GoCook

Hallo löffelknecht, meine Frau hat sich Chiasamen gekauft, da sie sich positive Effekte für ihre Gesundheit davon verspricht. Nun kam aber die Frage auf was man damit machen kann. Als begeisterter Hobbybäcker suchte ich nach Backrezepten und fand dieses. Alles hat gut geklappt, Probleme gab es keine und das Brot ist sehr lecker. Wieder ein paar Pluspunkte bei der Ehefrau geerntet! ;-) Danke für das Rezept! Hans

Hallo da ich mich grade mit Chia Samen anfreunden möchte und beim stöbern auf dieses Rezept gestoßen bin werde ich wohl in der nächsten Woche auch einmal wieder selbst ein Brot backe . Ich werde von dem Resultat berichten . LG ulrike

Hallöchen, habe heute mittag dieses leckere Brot gebacken und es ist mir sogar gelungen. Ich bin sehr zufrieden, habe es allerdings mit Dinkelmehl gebacken. Der Teig ist wunderbar und problemlos aufgegangen. Ich werde es zu meinem Standardbrot machen und es öfter backen. Habe gerade eben 2 Scheiben gegessen und es schmeckt sehr gut. Schönes Wochenende, lg Floh

Hallo löffelknecht, kann ich das Brot auch mit 300g Dinkelmehl Type 1050 und 200g Dinkelmehl Type 630 backen? lg Floh

Das ist mal ein wunderbar einfaches, leckeres Brot-Rezept. Ich habe es bereits zwei mal gebacken und etwas abgewandelt, indem ich noch 1/2 Teelöffel Brotgewürz und einen Teelöffel Zucker hinzu gegeben habe. Das Gewürz für noch mehr Geschmack und den Zucker für die Hefe, so geht der Teig besonders gut auf. Außerdem lasse ich den Teig meist länger als eine halbe Stunde im 50°C warmen Ofen gehen.

Tolles Rezept! Ich backe dieses Brot jede Woche. Nehme nur Dinkelmehl und zusätzlich kommt noch eine Körnermischung hinein. Mal geht der Teig mehr mal weniger auf, ist wohl temperaturabhängig, aber lecker war es immer!

Ein tolles Brot mit Chia-Samen. Habe frisch gemahlene Dinkelkörner genommen und Weizenmehl Type 405 (hatte kein anderes) und einen ganzen Würfel Hefe genommen. Da ich bei Brot auch oft Probleme habe, dass es nicht aufgeht, lasse ich es im Backofen aufgehen (ca. 35 - 40 ° C).

Guten Morgen, heute backe ich noch einmal das Brot.Gerade habe ich festgestellt,das meine Trockenhefe nur in einer Papiertüte(Puda) war und im Mai abgelaufen:(,dann muß ich mich ja auch nicht wundern...Habe Trockenhefe von Oetker(in einer Folientüte)neulich sporadisch gekauft und damit versuche ich es jetzt,denn normal muß das klappen.Nehme 50g Chia-Samen und denke es wird mir gelingen. Vielen Dank für Ihre Antwort!!! LG