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Ich habe die gebrannten MAandeln gerade gemacht. Ich hatte ja ein wenig Angst, das ich dass mot dem karamellisieren nicht hinbekomme. Ganz umsonst. Hat alles super geklappt und die Mandeln schmecken spitze!! Foto lade ich gleich hoch. :) Vielen Dank für dieses Superrezept.

Hallo, die gebrannten Mandeln schmecken nicht nur sehr gut sondern sind auch schnell zubereitet. Ich habe das Rezept schon einige male ausprobiert und sie sind mir immer gelungen. Ich habe sie auch schon mal mit Rohrzucker gemacht. Vielen Dank !!!

Danke!! Wir freuen uns schon auf die nächste Ladung von diesen tollen Mandeln!!! Mfg

Hallo ich hab heute deine gebrannten Mandeln ausprobiert mit meinem Mann und wir sind begeistert. Die sind super lecker!!!!!! Aber eine frage habe ich noch! Wie lager ich die Mandeln am besten so das sie nicht wieder klebrig werden. MFG Kati

Die gebrannten Mandeln haben wir zu zweit (!) so schnell verputzt, dass wir noch nicht einmal ein Bild davon machen konnten. Wir könnten eventuell ein Bild von den Krümmeln einstellen ;-) Suuuper Rezept! Vor allem mit dem einen Eßlöffel Zimt! Vielen lieben Dank Cherry!

MAch ich auch immer so. Schweinelecker und dazu noch günstiger wie auf dem JAhrmarkt.

ich hab nun schon zum 3. Mal innerhalb zwei Tage die doppelte Menge des Rezepts gemacht und es hat prima funktioniert. Die Mandeln schmecken einfach viel besser als die vom Jahrmarkt. Ein Bekannter hat sogar gemeind, sie hätten Suchtfaktor ^^ Ich hab das Rezept ein bisschen abgeändert indem ich weniger Wasser genommen habe. Es Funktioniert trotzdem super und hat den Vorteil, dass es schneller geht.

Ich habe mich gestern Abend an diesem Rezept versucht und bin leider nicht mit köstlichen Mandeln belohnt worden. Die Mandeln sind mir in der Pfanne verbrannt. Lag es wohl daran, dass ich nicht den richtigen Zeitpunkt erwischt habe oder könnte es auch damit zusammenhängen, dass ich zur Hälfte braunen Zucker verwendet habe? Es war allerdings mein 1. Versuch und ein 2. wird sicher folgen! ( zwischenzeitig roch es nämlich wie auf dem Jahrmarkt ;) )

Also das erste mal wurden die mandeln super auch wenn ich erst nicht wusste wi es funktioniert. heute wollte ich wieder welche machen, aber der zucker will einfach nicht karamellisieren. habe den herd zeitig runter gestellt . dannn als gar nichts passierte wieder hoch... sie stehen bestimmt schon eine halbe stunde auf dem herd ohne das irgendwas passiert ist was hab ich den falsch gemacht?

habe die mandeln heute in doppelter menge gemacht . perfekt! wenn man geduldig rührt und wartet, gelingt auch die dicke kruste richtig schön. allerdings bin ich mit den verwendeten mandeln nicht zufrieden :( habe in den letzten wochen öfters mal gebrannte mandeln auf diversen märkten gegessen und muss sagen, dass meine mandeln wohl mit abstand die schlechteste qualität hatten! es waren welche von rewe - wo kauft ihr denn eure mandeln? loiebe grüße, kitchenkatie

Hallo, ich habe gerade wieder einmal mandeln selber gebrannt und muss sagen - nachdem ich mir neulich Mandeln auf dem jahrmarkt gekauft habe- selbstgemachte schmecken wirklich noch besser! Einzige Schwierigkeit beim Machen ist es den richtigen Zeitpunkt des Rausnehmens rauszufinden. Sie sollten nicht zu kurz drin bleiben, weil dann der Zucker noch kaum karamelisiert ist. allerdings sollte man sie auch nicht vollständig karamelisieren lassen, da dann der Zuckermantel zu dünn ist. Nach einigen Malen Mandel braten bekommt man aber leicht den Dreh raus.

Hallo, Ich habe die Mandeln nun 2 mal gemacht und möchte meine Etfahrungen schildern. Das 1. mal habe ich sie in der beschichteten Pfanne gebrannt. Diese hat leider vom harten Karamel leichte Kratzspuren bekommen. Heute habe ich meine alte gusseiserne Pfanne hevorgeholt und sie darin zubereitet. Der Zucker hat sich darin, besonders am Rand angelegt, nach 10-minütigem Einweichen (Spülbecken mit heißem Wasser) hat sich alles restlos von alleine aufgelöst. Beide male haben die Mandeln ausgezeichnet geschmeckt. Ich habe für die Fertigstellung aber jeweils ca. 40 Min. gebraucht. In Zukunft werde ich die Zubereitung in der Eisenpfanne bevorzugen. vielen DAnk für das Rezept und liebe Grüße Sonja

Wirklich sehr lecker und sehr einfach. Statt 200g Zucker habe ich 60g weißen und 60g braunen Zucker verwendet. Toll schmecken die Mandeln besonders wenn sie lauwarm sind. Werde sie deshalb vor dem Servieren nochmal aufs Backblech (mit Backpapier) geben und im Ofen bei ganz kleiner Hitze kurz lauwarm erwärmen...

ich habe sie zu Weihnachten an unsere Erzieher im Kiga verschenkt war der Knaller halten sich wirklich lllaaannngggee überleben aber eigentlich nie das "Verfallsdatum".Super Rezept.

Ich hab die Mandeln nun schon mehrfach gemacht, grad eben mit Wal- und Paranüssen . Das ist einfach superköstlich ( Das wären jetzt die Worte meines Sohnes ). Der wird sich riesig freuen, bekommt er sie doch morgen in seinem Überraschungspaket nach Österreich geschickt. LG Tilschi