GoCook

Am Samstag habe ich Spargel nach diesem Rezept als Beilage zu einem NT-gegarten Wildschweinrücken zubereitet. Da ich noch keinen deutschen grünen Spargel bekommen habe und nicht auf Spargel aus Spanien zurückgreifen wollte, habe ich stattdessen weißen Spargel genommen. Ich habe die Stangen gedrittelt, die Spitzen 5 Minuten später hinzugegeben und der Spargel war superlecker. Ich werde das Rezept aber auch nochmal mit grünem Spargel ausprobieren. Danke für das schöne Rezept!

Solltest du bei "paleo" nicht lieber ein anderes Öl als Sonnenblumenöl verwenden?

Moin, ich habe das neulich auch mal wiedergemacht. Allerdings brate ich den Spargel nicht so lange. Die Tomaten ( oder Erdbeeren) halbiere ich und brate sie nur ganz kurz mit. Bei uns gehört auch immer gehobelter Parmesan darüber. Aber immer wieder lecker. LG krebsi62

Hm, lecker! Gab's heute genau nach Rezept , mit in Olivenöl gebratenen Hähnchenbruststreifen dazu. Alles wurde komplett aufgegessen und wird diese Spargelsaison bestimmt nochmal gemacht!

Hola Chica, danke für das leckere Rezept. Ich habe selten grünen Spargel zubereitet und diese Variante hat uns sehr gut geschmeckt. Die Reste habe ich kalt verdrückt - schmeckt bestimmt auch als Salat oder Vorspeise sehr gut. Gruß, Ritzo

Heute getestet und sehr zufrieden! Hatte noch ein paar Stangen weißen Spargel, der kam einfach mit dazu und es hat sehr gut gepasst...

Alle Fünfe !!! Zu meiner Schande muß ich gestehen, dass ich kein Kürbiskernöl da hatte, hab es also weggelassen. Aber es war trotzdem schon ein Genuß! Beim nächsten Mal werde ich den extra Kick aber garantiert geniessen!!!

Hallo, irgendwo hat mein Holder jetzt im August Spargel geschossen. Diese Zubereitung hat uns sehr gut geschmeckt, die Kombination Spargel mit Kürbiskernöl ist genial. Wir sind allerdings nicht so die sauern Typen, daher habe ich den Spargel vor Zugabe des Balsamico karamelisiert und die Essigmenge reduziert. Wir hatten Wildschweinmedaillons dazu. Danke Christine

Huhu Chica, ja das mach ich morgen auch. Muss lachen, mein letzeter Kommentar war genau am 21.4. 2010. *g* Die Tomaten werden mir dann dort aber zu matschig. Na vielleicht mache ich die in der Pfanne, grille den Spargel und kippe zusammen *gg* Gibt es morgen dieses Mal zu Fisch. Warum nicht, passt auch. LG Katinka

Wir haben diesen Spargel heute auf dem Grill gemacht, bestimmt nicht zum letzten Mal!

Hallo chica, in der Spargelsaison haben wir den gebratenen Grünspargel probiert. Aus einem anderen Rezept habe ich den Tipp "in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln" dazuzugeben. Das schmeckt prima. Da ich kein Kürbiskernöl zuhause hatte, habe ich einfach Olivenöl genommen. Es gibt ja soooo viele verschiedene Sorten Öl, da kann jeder probieren was schmeckt.... Lieben Gruß, Claudia

unbedingt! Kürbiskernöl schmeckt genial nach gerösteten Kernen... ähnlich wie Arganöl... *schwärm*

Ein ganz tolles Rezept! Herzlichen Dank!!! Heute habe ich den Pfanneninhalt mal ohne Kürbiskernöl auf einen Ruccola-Feldsalat-Teller gegeben- auch sehr lecker...

Huhu, koche ja nicht sehr oft, aber wenns Spargel gibt, dann öfter. Gestern klassisch, heute wollte ichs mal anders probieren und habe dieses Rezept gefunden. War sehr lecker, auch wenn ich statt des Kürbiskernöls auf Makadamia-Öl ausweichen musste, da ich ersteres nicht da hatte. Nachdem ich Balsamico auch liebe, war das ein perfektes Essen für mich. Zusammen mit den Tomaten auch ein Essen fürs Auge. miammm Werde es bei Gelegenheit sicher mal mit Kürbiskernöl probieren. LG