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Tolles Brotrezept...und sehr einfache Handhabung...leckere Kruste und innen fluffig...habe Hefe zur Hälfte reduziert ...2,5 TL Salz sowie 100gr Walnüsse u 50 gr Sonnenblumenkerne genommen ...30 Min gehen lassen u dann nochmal durchgeknetet u 60 Min. gebacken ...Top 5 Sterne

Ich kann schon gar nicht mehr zählen wie oft ich es gebacken habe. Ein sehr schönes Rezept. Mit den Kernen habe ich oft schon verschiedene genommen. Ob Walnüsse, Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne. Das Brot nach ca. 10 Minuten einschneiden und dann ca. 10 Minuten danach nochmal ohne Form gleich weiter backen. Tip für die Trockenhefe, ich nehme von dem warmen Wasser etwas in einen Becher, dort rühre ich einen Teelöffel Zucker und eine Tüte Trockenhefe ein. Alles 10 bis 15 Minuten stehen lassen und die Hefe wächst aus dem Becher raus. 😅

Perfekt. Habe noch 10 Minuten drauf gegeben.

Eines der besten Brotrezepte! Habe es jetzt schon 3x gebacken und es ist absolut lecker. Vor allem weil es so schnell geht und der Teig nicht gehen muss. Kann ich wirklich nur empfehlen!!! 5 Sterne!

Ich hab die Hefemenge schon öfter reduziert und den Teig in der Form noch gehen lassen. Bei halber Hefemenge eine halbe Stunde bis Stunde. Bei Übernachtgare nehme ich maximal 5g Hefe.

kann man die Hefe auch reduzieren? 1 Würfel ist ganz schön viel...

Habe dieses Brot heute zum ersten Mal gebacken, nur noch Brotgewürz dazu gegeben und die Hefe in das lauwarme Wasser eingebröselt. Das Brot ist richtig lecker und saftig ,es geht so schnell und einfach. Das Richtige für ANFÄNGER !!!!👍

Hallo, habe das Brot probiert, aber mit Trockenhefe, ist leider nicht aufgegangen. Kann es daran liegen, dass ich die Trockenhefe hätte müssen etwas gehen lassen? Hat jemand damit Erfahrung

Dieses Brot ist der Hammer....habe es genau so wie beschrieben gebacken und es ist direkt gelungen . Bin seither begeistert dabei , habe vorher noch nie ein Brot selbst gebacken . Alle die es probiert haben waren begeistert und es waren einige , weil ich als stolzer Hobby Bäcker sehr penetrant war .... Danke für das Rezept

Das Brot schmeckt lecker, ist schnell vorbereitet, und gelingt immer. Ich lasse schon der Teig ungefähr 1 Stunde im Backblech ruhen. Brot wird dann etwas lockerer .

Auch wenn ich keine Waage zur Hand hatte und es per Augenmaß schätzen musste ist mir das Brot gelungen😍 habe Sonnenblumenkerne und gemahlene Flohsamenschalen hinzugegeben und wie die meisten hier, nur einen halben Würfel Hefe. Schmeckt super! Das erste Brot welches mir wirklich gelungen ist.

Ich habe das Brot heute zum ersten Mal gebacken und bin begeistert :) Vielen Dank für das tolle Rezept !!

Mehr geht nicht. Sehr geschmackvoll und variabel. 5 Sterne sind verdient!

Ich habe das Brot heute gebacken. Eine Stunde im Ofen war bei mir nicht lange genug, ich hab es dann noch eine halbe Stunde auf Umluft gebacken und dann war es gut. Das lag aber vielleicht daran, dass ich nur 100g Koerner hatte, keine 150g. Geschmacklich absolut top, aber das naechste Mal backe ich es wohl am Vortag, damit es Zeit zum Ausdampfen hat. Grundsaetzlich aber super und ich mache es auf jeden Fall wieder. PS: Ich habe den Hefewuerfel durch 2 Paeckchen Trockenhefe ersetzt, das hat ganz wunderbar geklappt!

Ich habe das Brot im BBA, Programm Vollkorn schnell gebacken. Das Brot ist super geworden. Lediglich die Sonnenblumenkerne sind etwas "bodenlastig", was mich nicht stört. Werde ich wieder auf jeden Fall wieder backen.