GoCook

Habs mal ausprobiert und bin nicht soooo begeistert. Als Carnifore müssen Burger für mich herzhaft sein, die süße Note stört mich total. Außerdem hat das Patty arg nach dem Mehl geschmeckt. Burger ist für mich Umami pur: Fleisch, Käse, Tomate, Zwiebel. Röstaromen. Natürlich gehört Zucker ins Ketchup, aber eben so, dass die Süße nicht so dominiert. Überhaupt stört mich an vielen Veggie-Gerichten, dass sie allesamt so süß sind. Ich mag ja so schon die Süße vieler Gemüse (Möhren, Fenchel, Kohlrabi, Erbsen...) nicht und arbeite bei der Zubereitung mit Salz, Gewürzen und Säure konsequent dagegen. Ich werde den Burger die Tage nochmal probieren, aber alles, was Süße bringt, weglassen und mit Avocado mehr Fett ins Spiel bringen. Denn ich mag eigentlich sowohl Räuchertofu (sehr lecker in einer Miso-Suppe, die ich eh liebe) als auch Erdnussbutter (mal als Alternative zur Hollandaise zu Blumenkohl und sogar Spargel probieren, yummie!). Immerhin eine tolle Anregung! Danke dafür!

Oha, das sieht lecker aus! Wie ist das mit den Bananen - kann man auch Kochbananen nehmen? Ich mag normale Bananen nämlich nicht, die etwas herzhaftere Variante aber schon!

Hammer, habs in einer Woche zweimal gemacht (2 Burger pro Nase) Statt Sesampaste hab ich Tandoori-Paste genommen. Gibt neben einer anderen Geschmacksnote auch ne interessante Farbe ;) lg markus

Der Burger war einfach klasse! Ich liebe Erdnussbutter und habe so einen ähnlichen Burger mal in einem Restaurant gegessen :) Danke für dieses tolle Rezept! LG Lalchen

Ich mag zwar Bananen, Erdnüsse und Burger, aber diese Zusammenstellung konnte mich nicht überzeugen. Eventuell lag es auch am Tofu.

Mal etwas anderes. Die Kombination ist wirklich sehr lecker, auf wenn es auf den ersten Blick etwas ungewöhnlich klingt.

Ich war natürlich ebenfalls sehr skeptisch und wurde absolut positiv überrascht. Der Burger war echt der Hammer, wird es ab jetzt auf jeden Fall öfter geben. Danke für das tolle Rezept.

wow, das war ein kulinarisches erlebnis :) ich habe zwar einiges abgeändert, da wir kein (oder kaum) soja essen, aber die grundidee hab ich eingehalten. habe einen "vorteig" auf seitanbasis gemacht, statt sojamilch dinkel-mandel-milch genommen und rauchsalz dazugegeben. die bratlinge hab ich dann noch in paniermehl gewendet. dazu gabs selbstgebackene burgerbrötchen. hmmmm... als belag haben wir reismozzarella, bananenstreifen, orangensenf und knoblauchmajo, karamellisierte zwiebelringe, tomaten und salat genommen. große klasse! danke für die inspiration!

coole Idee, bis auf das widerliche Räuchertofu. dann lieber was aus Getreide oder Lupine als Burger.

WOW! Dieser Burger ist so unglaublich lecker, dass mir die Worte fehlen. Auf jeden Fall und mit großem Abstand der beste vegane Burger, den ich je gegessen habe. Die Kombination Erdnussbutter, karamelisierte Bananen und rauchiger Geschmack der Patties... ich war beim Essen im Himmel und reibe mir noch immer den Bauch. Bin schon ganz gespannt, was meine Tochter zu diesem Burger sagen wird, die mag nämlich keinen Tofu. Nicht mal Räuchertofu. Aber ich könnte fast wetten, dass der Burger ihr schmecken wird. Wird es bei uns jetzt öfters geben! Danke!

hallo, also das war so lecker!!! die erdnussbutter und die kramellisierten bananen... köstlich! schon ein wenig aufwendiger, aber es lohnt sich. ich mag auch räuchertofu total gerne - hat alles gepasst... vielen dank für das tolle rezept, beste grüße annikala

Meine Damen und Herren, kommen Sie näher, keine Angst, schauen Sie genau hin und kochen Sie nach - der Mut wird belohnt! In der Tat war ich zunächst auch etwas skeptisch, da man die Kombination Erdnuss(butter) und Burger nicht all zu oft findet. Da ich aktuell "verrückte" Rezepte suche habe ich heute den Monkey Burger gebraten und er hat wirklich fantastisch geschmeckt. Kein Burger den man jede Woche isst - dafür ist er zu speziell, aber wenn man ihn ab und an zubereitet ist es eine echte Wucht! UNBEDINGT AUSPROBIEREN, 5 Sterne!

Hammer!!! Selten so ein guten Veggi Paddy gegessen. Habe als Untergrund noch Mangopüree genommen. Wow war das gut!