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Stimmt die Hitze beim Backen ist sehr wichtig, ich z. B. habe einen Ofen von Geggenau, mit Pizzastein, da wird es exakt wie beim Italiener, manchmal auch noch besser ;-)

der teig mag zwar richtig sein,aber so wie beim italiener kriegt amn des net hin, da braucht man einen Steinofen der 300 Grda heiß ist damit die Pizza so köstlich gelingt, aber im normalne ofen gehts auch. MFG

Wir machen den Teig immer einen Tag vorher und stellen diesen dann abgedeckt in den Kühlschrank. Der Boden wird dann sensationell! ;-) Gruß Blirmchen

Frage: muß da nicht auch noch Zucker dazu, damit die Hefe richtig aufgeht? LG Jacky

Ja, der ist super. Gelingt immer, im Notfall auch mit Trockenhefe. LG Liesbeth