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750 g tofu? ist das nicht ein bisschen viel? ich hab einmal kuchen mit tofu gemacht und das war extravagant ekelig. aber ich liebe käsekuchen, will aber lieber vegan backen nehmt ihr den ganz normalen tofu oder seidentofu?

Ich beschäftige mich noch nicht solange mit milchfreier Nahrung!Also doofe Frage:Ist milchfreier Quark=Tofu? LG Claudia

Geschmacklich sehr sehr gut, allerdings ist der Schokoboden bei mir total trocken und eher bröselig geworden. Vielleicht liegt das daran, dass ich eine Mischung aus Dinkel- und Roggenmehl benutzt habe (war nichts anderes im Haus), allerdings habe ich als Ausgleich 50g weniger Mehl als im Rezept angegeben benutzt (da diese Mehle Flüssigkeit besser binden) Achja, mein erster Versuch mit Sojamehlzugabe zu backen - ich habe schon Horrorgeschichten über seltsamen, gewöhnungsbedürftigen Geschmack gelesen, was in diesem Kuchen überhaupt nicht der Fall war. Sehr lecker. (:

hallo, ich wundere mich ein wenig darüber, dass noch niemand hier etwas zu dem kuchen geschrieben hat, denn er ist nämlich sowohl im geschmack als auch von der konsistenz her perfekt!!!!! lg julia