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Alles genau nach Rezept gemacht. Der Zucker wurde bei mir nicht trocken. 2 versuche - beide landeten in der Tonne. Woran liegt das?

Total lecker und sehr einfach zu machen, unbedingt probieren! :)

Habe heute das Rezept wieder nachgekocht: sehr lecker! Ich nehme jedoch 150 g Zucker und 1 TL Zimt. Hat schon jemand versucht das Ganze statt mit Mandeln, sondern mit Walnüssen oder Cashew-Kernen zu machen?

Man braucht wirklich Geduld aber es lohnt sich...klappt auch prima auf Induktion. Der Geschmack entschädigt jeden Aufwand

Ich habe jahrelang super gebrannte Mandeln gemacht, mein Rezept finde ich jetzt aber gerade nicht und dann habe ich das genutzt. Die totale Katastrophe. Alles angebrannt, hier passt was nicht mit der mengenangabe meiner Meinung nach

Sehr gutes Rezept. Mach es seit Jahren mit diesem Rezept, aber mit braunen Zucker. Die schmecken dann noch besser :)

Klappt super! Aber man sollte auf jeden Fall eine Edelstahl Pfanne nehmen und wirklich auch lange genug rühren das der Zucker trocknet und nicht aufgeben. Ich persönlich habe sie davor noch 10min bei 160° im ofen angeröstet, damit sie Knuspriger werden, was ich auch nur empfehlen kann!

Standard Rezept. Super und sehr lecker 😋 aber meiner Meinung nach reichen 100-150 ml. Wasser. Ich mach es immer mit 100 da das Wasser nur dazu da ist den Zucker aufzulösen und dann sowas passiert das es zu lange" kochen" muss und am Ende "anbrennt".....ansonsten ist das Rezept zu empfehlen und nur MEINE Meinung........Gruß an alle

👩🏼‍🍳👩🏼‍🍳👩🏼‍🍳 Sehr leckere gebrannte Mandeln wie vom Jahr-/Weihnachtsmarkt. Danke für das tolle Rezept 👩🏼‍🍳👩🏼‍🍳👩🏼‍🍳

Bei mir ist der Zucker trotz höchster Hitzestufe und minutenlangem durchgehendem Rühren einfach nicht trocken geworden. Die Masse blieb flüssig und wurde immer dunkler, roch stark verbrannt. Die Rauchentwicklung war enorm. Ich kann es mir nicht erklären (vielleicht jemand anderes?) und muss das Ganze nun leider entsorgen.

Super einfaches und leckeres Rezept!

Mega lecker und einfach gemacht

Ich finde es ok

Spontaneinladung zum Weihnachtskaffee bei den Nachbarn. Was mitnehmen? Kekse waren verschenkt und gegessen. Aber 1 Paket Mandeln hatte ich nicht verarbeitet. Aus der Idee wurde dank dieses Rezept das perfekte Mitbringsel. Ein Teil kommt als Crunch auf den Bratapfel.

Hat auf Anhieb geklappt sehr sehr lecker habe gleich die doppelte Menge gemacht

Ich brauchte 2 Versuche, bis es geklappt hat. Der erste Versuch ging gehörig schief. Bevor das Wasser verkocht war, war alles angebrannt. Im Rezept steht "Auf hoher Stufe weiter kochen, bis der Zucker trocken wird". Man sollte allerdings auf eher niedriger Stufe kochen, bis das Wasser verkocht ist. Mein Herd hat 12 Stufen plus Powerstufe, ich hab auf max. Stufe 4 gekocht. Damit hats geklappt. Man muss allerdings wirklich geduldig sein, es dauert locker 20 Minuten, bis das Wasser verkocht ist. Ansonsten tolles Rezept, aber die Beschreibung sollte geändert werden.

Ich mache sie nun seit einigen Jahren fast jedes Jahr und immer sind alle begeistert. Heute waren sie zum ersten mal "weich" also nicht so toll knusprig wie sonst... da hatte ich doch bei doppelter Menge Mandeln nur 200g Zucker genommen 🙈 Also nochmal 100ml Wasser mit Zucker aufgelöst und die Mandeln erneut darin gekocht. Nun sind sie wieder lecker knusprig :)