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Hallo,backe gerade das so gut klingende Brotrezept-aber bei mir ist das Brot nicht aufgegangen(Trockenhefe verwendet).Ich habe eine Tupperbrotbackform wo das Brot wirklich immer gut wird.Was könnte ich falsch gemacht haben? Hefe muß ja normal in Wärme gehen und nicht mit einem nassen Tuch bedeckt werden,wäre das eine Fehlerquelle?Wieviel Wasser muß man nehmen um das Brot zu bestreichen? Viele Fragen und gleich werde ich sehen,wie mein Brot letztendlich geworden ist......

Ich habe das Rezept mit frisch gemahlenem Dinkelmehl & 1050 Dinkelmehl nach gebacken & es war wunderbar. Ausserdem habe ich es im Römertopf gebacken ;)