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guten morgen, so soll es sein - so kann es bleiben - so habe ich es mir gewünscht... (ganz wie in dem tollen Lied von der Gruppe "Ich und Ich"). Dieser dänischer Gurkensalat war super lecker, mal etwas ganz anderes und wird bestimmt jetzt regelmäßig auf den Tisch kommen. Vielen herzlichen Dank für das Hineinstellen des dänischen Gurkensalates. P.S.: Ich liebe franz. Melfor- Honigessig und habe damit das Dressing angerührt; da es etwas viel Soße wurde habe ich die Hälfte gleich eingetu...ert und werde in den nächsten Tagen gleich noch mal diesen Salat machen.

Hallo nochmal vom Verfasser! Da ich bislang nur Lob und Begeisterung von dieser Salatvariante erhalten habe, kann ich durchaus die eine Kritik locker wegstecken. Es ist ja auch Geschmackssache, dieser Salat ist für die gedacht, die es süss-sauer mögen. Aber es kann nicht sein, dass die Gurken bei der Zubereitung mit dem Salz lapprig sind, und können auch nicht nachwässern, da das Salz beim Einwirken den Gurken die Flüssigkeit entzieht und daher werden sie auch knackig und bleiben auch knackig. Das können die vielen Anderen, die den Salat ausprobiert haben, sicherlich bestätigen. Und mit der Menge der Flüssigkeit reicht es wenn die Gurken mit der Essig-Zucker-Wasser-Lösung bedeckt sind, mehr schadet aber auch nicht. Und das schöne ist, jeder kann seine individuelle Note durch versch. Kräuter oder untersch. Essig und Zuckermenge beigeben. Also, weitere Tester willkommen. Liebe Grüsse Grömitz1 (Karina)

Na meine Liebe, da hast Du ja nun reichlich Lob bekommen von den Gurkensalat-Testern. Und von mir auch noch Lob dazu! Schmeckt himmlisch! Bussi, Sonnilein

ganz vergessen... DILL darf natürlich in keinem Gurkensalat fehlen.... LG Simone

Hallo, angeregt durch einen Thread im Forum habe ich heute diesen Salat gemacht, mit einer frischen Gurke aus dem Garten, Zuckermenge habe ich ein wenig reduziert, da ich Balsamico-Essig verwendet habe. Habe "meine" Kräutermischung dazu genommen (Petersillie, Liebstöckel, Schnittlauch) Fazit: Schnell gemacht und sehr lecker!!! LG Simone

Heute gabs diesen Salat zum Abendessen - und bestimmt nicht zum letzten Mal. das mußte ich meinen Jungs versprechen. Allerdings werde ich beim nächsten Mal doch ein bißchen weniger Zucker nehmen, und direkt vor dem Servieren etwas Öl. Aber so kommt eine willkommene, erfrischende Abwechslung an den Gurkensalat-Teller! Wirklich lecker! LG Mickyjenny

Hallo, diesen Salat habe ich jetzt schon einige Male zubereitet. Sehr lecker! Von mir 5*! Liebe Grüße, Kristalla

Hallo, sehr lecker, wird es wieder geben. LG dagli

Hallo! Den Gurkensalat gabs heute Mittag als Beilage zu einem Kartoffelauflauf. Was soll ich sagen? Wir waren alle durchweg begeistert. Auf einen Kommentar weiter oben hab ich die Flüssigkeitsmenge für 4 Personen aber bei der für 2 Personen belassen. Hat wunderbar geklappt (hatte also 50 ml Wasser und 50 ml Essig, aber nur 2 TL Zucker, weil wir es nicht ganz so süß mögen ;-)). Recht herzlichen Dank für dieses schöne Rezept, wird es von nun an bestimmt noch öfter geben. LG, Sun

