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Hallo, ich benutze regelmäßig die Dattelpaste und nehme sie 1:1, gleiches Gewicht wie die Datteln. Ich püriere diese immer je nach Rezept mit Pflanzendrink oder einer anderen Flüssigkeit. Ich hoffe ich konnte helfen, wenn auch etwas spät. Ich backe diesen Kuchen regelmäßig und finde ihn einfach total lecker und auch gut abwandelbar. Liebe Grüße Hope

Hallo zusammen, der Kuchen schmeckt wirklich lecker und ich würde ihn gerne zum Kindergeburtstag meines Sohnes backen. Allerdings gibt es da viele kleine und große EsserInnen und ich würde gerne den Kuchen als Blechkuchen backen. Hat das schon mal jemand probiert? Wie ist es dann um das Mengenverhältnis bestellt? Freue mich über Antworten :). Liebe Grüße

Hallo, eine Frage zur DattelPASTE: Wieviel brauche ich dann davon ? Freue mich auf eine Antwort 🙂

Der Kuchen gehört seit über vier Jahren zu unseren Standartrezepten und wird hier sehr oft gebacken, wir lieben ihn sehr. In zwei Tagen hat meine große Tochter Geburtstag und ich brauche einen hellen Boden. Ersetze ich den Kakao da besser durch Mehl, oder durch Mandelmehl? Hat da schon jemand Erfahrungen?

Hallo zusammen, ich überlege hieraus einen Maulwurfkuchen zu basteln - ist das wohl möglich? Danke euch vorab

Ich war aufgrund der Kommentare sehr positiv gestimmt. Leider kam der Kuchen bei uns sehr schlecht an. Und die Datteln haben fast den Mixer zerstört.

So lecker! Ich verwende meist Dinkelvollkornmehl und reibe dann noch einen ganz kleinen oder halben Apfel mit rein, dass er trotzdem saftig wird. Für helleren Teig (durch die Datteln natürlich nicht ganz hell) verwende ich 40g Kokosmehl statt Kakao. Beide zusammen ergeben leckeren Marmorkuchen - die Kinder (2 und 5) lieben ihn so sehr wie wir! Und auch die Gäste waren immer begeistert. Danke für das tolle Rezept! Klare 5 Sterne!

Superlecker! Vielen lieben Dank für das gute Rezept!! Habe ich schon mehrfach gebacken und auch die Gäste waren begeistert. Ich verwende statt 360 ml Wasser immer 300 ml Haferdrink + 60 ml Sprudelwasser. Den Kuchen wird es auf jeden Fall noch oft geben! 😀

Ich habe den Kuchen mit Weizenvollkornmehl gebacken und brauchte dadurch mehr Flüssigkeit. Für die Süße habe ich noch ca. Eine handvoll zuckerfreie Schokodrops dazugegeben. Der Kuchen schmeckt fantastisch, ist locker und saftig und kann locker mit "normalem" Kuchen mithalten. Danke, dass du das Rezept hier geteilt hast.

Stilles Wasser oder Sprudelwasser nehmen? :-)

Großartiger Kuchen! Ohne zugesetzten Zucker und sehr schokoladig, bei uns hat keine/r geschmeckt, dass er vegan ist und es ganz sehr viel Lob, auch von den Kindern :) Ich habe Dinkelmehl mit 405er gemischt (da ich nicht mehr genug Dinkel hatte) und teils Hafermilch / teils Wasser genommen. Mit einem Holzlöffel rühren so lange wie nötig, nicht mixen, sonst geht der Teig nicht auf. Dazu haben wir eine Himbeersauce (gefronere Himbeeren kurz aufkochen und nach Belieben mit Traubenzucker süßen) gemacht.

Dieses Rezept habe ich schon etliche Male gebacken. Statt Wasser kommen Milch oder Milchersatzprodukte zum Einsatz, das schmeckt uns persönlich besser. Manchmal ersetze ich den Kakao durch Mehl oder gemahlene Nüsse, füge Zimt, Apfelstücke oder andere Obst hinzu. Das Rezept ist einfach großartig, schmeckt und ist schnell zubereitet. Danke dafür!

Sehr leckerer und einfacher Kuchen. Den gibt es auf jeden Fall wieder!

Mein Sohn darf aufgrund einer Erkrankung kein Zucker, Weißmehl etc. deshalb musste ein gesunder Geburtstagskuchen her. Zum Glück bin ich auf dieses Rezept gestoßen. Einfach nur WOW wie lecker dieser Kuchen ist!!! Keiner hat einen Unterschied zum "üblichen" Schokokuchen gemerkt. Den wird es öfter geben! 😀 danke für dieses tolle Rezept.

Tipp an anna_aaaa Oft geht der Kuchen nicht in die Höhe oder wird speckig wenn der Teig zu lange gerührt wird. Beim Veganen Backen ist es wichtig nicht zu lange zu rühren sonst wird das Glutengerüst in Mitleidenschaft gezogen. Ich hoffe man kann verstehen was ich damit meine. Den Teig am besten mit einem Rührlöffel durchmischen bis keine Mehlnester mehr zu sehen sind und das Mehl durchsieben.

Ja, er ist vegan und ohne Zucker. Mit dem Öl und den Datteln aber trotzdem die absolute Kalorienbombe... also "Naschen ohne Reue" ist hier nicht der Fall

Danke Hope1 für den super-Tipp mit der Dattelpaste! Das Rezept klingt sehr gut, werd ich bestimmt mal probieren...

Der Kuchen schmeckt sehr lecker und wird auf jeden Fall öfter gebacken! 🤤

Also mein Kuchen ist nicht so gewachsen wie auf den Fotos :-(