprobiert, leider trocknet der Zucker bei mir nicht, sondern er schmilzt und karamellisiert, ohne richtig an den Mandeln zu haften... Was mache ich falsch? Zu hohe Temperatur? ... 🤷‍♀️ Freue mich über eure Tipps ☺️

Mega lecker!!!

Perfekt ! Die Anleitung ist sehr präzise, alles passiert genau wie beschrieben. Man brauch auch gar keine Angst haben, das es verbrennt oder schief geht. Der Geschmack? Einfach perfekt, wie gebrannte Mandeln sein müssen, wie vom Weihnachtsmarkt. Ich bin total begeistert. Vielen lieben Dank für dies tolle Rezept.

Habe gestern die gebrannte Mandeln gemacht und an Freunde verschenkt. In der gleichen Nacht hab von Ihnen Rückmeldung bekommen, dass die ja mega lecker sind & wie vom Stand. Und das kann ich nur bestätigen!!! Danke für das geniale Rezept!

Super Rezept. Habe nur halb weißen und bald braunen Zucker genommen - und den Zimt weggelassen. Ich habe von Anfang an nur gerührt, ununterbrochen! Geht dann sehr schnell von flüssig zu trocken, dann Hitze verringern und unter rühren wieder flüssig. Herzlichen Dank für das gute Rezept. Werde es als Geschenkbeigabe die nächsten Tage immer nochmal machen, aber es geht sehr in die Arme.

Die Mandeln sind wirklich super, super lecker! Der Zeitpunkt wann die Mandeln gut sind bis zu 'jetzt sind sie karamelisiert' ist ein sehr kurzes Zeitfenster :D Aber man hat den Bogen echt schnell raus. Ich habe festgestellt: am besten eine HOLZkelle verwendet. Vielleicht lag es an der Qualität unserer Kelle, aber die Silikonkelle hat nach der 2. Portion angefangen zu Bröckeln und wir mussten die Einzelteile aus den Mandeln fischen... Mit einer Holzkelle ging es dann allgemein einfach besser.

Vielen Dank für das leckere Rezept! Waren schnell weg - leider!

Und dann auch noch zu früh auf senden gedrückt... Ich habe ein ganzes Blech voll Karamell produziert in dem ganze Mandeln wie Fossilien erhärtet sind. Was habe ich falsch gemacht?

!!!Hilfe!!!

Hallo Calibra 84, das liegt dann an der Lagerung. Ich vermute sie stehen offen oder nicht richtig verschlossen. Oder in einem.Behälter wo die Luftfeuchtigkeit durch kann (papiertüten). Die Luftfeuchtigkeit lässt sie wieder kleben. Ich mache meine immer direkt wenn sie kalt sind in verschlossene Gläser (ich nehme Nutella Gläser). Manche kleben ganz leicht, da schütteln ich das Glas regelmäßig, aber meistens ist es perfekt. Sind dann auch gleich sehr Formschön zum verschenken. Deckel wird mit Dekoklebeband umklebt- fertig! Ich mache sie übrigens seit Jahren im Topf, mit etwas weniger Wasser. Immer nur 1 Rezept nehmen den anderen, wenn ich mehr auf einmal mache gelingen sie mir nicht so gut. Heute ist wieder "Mandel-Tag" Liebe Grüße

Super Rezept hat auf Anhieb geklappt !!! War erst etwas skeptisch und hatte Angst dass mir der Zucker verbrennt oder bitter wird. Hab dann aber alles nach Anweisung gemacht und sie wurden perfekt <3 wird auf jeden Fall nochmal gemacht. Hatte in einer Riesen Pfanne das vierfache Rezept würde jedoch jedem empfehlen Max. 2 Mengen aufs mal zu machen da das ziemlich in die arme geht ;)

Zum ersten Mal gemacht-> perfektes Ergebnis! Ich habe lediglich braunen statt weißen Zucker genommen.

Ich scheine zu blöd zu sein... mein Zucker wird nicht trocken, der verbrennt nur direkt. Hab's jetzt mehrfach probiert, wird nix.

Super Rezept ! Leicht verständlich und es hat direkt beim ersten mal geklappt :) Schmecken auch ganz toll! Danke !

Einfacher als gedacht ! Ich habe das Rezept zum ersten Mal probiert und es ist direkt gelungen , super !

Sehr, sehr lecker! Ich habe gleich die doppelte Menge gemacht und das war auch besser so, schmecken eindeutig nach mehr!👍😋

Habe das erste Mal gebrannte Mandeln gemacht. Total lecker 😋. Deshalb wurde gleich eine 2. Portion gemacht und als Mitbringsel in Gläser verpackt. Ich selbst muss die Mandeln weg räumen, damit sie länger leben. ☺ Volle Punktzahl von mir!