GoCook

wie viele back Blech Grosse pizzen( rund ) bekommt man aus 2 Portionen?

Toller Teig! Fast schon wie eine Big American Pizza! Und obendrein schnell zuzubereiten!

hi, vielen Dank für das tolle Rezept. die Pizza war sehr lecker, die Gäste begeistert. Ab ins Kochbuch damit! ;) leider eignet er sich nicht gut für Pizzabrötchen, da der Teig sehr fest wird.

Da ich nun schon seit Jahren meinen Pizzateig nach diesem Rezept mache, wird es höchste Zeit, ihn endlich mal zu bewerten. Absolut tolles Rezept, es gelingt einfach immer. Wasser brauche ich allerdings meistens nicht so viel, wie angegeben ist. Das mache ich nach Gefühl. Das einzige, was ich anders mache ist, dass ich die Hefe am Anfang in etwas lauwarmen Wasser auflöse und dann die restlichen Zutaten dazugebe und dann alles mit der Hand knete.

Ich habe den Pizzateig heute das erste Mal gemacht und ich werde ihn definitiv öfter machen. Sehr lecker, einfach und schnell.

Ich habe ca. 50g Dinkelvollkornmehl zu dem Weizenmehl 550 dazu genommen. Grundsätzlich nur die Hälfte an Zutaten, da ich unseren Backstein benutzen wollte. Ergebnis: dünner Pizzaboden, der leider doch etwas "gesund" schmeckte und mit Belag in 10 min. fertig gebacken war. Definitiv wiederholungswürdig, nur dann ohne Vollkornmehlanteil. 😃

Ich hab ein bisschen weniger Salz genommen. Teig ist super geworden. Danke. Mein Momentaner Lieblingsbelag: Mais, Paprika, grüne Peperoni, Artischocken, Champions und Sardellen. Und eine Mischung aus Emmentaler, Gouda und Bergkäse.

Habe mich zum ersten Mal an Pizzateig mit frischer Hefe herangetraut. Ehrlich, ich koche jetzt schon mein ganzes Leben lang und durchaus auch aufwändige Gerichte, aber die Hefe ist nie bei mir gegangen und dann gab es eben Fertigteig. Und nun habe ich es doch endlich mal probiert und dein Rezept entdeckt - der Teig ist super geworden und die Pizza wurde richtig lecker. Mein Sohn hat fast das ganze Blech aufgegessen. Also Daumen hoch! Gerade mache ich den Teig schon wieder... ;-))

Wer isst nicht gern Pizza - und dieser Teig ist klasse, haben ihn letzte Woche erstmals gemacht und heute folgt gleich die zweite Runde - danke für das tolle Rezept

So diesen Pizzateig zum x mal gemacht und jetzt noch mehrere Personen schmackhaft gemacht - Danke fürs Rezept

Weil jemand wegen Dinkelmehl fragte: Ich nehme 630er Dinkelmehl statt Weizenmehl und der Teig wird super!

Wenn man Pizzabrötchen macht ist es besser, wenn man etwas weniger Salz rein macht. Für Pizza ist es jedoch genial.

Ich habe das Rezept heute ausprobiert, allerdings statt "normalem" Mehl die gleiche Menge an Dinkel gemahlen. Konsistenz ist super, lässt sich leicht verarbeiten. Wird jetzt öfter gemacht, vielen Dank!

hallo leute, wäre die Konsistenz gleich wenn man statt Weizen Mehl, Dinkel Mehl benutzen würde?

Die Pizza ist sehr sehr gut angekommen. Bei uns reichte das Rezept für 4 Personen. Der Teig lässt sich sehr gut ausrollen und klebt überhaupt nicht. Ich werde nur noch diesen Teig machen.

Klasse Rezept, ich nehme allerdings etwas mehr Olivenölund rolle den Teig im Mehlbett aus, dann klebt der auch nicht. Ausserdem benutze ich runde Teflonbeschichtete Pizzabackformenformen und stelle die für etwa 15 Minuten ( je nach Teigdicke ) auf den 250°C heissen Pizzastein. Ein Gedicht.

Ein wirklich sehr guter Pizzateig! Ich hatte nur das Problem, dass er am Backpapier festklebte. Woran kann das gelegen haben? Hatte ich noch nie

Naja... Trockenhefe verwenden !! Diese in lauwarmen Wasser zusammen mit etwas Zucker auflösen bzw einrühren, dann zu dem Mehl geben und etwas mit Mehl abdecken, ca 20min stehen lassen, anschließend Olivenöl und Salz hinzugeben und gut mit den Händen Kneten. Teig dann in eine Schale und Deckel oder feuchtes Tuch drauf, nun mind. 2H gehen lassen. So mache ich es nach viel rumprobieren nun schon ca. 2 Jahre und alle sind begeistert. Die Mengen stimmen aber für 2 Pizzen in diesem Rezept . Mein Tip: Etwas Gries auf ein Backblech und die Pizza direkt auf dem Blech backen 250grad ober unter Hitze auf dem Boden des Ofen. Mhhhhh leckaaaaa !!!

Das Rezept ist ok hat aber vom Inhalt nicht fiel mit guter pizza zu tun