Hallo, obwohl hier alle Lecker!!!! schreien kann ich in dieses Loblied nicht einstimmen. Auf Grund der vielen Lobeshymnen wurde ich auf diesen Salat neugierig obwohl ich wegen der Zutaten von Anfang an ziemlich skeptisch war. Mir fehlte an diesem Gurkensalat die Geschmacksvielfalt der leckeren Salatmarinade, die viele Geschmacksknospen auf der Zuge stimuliert . Da gegenüber schmeckte dieser Salat mit der Zucker-Essig-Wasser-Sauce einfach nur langweilig. Der Zucker schmeckte zu stark raus und es fehlte einfach Würze, die einen Gurkensalat erst lecker machen. Außerdem war die Menge der Sauce viel zuviel im Verhältnis zu der Menge der Gurkenscheiben und da die Gurken noch kräftig Wasser zogen, hatte ich am Ende eine Gurkensuppe. Die Scheiben schwammen in der Brühe. Tut mir leid aber dieser Dänische Gurkensalt ist leider nicht meins. Gruß Inge

Ich kann mich nur anschießen: super einfacher Salat dafür aber umso schmackhafter! Mein Männe war ganz begeistert, obwohl er sonst 'reinen' Gurkensalat nicht so sehr mag. Danke für das Rezept und VG, Jennifer

Hi Grömitz1! Ich kenne den Gurkensalat auch so,jedoch kommt bei uns immer noch eine kleingewürfelte Zwiebel dazu! Himmlisch! Ich mochte den als Kind schon am liebsten! LG Zahnie81

Hallo Grömitz 1! Superleckeres Rezept!Ich nehme immer Süßstoff und manchmal mische ich auch ein paar ganz klein gewürfelte rote Paprika oder geviertelte Kirschtomaten dazu. Ein sehr erfrischender Salat,perfekt für den Sommer,vielen Dank dafür! Viele Grüße,Powerelse

einfach nur lecker. meine schwester war so begeistert, das ich den salat gleich am wochenende wieder zubereiten darf :) danke für das tolle rezept!

Hallo Mohne Bohne, danke für die Rückmeldung. Ich bin ganz gerührt über die vielen tollen Rückmeldungen. Was so ein einfacher Salat hier auslösen kann, Wahnsinn. Bei uns gibts den Gurkensalat regelmässig zu vielen Hauptgerichten dazu, weil er immer passt. und ist oberlecker, das sehe ich ja nicht alleine so ... Gruß Grömitz1

Hallo Trödeltante, ich freue mich riesig, welche Resonanz mein Salat hier im CK hat, toll. Da macht es richtig Spass, seine Rezepte hier zu veröffentlichen. Falls der eine oder andere keine Lust hat alle Statements hier zu lesen empfehle ich zu dem Gurkensalat meine dänischen Hakkeböfs!! Die, die es noch nícht kennen, probierts mal. Auch die gehen ganz einfach und sind super lecker. Viel Erfolg beim Gelingen! Liebe Grüsse Grömitz

Hallo Grömitz, also: einfach perfekt, tausend Dank! Da ich den "einfachen" deutschen Gurkensalat a la unserer Großmütter nicht hinbekomme, bin ich heilfroh, das ich so eine tolle Alternative habe;-) LG, T.

Danke für die Sternchen, Majosta!!! Es freut mich, dass er dir mit einfachsten Zutaten gelungen ist. Muß also gar nicht teuer sein und ist pupsi einfach, oder? und lecker.... liebe Grüsse Grömitz 1

Hallo Grömitz1, juhu, ich habe es wieder versucht, dieses Mal mit ganz ganz billigem Tafelessig und ich bin begeistert. Endlich bekomme ich ihn auch so hin, wie er mir schmeckt. Meine Mannschaft war überrascht, weil sie wohl nicht mehr an mich geglaubt hatten... 5 * dafür von mir. LG majosta

Super, HeiHer, das Salz ist ja hauptsächlich dazu da, dass die Gurken schön knackig bleiben. Natürlich bekommen sie dadurch auch Geschmack, denn Gurken schmecken ja nicht wirklich nach was. Aber es freut mich natürlich, dass meine Variante gut ankommt. Liebe Grüsse Grömitz1