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Danke! Sehr lecker!!!

Hallo, werde diesen Essig heute machen. Nun möchte ich gerne wissen, für was ihr alle diesen Essig verwendet. Danke für die Antworten.

Hallo, wir hatten diesen Essig heute zu gemischten Salat und wir sind total begeistert! Ich werde den Essig jetzt wohl öfter ansetzen... Vielen Dank für dieses Rezept! Lieben Gruß, Kicki

Hatte den Himbeer-Essig bereits Anf. November angesetzt, komme aber erst jetzt dazu mich mal hierzu zu äußern: Ich kann mich auch recht kurz fassen dazu: genial einfach, einfach genial!!! Ich habe die Variante mit TK-Himbeeren ausprobiert, da ich diese zum einen noch hatte und zum anderen um diese Jahreszeit so schlecht frische bekomme ;D Hatte den Essig dann einfach über die aufgetauten Himbeeren gegeben (hatte mir hier im Vorfeld einige Kommentare durchgelesen, dass das Auftauen besser sei, weil es sonst so verwässert). Der Ansatz wurde dann für 6 Wochen in Schraubgläser gefüllt und lagerte dann in meinem Vorratsraum; in dieser Zeit einfach ein-zwei Mal am Tag drehen, schütteln wie auch immer. Zum Schluss abseihen und durch ein Mulltuch oder einfaches Küchenkrepp "filtern" - et voila - fertig ist der schmackhafte Essig!! Und kostengünstig obendrein. Abgefüllt in schicke Fläschen auch immer wieder ein prima Geschenk als kleiner Gruß aus der Küche!!! Werde wohl nächste Woche neuen ansetzen müssen, da ich die erste Charge dann schon weggefuttert hab ;P

Ich habe hellen Balsamico und TK-Himbeeren verwendet. Am Anfang war der Essig recht sauer, wurde aber mit der Zeit milder und ist jetzt klasse. Meine Schwiegermutter hat es mir sofort gleichgetan - bei ihr war es genauso. Danke für das Rezept, mache ich bestimmt nochmal. LG Leckermaul24

Oh man, gerade erst angesetzt und schon so lecker! Ich habe zusätzlich im Balsamico Essig 2 EL Honig verrührt. Ein Gedicht!

Welche Gewürze gebt ihr dazu.kann mir das jemand sagen.lg

Tolle Geschenkidee! Und den herzustellen (mit TK-Himbeeren) ging ruck-zuck. Ob man den auch mit Kräutern anreichern kann? Ich dachte da zum Beispiel an eine leckere Minze. Oder nimmt das zu viel von den Himbeeren weg?

Hallo jetzt würde mich mal interessieren welche Gewürze man noch dazugeben könnte ?? lg Ulrike

gehen tiefgefrorene himbeeren auch ?

Hallo habe dein Rezept gestern ausprobiert, und den Essig angesetzt. Bin schon gespannt auf das Ergebniss. Werde ihn wenn er feritg ist in je 100ml Fläschen abfüllen, und als Weihnachtsgeschenk an die ganze Familie verschenken :) Vielen Dank für die Idee dazu! Liebe Grüße Evilein

Habe den Essig auch angesetzt, war ultra lecker, nur hat sich bei mir leider nach ca. 4 Wochen nach dem ich ihn gefiltert habe ein weißer Schleier gebildet. Habe ich etwas falsch gemacht oder kann es sein, dass der Essig so schnell schlecht wird? Zur Info, TK Beeren und weißen Balsamico genommen. Freu mich über Feedback VG Silvia

Hej - keine Sorge, da passiert nichts. Der Essig mag es sogar schön warm. Und wenn Du bei prallen Sonne ein schlechtes Gefühl hast, dann stellst Du die Flasche halt so, dass sie nicht die ganz pralle Sonne abbekommt. Macht auch nichts. Gruß Bernd

sei gegrüßt habe etwas angst das er schlecht wird ,uß er in die pralle sonne oder im nur im hellen habe noch nie essig gemacht würde es aber gerne probieren

Ganz einfach und sehr gut! Habe im letzten Jahr meine Himbeerflut verarbeitet und den Essig verschenkt und selbst genossen.

wirklich lecker