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Wow, mega lecker. Also ich brauch kein Hackfleisch mehr für Bolognese. Mag das von der eigentlich auch bloß für den Geschmack, die Konsistenz gefällt mir nicht. Aber jetzt mach ich nur noch diese Bolognese, denn vom Geschmack kann sie super mithalten. War nach dem Essen immer wieder am naschen. Absoluter Suchfaktor! :)

Meine neue Lieblings-Bolognese

Hallöchen Ein super leckers Rezept. Es hat allen gut geschneckt. LG Burgy

Sooo lecker! Habe die Bolognese gestern gleich nachgekocht. Da es den frischen Tomaten oft an Aroma mangelt, habe ich gleich Dosen-Tomaten verwendet. Zwei kleine Dosen waren i.O. . An Nüssen hatte ich 160g - je 40 g Macadamia, Cashews, Wal- und Haselnüssen. Als Gewürz nahm ich 2 EL italienische Kräuter. 30g Tomatenmark rundeten den Geschmack ab. Je 1/2 TL Salz und Pfeffer waren genug. Kalt schmeckt sie auch auf / zum Brot sehr lecker! Leider kann ich nur 5 ***** für dieses klasse Rezept vergeben.

Top! Habe eine Nussmischung aus Hasel- und Walnüssen, Mandeln und Cashewkernen nur grob mit dem Messer gehackt- gibt einen super Biss in der Soße! Habe weiterhin viel frische Kräuter (Oregano, Thymian und Basilikum) genommen und nur wenig Salz! Danke für das super Rezept- gibt's bald wieder!

Arbeitserleichternd: ganze Nüsse in einen Mixbecher, trocken nicht zu fein mixen, dann Zwiebel geviertelt, den Knoblauch dazu und Gewürze, Öl und die restlichen Zutaten zumindest mit einem Teil der Tomaten dazugeben, je nachdem, wie groß der Mixbecher ist, ggf. später dazugeben und durchmixen. Welchen Vorteil gibt es? Lässt sich 1. auch ungekocht wie eine Salsa über die Pasta verwenden. 2. kann trotzdem leicht geköchelt werden, 3. oder alles vorher blanchieren! PS: Walnusskerne bekommt man auch klein im Gefrierbeutel - und Dan mit einem Plattiereisen oder einer kl. Kasserolle draufschlagen. Hoffe, war nicht zu lang.

Total lecker! Der Soja-Ersatz für Hack hat mich nicht überzeugen können, aber die Nussversion ist echt genial!

Danke für's tolle Rezept

Diese Bolognese ist wirklich total genial!!! Einfach unglaublich lecker. Wäre nie auf die Idee mit den Nüssen gekommen. Hatte gestern Mittag spontan dieses Rezept entdeckt und es kam gerade recht. Es ging super schnell. Habe gehackte Mandeln verwendet und Spaghetti dazu gekocht. Es hält lange satt. Mit der zweiten Hälfte mache ich mir gerade eine Zucchinilasagne. Das wird bestimmt auch gut.

Das Nüsse ohne Fett rösten bedeutet nur, dass man sie ohne Zugabe von Öl oder ähnlichem in der Pfanne röstet ;) Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit :)

Was ist " Nüsse ohne Fett " Man kann der Fett aus der Nüsse nich herausnehmen. Oder handelt sich um Rindfleisch-Nuss? Danke schön. Bin italiener und wohne in Spanien. Viele Grüssen aus dem sonnigen Spanien Ciao Pino

Leider nicht so unser Ding, obwohl die Idee gut ist. Foto gibt's trotzdem. :)

Sehr sehr lecker! Wir haben zusätzlich einen Schuß Rotwein, 2 große Möhren und eine Scheibe Knollensellerie (beides ebenfalls kleingehackt) zugegeben - so war es für uns perfekt! Das wird es öfter geben, vielen Dank fürs Rezept!

Hallo, habe das Rezept heute als Rezept des Tages gefunden und gleich ausprobiert: perfekt!!!! Schnell zubereitet und superlecker

Hallo, ich würde gerne das Rezept als Veganerin ausprobieren. Ich hätte nur vorab eine Frage; ist die Mengenangabe für die Kräuter für frische oder getrocknete gedacht?