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Leider ist das ein Brot , wo ich wieder mal überhaupt nicht die Finger davon lassen kann. ES ist noch warm und ich mußte mir gleich was runterschneiden. SChmeckt super!!! Und sieht aus wie gekauft. Klasse echt!!! Wirds öfter geben.

hallo, es macht einfach Spass, wenn man sein Brot selbst backen kann. Aber mit so neinem Rezept ist das auch super einfach. Und wenn es dann auch noch schmeckt, dann sind alle zufrieden, danke für das schöne Rezept konradruehle

dieses Brot schmeckt wirklich super lecker!!!! vor allem dauert es zwar etwas, bis das Brot fertig ist, aber da der Teig im Grunde immer nur gehen muss und nachher im Backofen sitzt, hat man super die Möglichkeit, andere Dinge nebenbei zu erledigen!!! Ich kann nur empfehlen, dieses Brot mal zu backen! LG Tanja

Hallo, Dieses Brot ist einfach nur Spitze, schnell gemacht und wahnsinnig lecker. Ich habe es mit Tomatenpesto gemacht, mit kleingehackten schwarzen Oliven, mit Röstzwiebeln, mit Pizza Kräutern, halb weiß, halb Vollkornmehl, es war immer auf's neue ein Genuss. Tausend Dank für das tolle Rezept, von mir die volle Punktzahl!!! Foto ist hochgeladen. LGv. Heddu

Hallo, habe heute Morgen gebacken, jedoch mit 1000 g Mehl und zwei Päckchen Trockenhefe! Hab Oliveröl genommen und siehe da, es kam ein geschmacklich wunderbares Brot heraus! Danke für das tolle Rezept, wird es in Zukunft bestimmt öffter mal geben!

Hallo animalia, prima das Brot, nur die Salzmenge habe ich etwa verdoppelt. Mehl-Wasser-Verhältnis stimmte bei mir, es klebte nicht. Ich habe ½ VK ½ 405er Mehl genommen u. Kürbiskernöl (die Krume ist dadurch dunkler u. grünlich). Sie sind wirklich schnell u. einfach, die Kruste hätte aber knuspriger sein dürfen (lag wohl daran, dass ich Wasser im Backrohr geschwadet habe). Die Idee von 'diekleineHexe2' ist gut, werde beim nächsten Mal auch mit Kräutern und Bruschetta-Mix experimentieren. Danke für das schöne Rezept - Fotos lade ich gleich. Liebe Grüßle von Pietra

Hallo, ich hatte leider auch das gleiche Problem wie einige vor mir. Der Teig klebte noch ziemlich und ich musste noch einiges an Mehl dazu geben. Irgendwann war ich mir nicht ganz sicher, ob er doch vielleicht ein bißchen kleben sollte und habe ihn dann so gelassen. Das Endresultat war ein kompaktes Weißbrot, was an sich ganz OK geschmeckt hat, leider keine richtige Kruste hatte und auch keinen Bruschetta-Geschmack. Ich denke mal, dass der Teig doch noch mehr Mehl gebraucht hat??? Schade...

Das Brot ist perfekt! Kommt bei mir bei jeder Grillfeier auf den Tisch. Allerdings teil ich den Teig manchmal auch in 3 Teile auf und geb für das 1. Brot Chilischoten und schwarze und grüne Oliven hinzu ; für das 2. Brot Speckwürfel und für das 3. Brot Röstzwiebeln. Schmeckt super. Ist der Renner. Aber auch naturell ist das Brot lecker und passt zu allerlei Dips. Bei uns kommt kein anderes selbstgebackenes Brot mehr auf den Tisch!!! Danke für das Rezept und LG Christine

Habe in das Olivenöl noch Bruschetta-Gewürzmix mit rein. Ist super angekommen. Schnell und lecker Gruß die Hex

Hallo, habe eben das Brot im Backofen. Mir ging es mit dem Teig wie "dirkfenske". Der Teig war viel zu weich, weshalb ich noch ca. 40-50 g mehr Mehl dazu benötigte. Ansonsten ist er schön aufgegangen. Bin schon gespannt, wie das Brot nach dem Backen schmeckt. Gruß Grado

Hallo Animalia! Dies war meine Premiere! Ich hab nicht nur zum ersten Mal ein Brot gebacken; ich habe auch zum ersten Mal etwas mit Hefe gebacken! Und es ist sogar gelungen und schmeckt suuuuperlecker!!! Ich habe ein bißchen Bärlauch mit rangemacht, weil ich so Bärlauchbrötchen vom Bäcker so gern mag und ich muß sagen, daß das Brot da absolut mithalten kann! Danke für das tolle Rezept! Cordelt :)

Hallo, letztes Wochenende hab ich das Bruschettabrot zum Grillen gebacken. Wirklich sehr schnell gemacht und so lecker!!! Meine Familie hat beantragt, dass es dieses Brot beim nächsten Grillen wieder gibt. LG Bruni

Ich hab auch mal eine Frage: Wenn man das Brot belegen will, mit Tomate und Co- Muss man das Brot dann früher rausnehmen zum Belegen? Backt man es ganz normal und schiebt es dann belegt noch mal rein? Ich hab bei den Bruschetta-Rezepten nur welche mit fertigem Brot gefunden...Danke!

Ich habe das Brot am Samstag gebacken und muss sagen es schmeckt einfach klasse. Diese Brot wird es öfters geben. Schmeckt besser als gekauftes Brot und es gelingt auch. Habe sonst immer Probleme mit Brot backen aber das hat super funktioniert. Danke für das super Rezept. bye jana

Huhu,ich hab da mal ne Fräge ;-) ,kann man das auch mit Trockenhefe machen? Rezept ist gespeichert ! MFG Anja

Hallo Einfach nur lecker, gab sehr gut an. LG Heike

Hallo, ich habe gestern die Bruschetta gebacken und alle waren restlos begeistert! Ich habe die Laibe auf dem Blech vorbereitet und das Blech dann mit zu Bekannten genommen. Dort ab in den Ofen und was soll ich sagen: die muss ich jetzt immer wieder zum Grillen mitbringen :-D Echt leicht zu machen und schmeckt viel besser als beim Italiener! LG, Beast