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Ich habe eine Frage...kann man statt Sonnenblumenöl Rapsöl nehmen und kann man statt Vollkornmehl Roggenmehl nehmen?

Immer wieder lecker. Und ganz ganz toll auch für meinen kleinen Zwerg, der kein Hühnerei essen darf. Foto lade ich noch hoch. Hab die Mengen komplett halbiert, da ich nicht genügend Mehl und Haferflocken im Haus hatte. Oh wie das duftet! Die Nachbarn freuen sich schon auf diesen leckeren Silvester-Beitrag, da sie diesen Kuchen bereits vom ersten Backen kennen.😊 Danke nochmal fürs Rezept und guten Rutsch.

Ich habe den Bananen Kuchen schon oft gebacken und ich nehme das Bratöl von DM, das ist geschmacksneutral und schmeckt nicht raus wie z B Sonnenblumenöl. Ich bin auch total begeistert von dem Kuchen, da ich dann immer gleich eine ganze Menge Bananen verarbeitet bekomme, wenn sie schon sehr reif sind, also nicht ein paar kleine braune Punkte sondern komplett braun. dann brauche ich auch fast kein anderes Süßungsmittel mehr. Danke für das Rezept.

Habe mini Gugelhüpfe gebacken, der Teig hat sich gut geeignet. Für meinen Geschmack kommt das Sonnenblumenöl etwas zu stark zur Geltung - nächstes mal dann vielleicht doch nicht vegan sondern mit Butter ;)

möchte es in einer 18er Springform backen und es soll eine schöne höhe torte ergeben. Sollte ich den Teig in 2 Malen backen ? oder sollte ich gar die doppelte Menge verwenden?

huhu möchte gerne daraus eine Torte machen, für welche springform Größe ist das Rezept denn aus gelegt ?

@ alle, die bisher Fotos hochgeladen haben: Eine echt schöne Bildersammlung ist hier bereits entstanden, wahnsinn! Vielen Dank dafür an euch alle und schön, dass es viele gibt, denen das Backen sichtlich Spaß macht :-)!

Ich war heute auf der Suche nach einem Rezept mit dem ich meine überreifen Bananen verwerten konnte. Und ich habe genau das Richtige gefunden. Vielen Dank für das leckere Rezept. Der Kuchen ist super saftig und gerade warm sehr yammmiiiiii :-) Ich habe mich an alle Angaben genau gehalten, auch Bananen und Apfel habe ich genau gewogen. Leider hatte ich kein Vollkornmehl, daher habe ich normales verwendet. Ich habe nur noch einen Hauch Zimt dazu gegeben. Mein erster veganer Kuchen war ein voller Erfolg.

Habe das Rezept zu einem ersten Geburtstag gebacken. Habe jedoch den Zucker weggelassen und den Teig in Minigugelhupfförmchen gegeben(darum auch nur bei 180 Grad Umluft gebacken). Auch ohne Zuckerzugabe ist der Kuchen super lecker und ausreichend süß. Tolles Rezept schon für die Kleinsten.

upps.......es roch noch nicht mal nach Bananen im Haus, wie sonst bei Bananenmuffinfs. Da geht mein Mann nämlich gleich stiften ....... 😅

Klasse Rezept. Die Temperatur 200 °C Ober/Unterhitze ist mir zu hoch, obwohl ich gerne dunkel gebackenes mag. Nächstes Mal nehme ich 180°C Umluft und schau mal, wie es sich dabei entwickelt. Bin jedenfalls begeistert vom Rezept. Konnte so 3 ältre Bananen unterbringen und

Ich hab sie auch gerade gebacken als Muffins für den ersten Geburtstag meines Kleinen. Schmecken echt lecker, halt sehr "gesund" :D. Für meinen Geschmack fehlt Zucker, aber für den Kleinen sind 100 g eh schon mehr als geung. Ihm schmeckt's!!!