GoCook

Zum Thema "knusprig": Richtige Pommes bekommt man natürlich nur, wenn man sie fritiert und nicht im Backofen zubereitet. Aber es hilft bei Backofen-Pommes, wenn man den Ofen gut vorheizt.

Hallo, ich finde für Pommes (auch aus Süßkartoffeln) den Börner-Hobel ideal, und zwar mit der separat zu erwerbenden Zusatzscheibe für 10 mm. Damit schneide ich ratzfatz gleichmäßige Pommes. Der Hobel ist nicht gerade bilig, lohnt sich aber auch sonst für alles Mögliche und ist bei uns ständig im Einsatz. Achtung, nie ohne Halter verwenden!

Hallo, Ich habe mich heute genau an das Rezept gehalten und die pommes waren labberig, matschig und alles andere als knusprig ! Bisher sind alle chefkoch Rezepte etwas bei mir geworden, aber das hier ging garnicht ! Tut mir leid, aber muss auch mal gesagt werden.

Hallo Laura, die Pommes schmecken wirklich lecker! Wie schon in den anderen Kommentaren erwähnt ist es nicht möglich diese krosch zu backen. Wir hatten so ca. 40 Minuten Wartezeit mit öfterem Wenden. Aber ich finde es tausend mal besser, als in der Fritteuse zubereitet. Wir haben einen Heißluftofen, das nächste Mal werde ich es ohne Öl oder in unserem Halogen-Heißluftofen probieren. Wir haben dazu die vegetarischen Nugget der Firma Rügen..... gegessen Ich kann nur sagen: Uns hat es sehr gut geschmeckt. Was ein bisschen mühevoll war: Die Süßkartoffeln lassen sich nur ungern schneiden. Mit dem Pommesschneider nicht zu machen. Wer hat einen hilfreichen Tipp??? Auf jeden Fall herzlichen Dank für das tolle Rezept.

Sehr lecker. Ideal für größere Babys zum Essenlernen.

Hallo, wir essen sehr gerne Süsskartoffeln, doch dies war das erste Mal, dass ich sie als Pommes zubereitet habe. Uns haben sie sehr gut geschmeckt. Wir hatten sie als Beilage zu Lachsfilets. Danke fürs Rezept! Gruss aus Australien rkangaroo

Mir haben die Pommes sehr gut geschmeckt, habe 2 Kartoffel für 2 Personen als Hauptgericht gemacht, dazu Kräuterquark gereicht und etwas Salat. Lecker. :)

Ich habe das Rezept eben ausprobiert. Super lecker kann ich nur sagen! Dazu gab's etwas Feldsalat und Kräuterquark. Ich habe die Süßkartoffelstreifen mit Mehl bestäubt und auf der obersten Schiene im Backofen bei 220°C Ober-Unterhitze für 20 Min gebacken. Knusprig wie normale Pommes waren sie zwar nicht, aber außen leicht knackig und innen schön fluffig!

Ich mag generell keine Süßkartoffeln, habe dieses Rezept jedoch für meinen Mann nachgekocht. Ich dachte erst es lag daran, dass ich nicht kosten "konnte", dass sie nach seinen Aussagen nicht so toll (zu weich) waren, aber die Kommentare überzeugen mich eines Besseren. Wäre super, wenn jemand Tipps hat wie man diese knusprig bekommt! Da ich für eine Person gekocht habe, habe ich 1 Süßkartoffel genommen. Als Beilage fand ich 1 Süßkartoffel zu viel, allerdings war sie auch recht groß. Als eigene Mahlzeit finde ich 1 große Süßkartoffel pro Person genau richtig. Ich würde beim nächsten mal wie in den Kommentaren empfohlen einen Dip dazu reichen.

*mit

Ich machte diese Pommes bisher genau so, nur mit normalen Kartoffeln. Jetzt wollte ich es mal Süßkartoffeln ausprobieren. Schmeckt lecker, allerdings bin ich jetzt nicht DER Fan von Süßkartoffeln. Daher wird es sie wohl nicht so wahnsinnig oft geben. Nichtsdestotrotz - gutes und einfaches Rezept!

Habe sie heute gemacht und fand sie superlecker. Da ich nicht soviel Kraft in den Armen habe, gibt es noch Tipps zum Schneiden, welches Messer etc.? Und hat schon noch jemand den Tipp mit der SPeisestärke ausprobiert, um sie knuspriger zu bekommen? Das ist der einzige Kritikpunkt, dass sie nicht so knusprig sind. Oder ein anderer Tipp, um sie knuspriger zu bekommen?

sehr lecker, Danke für das Rezept!

Wir hatten noch einen Rest Ofengemüse von Gestern und dazu habe ich heute diese Pommes gemacht. Ich habe mir auf meine Portion gaaaanz wenig Kräuter der Prov. gegeben, aber mein Mann meinte, das braucht man eigentlich nicht, sie schmecken pur schon sehr gut. Und wieder was gelernt :) lg inge

Habe heute die Pommes ausprobiert. Irgendwie waren meine Süßkartoffeln nur nicht so organge wie auf den Fotos sondern irgendwie blasser. Sie haben aber ziemlich gut geschmeckt. :) Ich habe einen EL Knoblauchöl und einen EL neutrales Öl verwendet, zusätzlich noch Salz, Pfeffer und Paprikagewürz. Richtig kross sind sie nicht geworden, eher weich und labberiger, hat aber dem Geschmack keinen Abbruch getan. Mein Freund war richtig begeistert davon und hat beschlossen, dass es das jetzt öfter so gibt. Normale Kartoffeln und Kartoffelprodukte wie Pommes und Co. mag er nämlich eigentlich nicht so gerne.

Ich muss leider sagen, dass ich sie garnicht lecker fand :/ Dieses süß-herzhafte ist wohl einfach nicht meins, Pizza Hawai mag ich auch nicht. Schade, das nächste Mal probier ich eine Suppe :)

Die Pommes aus Süßkartoffeln waren superlecker. Ich habe sie nur in Rapsöl gemischt und mit Salz gewürzt. Zu selbstgemachten Hamburgern passt das gut. Mal wirklich was anderes. Ich habe die Pommesstäbchen leider nicht richtig knusprig bekommen. Was habe ich da falsch gemacht?

Super lecker! Wird es jetzt öfters geben.

Wow, die sind göttlich! Diese Komination aus Süß und Salzig (habe nur mit Salz gewürzt) ist traumhaft. Mir persönlich schmecken sie sogar noch besser als die normalen Pommes. Schade, dass Süßkartoffeln meist so teuer sind, aber das Rezept wird auf jeden Fall wieder gemacht.