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ich hätte ihn auch probiert! er schmeckt ohne Kaffee und co super! aber im Cafe Latte flockt mir die Milch immer aus! und er schmeckt grauenvoll! WAS HAB ICH FALSCH GEMACHT?

Übrigens ist mein Sirup auch mit weißem Zucker dunkel geworden, evtl wegen den gemahlenen Gewürzen???

Hallo, auch ich habe das Rezept heute gemacht, da ich zu X-mas selbstgemachte Präsentkörbe verschenken will. 3-fache Menge hat gut für 5Fläschchen gereicht, aber leider blieb dann nichts für mich übrig...also Portion Nr. 4 nochmal hinterher. ;-) Habe braunen Zucker bei der ersten führe genommen, bei der 2. hatte ich nur noch weißen. Hatte Nelken und Kardamon nur gemahlen, hab's in einen Teebeutel getan und in den Topf gegeben. Außerdem noch pro Portion 1Sternanis. Hab schonmal ein Tässchen mit Milch probiert. Sehr lecker. Mache ich bestimmt wieder. LG

Hallo Bea, gaaanz lieben Dank für das SUPER-Rezept!!! Ich habe gerade den Sirup gekocht, er kühlt nun ab, dann filtere ich ihn. Das wird sicher ein Genuss! Der Sirup ist bei mir schön dunkel geworden, das liegt sicher an den Gewürzen! Da ich keinen frischen Ingwer hatte nahm ich gemahlenen, ansonsten hatte ich alle Gewürze "am Stück", hab sie im Mörser gemahlen, noch 1 EL Pfefferkörner dazu, 1 Teebeutel Fencheltee und 4 getr. Chilischoten (ich mags halt scharf) ;-) Der Duft ist unbeschreiblich, ich freue mich auf meinen Chai-Tee! 5 * für den Geschmack!!! Wenn es ginge, würde es je witere 5 Sterne für Preis, Zubereitung, Duft und Idee geben! Mit dankbaren Grüssen, Lillispatz

Super lecker, es wird definitiv keine 6 Monate halten :D wie auch schon oben beschrieben ist mein Sirup auch relativ hell geworden und nicht sirupartig. ich trinke es sehr gern zu warmer milch

Tolles Rezept, nur ist mir der Sirup irgendwie zu hell geworden, keine Ahnung was ich falsch gemacht habe. Ich werd's bei Gelegenheit nochmal probieren, vielleicht wird er dann etwas fotogener ;) LG Bine

Hallo, Danke sehr für das megagute Rezept! Das wird ein supergeschenk auch ausserhalb der weihnachtszeit!

Da kann man nur die volle Punktzahl geben. Hatte hier in China meinen geliebten Chai Latte so vermisst und jetzt kann ich ihn endlich wieder trinken. Habe zu den Gewürzen noch 2 Sternanis dazugegeben. Statt den ganzen Nelken habe ich gemahlene Nelken genommen. Die Gewürze habe ich zuerst kurz in der Pfanne angeröstet, damit sich das Aroma besser entfaltet und dann erst in den Sirup rein. Sehr sehr lecker!!! Vielen Dank für das Rezept...

Das Rezept an sich finde ich sehr gut! Ich habe nur den Riesenfehler gemacht und Vollrohrzucker genommen. Und zwar nur den. Das schmeckt dann schon sehr stark nach dem Zucker und die Gewürze kommen nicht so durch. Außerdem habe ich heute, nach ca. 3 Monaten eine der kleinen Flaschen aufgemacht und festgestellt, dass es leicht am gären war - vermutlich der Ingwer. Hat dem Ganzen aber keinen Abbruch getan :-)

Habe heute zum zweiten Mal den Chai Sirup gemacht. Glibbrig ist es bei mir nie geworden, auch nicht richtig dickflüssig wie ein Sirup, aber sehr lecker. Ich nehme die Gewürze immer in Ganzem bzw. auch Zimtstangen. Ich werde ihn sicher noch öfter machen, so einfach und so lecker. Fotos folgen.

Hallo, habe deinen Sirup letzte Woche gekocht. Ich finde ihn superlecker, allerdings ist er bei mir auch eher goldfarben geworden. Würd mich auch interessieren, warum das so ist. LG Andy38

