GoCook

Das Warten hat sich gelohnt. Nächstes Mal mache ich die doppelte Menge....sonst ist er ja zum Verschenken fast zu schade.....

Das Warten hat sich gelohnt. Nächstes Mal mache ich die doppelte Menge....sonst ist er ja zum Verschenken fast zu schade.....

Das Warten hat sich gelohnt. Nächstes Mal mache ich die doppelte Menge....sonst ist er ja zum Verschenken fast zu schade.....

Hallo, ich habe nicht verstanden was ich 8 Wochen ziehe, den Wein mit den Früchten oder nur die Früchte, steht nicht eindeutig drin. Danke für die Antworten im Voraus. :)

Super lecker, zum Hineinlegen!!!! Schade dass ich nicht gleich eine viel größere Menge gemacht habe!!! 5 Sterne! GLG Kathi

Hola, Ich hatte einen "Versuch" angesetzt, der jetzt fertig war. Schmeckt gut. Werde ich wohl noch öfters machen. Saludos, Carco

Hallo, ich hatte den Wein im November angesetzt und fast vergessen.Heute habe ich ihn in Flaschen gefüllt und probiert: sehr lecker!!!!! Ich werde gleich nächste Woche nochmal einen ansetzen! Ich habe den Wein in ein 4 l Einmachglas angesetzt,Brotpapier oben drauf gelegt und dann verschlossen. Leider habe ich das umrühren vergessen,das hat aber nicht geschadet! Vielen Dank für das tolle Rezept!!!! GLG Susa

Leider muß ich sagen, das dieser Wein niemanden geschmeckt hat. Weder Weintrinker Richtung lieblich, noch Weintrinker Richtung trocken. Der Wein wurde von 20 Personen getestet. Sorry

ich hab da mal ne doofe Frage: In welchen Gefässen lagert ihr die Orangen-Wein-Mischung die 8 Wochen lang?? ich überlege, ob das in einem großen Topf geht. hab aber Skrupel wegen Metallgeschmack. Funktioniert das mit Plastikschüsseln oder sollte das Gefäß/die Gefäße aus Glas sein?

Ich hab gerade im Keller den Wein gefunden den ich am 1.6. angesetzt habe. Meine Frage: er schmeckt extrem bitter, gehört das so, oder ist er "im Eimer"?

So - nach Bewertung und Fotos jetzt noch der Kommentar: Der Wein ist sehr lecker!! Ich habe ihn angesetzt mit feinherbem Riesling, 150 statt 300 g Zucker, 100 ml Cointreau und 200 ml Mirabellenschnaps sowie 5 grünen, leicht angestoßenen Kardamomkapseln (weitere Gewürze nach Rezept). Schalen der Zitrusfrüchte abgezogen, anschließend die Früchte filetiert und beides zum Wein gegeben. Ich war bei der Entfernung der weißen Anteile absichtlich nicht super penibel und erhielt so ein Getränk mit der erwünschten LEICHTEN Bitternote. Vanille und Zimt schmecken ganz leicht durch und runden den Geschmack so hervorragend ab. Davon wird sicherlich noch mehr angesetzt!!!! lg migaweki

Hallo bushocook, ich hatte den Orangenwein auch im letzten Jahr angesetzt und stellte heute fest, dass im hinteren Barbereich noch eine kleine Flasche davon steht. Das ist sehr ärgerlich, weil uns der Orangenwein so gut geschmeckt hat und wir diesen gerne frisch getrunken hätten. Nun ist dieser nicht mehr hell, sondern eher dunkelbraun. Hast Du Erfahrung damit, ob das Auswirkungen auf die Genießbarkeit hat? Bevor ich mutig zum Selbsttest schreite, frage ich lieber einmal nach. Viele Grüße, quibas

Hallo bushcook, in 02/2011 hatte ich Dich noch um Klärung einer Mengenangabe gebeten. Seit Mitte Mai ist der Orangenwein in Flaschen. Beim Probieren stellten wir fest, dass dieses Getränk so richtig nach unserm Geschmack ist: Fruchtig, leicht bitter, gut gewürzt - einfach super! Unser Kommentar: UNSCHLAGBAR GUT - 5 ***** mit Auszeichnung in GOLD! Eine Flasche komplett und eine angefangene blieben übrig, als wir im Juni nicht zu Hause waren. Beide habe ich im Kühlschrank aufbewahrt und den angefangenen Rest direkt bei der Rückkehr als Willkommensschluck ausgeschenkt. Wir konnten keine Qualitätseinbußen feststellen! An beiden Flaschenböden hat sich lediglich eine weiße Substanz abgesetzt, die den Geschmack jedoch nicht negativ beeinflusst. Dieser Kommentar hilft vielleicht jenen, die nach der Dauer der Haltbarkeit fragen. Ganz vielen Dank für das geniale Rezept und die Hilfe und liebe Grüße Marianne Foto folgt!

Schade, auch mein Orangenwein ist ungenießbar. Ich habe wirklich gute Produkte verwendet. Schade.

Hallo bushcook, vielen Dank für das Rezept! Endlich war es soweit und wir haben vom Orangenwein probieren können. Sehr feinwürzig nach Orangen und den Gewürzen duftend. Leicht bitter --> der ideale Aperitif. Allerdings für mich pur etwas zu stark im Alkoholgehalt. Wir haben es im Verhältnis 1:2 mit Cremant verlängert. So war es dann im Gesamtergebnis sehr sehr süffig und lecker. LG Lavendula_

Hallo, nachdem ich schon 2 Flaschen von paehm bekommen habe (vielen Dank nochmal), vergingen die letzten 8 Wochen quälend langsam. Heute war der große Tag des "Abfüllens"...Schon jetzt ist der Wein super lecker und hat damit 5 Sterne mehr als verdient. LG, Malija

Ich habe den Wein gestern angesetzt und freue mich schon darauf :) Wie wird der Wein gelagert, wenn er abgefüllt ist? Muss ich irgendetwas beim Abfüllen beachten, damit der Wein mir nicht kaputt geht? Ich bin da völliger Neuling!!!! Danke LG Franzecke

Ich habe gestern den Orangenwein endlich probieren düfen und ich finde ihn super! Da ich damals keine unbehandelte Orangen bekommen habe, habe ich ihn leider mit geschälten Orangen machen müssen und jetzt fehlt halt dass leicht bittere, aber er schmeckt mir super und meine Mutter tut sich noch ein bisschen Campari rein! Der wird wieder gemacht!