Hallo, ich habe den Sirup Gestern ausprobiert und bin total begeistert! Der Sirup ging echt einfach. Ich hab den Zucker ein wenig karamelliesieren lassen und dann das Wasser drauf gegossen. Der Zucker ist sofort hart geworden und ich bekam ein riesen Schock. Nach langen köcheln ist aber alles aufgelöst. Kurz bevor ich den Sirup dann abfüllen wollte habe ich Vanillearoma rein gemacht und es leider etwas zu gut gemeint. Ich habe das Aroma total unterschätzt. :( Und weil der Sirup dann nur noch nach Vanille schmeckte habe ich kurzer Hand noch mal einen angesetzt. Zum Glück hatte ich noch genug Zucker zu hause. :D Insgesamt hab ich dann die 3fache Menge vom Rezept gemacht. Damit konnte ich 2x 250 ml Flaschen und 5x 100 ml Flaschen füllen. Es blieb aber immer noch ein Rest übrig. Den hab ich dann in ein Einmachglas gekippt für den sofortigen Verbrauch. Ich hab mir auch sofort ein Kanne Tee gekocht und den Sirup verwendet. LECKER, LECKER, LECKER!!!! Das Aroma ist leider dennoch sehr dominant. Ich werde die Tage den Sirup nochmal machen und dann etwas vorsichtiger damit umgehen. Auch das Wasser werde ich reduzieren, ich finde der Sirup ist sehr flüssig. Das auskochen dauert viel zu lange. Ich werde mal mit 100 ml weniger Wasser probieren und berichten. Danke für das super tolle Rezept! Ach ja, mein Sirup sieht golden aus. Auf manchen Fotos ist der aber ganz schön dunkel. Wie kommt das? Lieben Gruß, Steffi

Hallo, das Rezept hört sich total toll an! Ich werde das zum verschenken an meine Freunde und Familie machen. Nur hab ich da noch eine Frage. Wie viel ml bleiben am Ende wohl übrig? Ich möchte den Sirup in 250 ml Flaschen füllen. Ca. 10 Flaschen zum verschenken brauche ich. Sollte ich wohl die 5fache Menge machen? Wie sind hier so die Erfahrungen? LG, Steffi

Guten Morgen, ich sitze soeben bei einer Tasse Schwarztee mit Milch und habe einen Schuss von dem eben feretig gewordenen Sirup reingemacht. SCHMECKT EINFACH HAMMER!! Kenne das Rezept nur mit Kradamom und Tee-Milch. Aber mit diesem Sirup ist der Tee noch besser! Ich habe mich an dem 1 EL-Rezept orientiert und noch 1EL Anis und etwas gemahlene Vanilleschote dazugegeben. PERFEKT! Danke fuer dies Rezept, wird nun in regelmaessigen abstaenen gekocht werden muessen ;-) LG Kekschen

Hallo, also ich habe den Sirup mehrere Male gemacht, mein Freund war so begeistert, dass ich sofort Nachschub machen musste und weil ich kleine Flaschen zu Weihnachten verschenken möchte habe ich schon mehrere Variationen am Rezept probiert. Bis jetzt gefällt mir immer noch das Originalrezept am besten, mit allen Gewürzen ungemahlen und nur ein bisschen grob gehackt, allerdings mache ich es mit braunen Zucker. Ich habe auch schon die Gewürze aus Pulver reingeschmissen, allerdings setzt sich dann immer das Pulver ab, egal wie gut man es durchsiebt. Jedoch mache ich nie alles nur aus Pulver, sondern immer ein bisschen mischen. Also halber EL gemahlene Nelken, halber EL ganze Nelken. Bis jetzt hatte ich Kardamom nur gemahlen gefunden, da hab ich dann einen gestrichenen EL genommen. Dann wird es auch sirupartiger. Heute habe ich, weil ich eine günstige Gewürzmischung im AsiaShop gefunden habe alles nur aus Pulver gemacht, allerdings kam bei mir auch wie dohmpfaff beschriebener Glibber raus und beinahe wäre mir das Zeug auch angebrannt. Vllt liegt es da dran? Ich habe auch schon versucht Sternanis in die Mischung zu tun, allerdings hat der Sirup dann einen seltsamen Beigeschmack, ob es am Anis lag, bin ich mir aber nicht sicher. Außerdem könnte man Piment reinmachen um eine gewisse Würze reinzubringen, ich habe aber heute rausgefunden, dass wenn man grüne Kardamomkapseln nimmt das alleine schon eine gewisse Schärfe bringt. Alles in allem ein super Rezept und eine wunderbare Idee als Weihnachtsgeschenk!

So, jetzt 2x gemacht und beide Male nur "Glibber" herausbekommen!!! So richtig ekelig von der Konsistenz (nicht im Geschmack). Zieht sich wie Rotze aus der Flasche und gleitet sogar wieder zurück wenn ich aufhöre zu gießen *schüttel brrrr* WAS habe ich falsch gemacht, vor allem 2x Mal hintereinander??? Gruß Natascha

Wow. Das Rezept ist ein Traum! Hab den Sirup in heißes Wasser + Milch gegeben, und dann genossen! Das Rezept ist einfach nachzukochen und obwohl die Konsistenz ziemlich flüssig geblieben ist, beinträchtigt das den Geschmack überhaupt nicht. Merci für das Rezept! :)